Keväisenvärisiin macaroneihin sopii mukavasti aprikoosimarmeladi täytteeksi. Itse käytin Fior di Fruttan italialaista luomuaprikoosimarmeladia jossa on hyvin vähän täyttämistä haittaavia sattumia. Olisi pitänyt vielä tarkemmin siivilöidä manteliseos ennen lisäämistä kuoritaikinaan. Muilta osin kuoret onnistuivat kyllä mukavasti.
Erä macaronkuoria (ranskalaistyyppinen ja italialaistyyppinen perusohje)
Keltaista elintarvikeväriä
Täyte: aprikoosimarmeladia
1. Valmista kuoret ohjeen mukaan ja lisää väri reseptin määrittelemässä vaiheessa
2. Täytä jäähtyneet kuoret aprikoosihillolla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti