Äidiltä saamani macaroniperusohjeen olen blogannut jo aikaisemmin, se löytyy täältä. Tämä täytemäärä riittää noin kaksinkertaiseen satsiin perusmacaronohjetta. Ylempänä olevan kuvat macaronit onnistuivat aika pilkulleen. Alemmassa kuvassa olevista taas jätin kaakaon pois ja tavoitesävynä oli hieman vihertävä, uunin aavistuksen liian korkea lämpötila toi kuitenkin kellanruskean pinnan.
Kaakao-pistaasimacaronit
1 erä macaroneja joiden maku+väriaineena on noin 1,5 rkl kaakaojauhetta
Täyte:
60g suolattomia pistaasipähkinöitä
40g pehmeää voita
1/2-1 dl tomusokeria
muutama tippa vaniljaesanssia
1 rkl maustamatonta jogurttia
1. Yhdistä 1/2 dl sokeria, pistaasit ja voi tehosekoittimessa ja käytä tahnaksi, jossa saa olla pienenpieniä sattumia
2. Lisää vaniljaesanssi ja jogurtti ja sen verran lisää tomusokeria, että tahna on helposti levitettävissä macaronpuolikkaille
3. Levitä noin 1/3-1/2 tl täytettä macaronpuolikkaille ja painaen toinen, täyttämätön puolikas katoksi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti