Naisten Euroviisuiltamat 14.5.2011

Vietimme jo toista kertaa Euroviisuiltaa kavereiden kanssa. Aikuisetkin tarvitsevat joskus ilmapalloja ja serpenttiiniä, ja asiaan kuulua toki myös Euroviisuteemanmukaisesti mahdollisimman överi pukeutuminen! Alla illan ruokalista. Tähdellä merkityt reseptit ovat tulossa blogiin. Kuvassa minisämpylät.


Naisten Euroviisuiltamat 2011


Alkudrinkki: jäinen meloni-mansikkamargarita
Minisämpylät tuorejuusto-kurkku-krassitäytteellä*
Linssipatee*
Vihreä salaatti basilikakastikkeella
Meloni-greippi-juustosalaatti
Omenainen coleslaw*
Aasialaishenkinen paahtopaistisalaatti
Tapenade-tomaattikeksit
Crostinit viikunoilla, briellä ja karamellisoiduilla pekaanipähkinöillä
Marjahyytelö vaniljavaahdolla
Minikokoiset espresso-raakakaakaocupcaket
Porkkanakakkucupcaket

Thaimaalainen lihasalaatti

Raikas mutta silti täyttävä vaihtoehto tavallisemmille jauheliharuuille.

Thaimaalainen lihasalaatti

400g nauta-sikajauhelihaa
20cm pala purjoa siivutettuna
3 pientä punaista mietoa chilipaprikaa siivutettuna
6cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna
tilkka kasviöljyä
jauhettua korianteria
rouhittua merisuolaa
rouhittua mustapippuria
1 ruukku sinappikaalia
1 ruukku romainesalaattia
1 ruukku tuoretta korianteria
1 ruukku vesikrassia
1 rkl limettimehua siroteltuna salaatinlehdille
1 tl seesamöljyä siroteltuna salaatinlehdille
1 rkl soijaa siroteltuna salaatinlehdille
1 kurkku kapeina pitkittäisinä viipaleina


1. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kuullota siinä chiliviipaleet ja inkivääri nopeasti
2. Lisää jauheliha ja purjo ja paista kypsäksi; mausta korianterilla, suolalla ja pippurilla
3. Anna jähtyä hetken sillä aikaa, kun valmistelet muut ainekset
4. Yhdistä salaatiksi siten, että sekoitat salaatin ja pirskotat kastikeaineet päälle ja sitten kaivat kulhoon keskelle salaattia syvennyksen jauhelihaseokselle