Moni pitää ahventa rasittavan ruotoisena. Ruodot kuitenkin sijaitsevat loogisissa riveissä, joiden sijainnin oppii helpoimmin kokonaista ahventa syödessä. Fileistä ruotoja voi olla hankalampi erottaa, joten ruotokammoinen voi vaihtaa tässä ohjeessa ahvenen kuhaan.
Paistetut ahvenfileet salaattipedillä
2-3 ahvenfilettä / syöjä
sitruunankuorta raastettuna
vastapuristettua sitruunamehua
rypsiöljyä
mustapippuria
merisuolaa
erilaisia salaatteja, uunijuureksia tms
1. Asettele fileet lautaselle noin 30min ennen paistoa; rouhi päälle pippuria ja merisuolaa ja valuta fileille runsaasti sitruunamehua
2. Kuumenna öljyä paistinpannulla, kuullota hetki sitruunankuoriraastetta
3. Pikapaista ahvenfileet vain kerran kääntäen ja tarjoa kuumana salaatti-kasvispedillä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti