Pastakastike ei saa olla liian vetistä vaan tarpeeksi jäykkää jotta se "juuttuu" lisukkeeseensa. Kasviskastikkeissa on mukava olla jotakin proteiinirikasta mukana täydentämässä aterian ravitsemuksellista puolta. Tässä se on kikherneet.
Kikherne-porkkanapasta
6 porkkanaa
1/2 prk tomaattimurskaa
2 dl kikherneitä
2 rkl mangochutneytä
1 tl mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
1/2 tl cayennepippuria
1 tl jauhettua korianteria
1 tl suolaa
1 dl ruokakermaa
1. keitä porkkanat
2. soseuta porkkanat yhdessä tomaattimurskan, ruokakerman ja kikherneiden kanssa
3. lisää mausteet
4. tarjoa pastan ja parmesaanin kera
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti