Kieroon kasvanutta elintarvikepolitiikkaa, kaupallisia kuluttajainkusetuksia, ruokamyyttejä ja joutavia villityksiä. Tässä osiossa avaudutaan muun muassa edellämainituista.
"Minä en osaa laittaa ruokaa"
Kalan pilanneet, hävetkää
Karkkia vai suklaata?
Näin meitä huijataan: belgialainen suklaa
Näin meitä huijataan: Fazer Nordic Gourmet -suklaat
Mistä tunnistaa laatusuklaan?
Suklaamyytit
Muffinssi vs cupcake
Paluu muffinssiretoriikan pariin
Stoppi tylsille salaateille!
Vege or not to vege
Parempaa pastaa
Silkkaa sikamaisuutta
Bentoboksit Suomeen, kiitos!
Ryövärit kahvia hinnoittelemassa
Otoksia oikeasta ruuasta vai kikkailtuja muokakuvia?
Ajatuksia elintarvikealan lakkoilusta
Ruokatrendiennusteita vuodelle 2014
Ruokatrendit 2012
Onko superfoodeissa ja raakaruuassa tolkkua? Otetaan selvää!
Ruokablogit ja mainostajat
perjantai 1. maaliskuuta 2013
torstai 14. helmikuuta 2013
Karpalo-marenkijäädyke
Ohje on muunnelma Pirkka-lehden verkkosivujen puolukka-marenkijäädykeohjeesta. Alakuvassa viipale jäädykettä yhdessä pistaasi-hunajajäädykeviipaleen kanssa.
Karpalo-marenkijäädyke
300g jäisiä karpaloita soseutettuna
3 kananmunaa
1 dl sokeria
2dl vispikermaa
2 dl paksua maustamatonta jogurttia (esim. kreikkalainen)
1 tl vaniljasokeria
60g vaaleanpunaisia marenkeja palasiksi murustettuina
1. Vuoraa pitkulainen vuoka tuorekelmulla
2. Vaahdota munat ja sokeri
3. Vaahdota kerma ja sekoita siihen vaniljasokeri ja jogurtti
4. Yhdistä seokset, jaa kahteen osaan ja lisää karpalosose toiseen erään varovasti sekoitellen
5. Kaada vuoan pohjalle karpaloseos, lisää marengit tasaiseksi kerrokseksi ja kaada päällimmäiseksi loput jäädykeseoksesta
6. Peitä foliolla ja jäädytä yön yli
7. Valuta hieman lämmintä vettä pohjan yli ja kumoa tarjoiluastiaan
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)