Bongattuani netistä muutaman tacopiirakan ohjeen päätin kehitellä oman. "Tacopiirakkahan" nimenä on aika päin mäntyä, koska taco tarkoittaa ovat maissikuoria eikä täytteiden makuyhdistelmää. Tällä siis nimeksi sopi mainiosti texmex-piiras.
Texmexpiiras
Pohja:
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
100g raejuustoa
1 tl mustapippuria
1/2 tl cayennepippuria
1/2 dl kasvisöljyä
Täyte:
300g jauhelihaa ruskistettuna
1 keltainen paprika pilkottuna
1 punasipuli silputtuna
3 valkosipulinkynttä raastettuna
1 prk maissia
5 kirsikkatomaattia siivutettuna
Munamaitoseos:
150g juustoraastetta
1,5 dl maitoa
1/2 rkl mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
suolaa
ripaus cayennepippuria
1/2 prk medium-voimakkuuksista chunky salsaa
1. Valmista pohja käsin vaivaamalla siten, että lisäät öljyn viimeisenä.
2. Kauli pohjataikina leivinpaperin päällä, käännä ylösalaisin matalareunaisen lasivuoan yllä ja painele paikoilleen.
3. Ruskista jauheliha yhdessä paprikan ja sipuleiden kanssa
4. Levitä maissit pohjalle tasaisesti
5. Kaada jauhelihaseos vuokaan
6. Koristele kirsikkatomaattiviipalein
7. Kaada päälle munamaitoseos
8. Paista 200 asteessa noin 20-30min kunnes kypsää
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti