Ehdottomasti yksi lempiohjeitani. Ohje on mukaelma reseptistä, joka löytyi Parragon-kustantamon Maittavat -sarjan kirjasta Salaatit. Tämä salaatti on vasemmalla ylänurkassa.
Avocadosalaatti limekastikkeella
1 ruukku basilikaa
2 ruukkua romainesalaattia
1 ruukku muuta salaattia (esim. vuonankaali tai vesikrassi käyvät oikein hyvin myös)
4 kevätsipulia silputtuna
5 tomaattia kuutioituna
1,5 dl saksanpähkinöitä hieman pilkottuna
3 avocadoa kuutioituna
2 rkl sitruunamehua
Kastike:
2 rkl limemehua
1 rkl dijoninsinappia
2 rkl piimää tai kermaviiliä
2 rkl tuoretta korianteria silputtuna
3 rkl oliiviöljyä
1/2 tl sokeria
suolaa
mustapippuria
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti