Tästä salaatista olen todella innoissani - greipin ja leipäjuuston yhdistelmä on ällikällä lyövän herkullinen! Ohje on kotoisin ystävältäni L:ltä joka on muunnellut alunperin Yhteishyvä-lehdestä löytynytty Lounassalaatti-nimistä reseptiä. Omaa panostani tässä on simppeli vinaigrette-tyyppinen kastike - salaatti toimii kyllä vallan hyvin ilman soosiakin.
Meloni-greippi-juustosalaatti
300g leipäjuustoa kuutioina
2 greippiä kalvot poistettuna ja hedelmäliha pilkottuna
iso lohko vesimelonia pilkottuna
2 ruukkua salaattia (joista ainakin toinen mielellään rapeaa jääsalaattia)
1 avocado pilkottuna
Kastike:
3 rkl avocadoöljyä
1 rkl balsamicoa
rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
ripaus sokeria
Päädyin selailemaan blogiasi pojan aamupäiväunien ajaksi, siitä kun oli viime kemuissa juttua. Olen aivan otettu että tämä salaatti on saanut tällaisen arvostuksen! Tosi kivasti kirjoitettu blogi muuten, tekstin monipuolisuus pitää mielenkiinnon yllä.
VastaaPoista