torstai 29. elokuuta 2013
Ruokabloggaaja ilman keittiötä
Keittiössä ei tällä hetkellä paljoa kokkailla. Kaikki vanhat kaapit on viety varastoon, vesijohto ei johda hanaan vaan suljettuun liittimeen, lattia on täynnä revittyä tapettia ja varastossa odottaa sata neliötä tammiparkettia sitä hetkeä, jolloin saamme talon alakerran vanhan korkkilattian aluslastulevyineen purettua pois ja uuden lattian asennus voi alkaa. 23.9. saapuu rekkalavallinen tavaraa ja asentaja toteuttamaan Safkaseireenin loppuelämän unelmakeittiötä. Sisältäen muun muassa kaksi uunia ja Mäntsälän punaiset kivitasot. Siihen on kuitenkin vielä muutama raastava viikko vielä aikaa.
Siispä ruokakuvana tällä kertaa kypsyvää tomaattisatoa pihan istutuslaatikosta valmiiden ruokalajien sijasta.
keskiviikko 14. elokuuta 2013
Jogurttipannacotta viinimarjahyytelöllä
Tänä kesänä täällä lounaisrannikolla kuiva kuumuus vallitsi, ja marjasato kypsyi etuajassa. Punaiset viinimarjat sopivat kirpeydeltään hyvin hyydytettäviin jälkiruokiin.
Jogurttipannacotta viinimarjahyytelöllä
Pannacotta:
2,5 dl kermaa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl turkkilaista jogurttia
ripaus kardemummaa
2 liivatelehteä
1. Laita liivatelehdet likomaan viileään veteen
2. Kuumenna kerma kattilassa ja anna sokereiden sulaa siihen
3. Lisää loput aineet
4. Kaada annosvuokiin ja anna hyytyä noin 2 tuntia ennen viinimarjaosan lisäämistä
Viinimarjahyytelö:
4dl tuoreita punaisia viinimarjoja
1 dl sokeria
1 liivatelehti
Tarjoiluun:
viinimarjaterttuja
1. Laita liivatelehdet likomaan viileään veteen
2. Kuumenna kattilassa viinimarjat, tilkka vettä ja sokeri ja hämmennä kunnes sokeri on sulanut
3. Sekoita liivatelehdet kuumaan seokseen, anna seistä noin 10min kunnes haaleaa
4. Kaada annosvuokiin pannacottaseoksen päälle ohueksi kerrokseksi
5. Hyydytä 4h
torstai 8. elokuuta 2013
Omat suosikkireseptini
Salaatit
Meloni-greippi-juustosalaatti
Muut kasvisruuat
Kukkakaali-bataatticurry
Basilika-vuohenjuustorulla
Suolaiset leivonnaiset ja leipä
Kakut
Muut makeat leivonnaiset
Meloni-greippi-juustosalaatti
Muut kasvisruuat
Kukkakaali-bataatticurry
Basilika-vuohenjuustorulla
Suolaiset leivonnaiset ja leipä
Cheddar-pekaanipähkinäkeksit
Ranskalainen vuokaleipä
Hunaja-hasselpähkinäsämpylät
Italialainen kierreleipä
Ranskalainen vuokaleipä
Hunaja-hasselpähkinäsämpylät
Italialainen kierreleipä
Kakut
Muut makeat leivonnaiset
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)