tag:blogger.com,1999:blog-74991380079245055952012-01-27T10:43:50.606+02:00Reseptejä, pohdintoja, kokeiluja, ideoita ja uutisia ruokakulttuurin parista.Ullanoreply@blogger.comBlogger3041100tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-37063834598783507752012-01-25T07:00:00.004+02:002012-01-27T10:31:21.787+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-O1Q9bHyFuzo/TxPm_8CpSXI/AAAAAAAAC-k/C2zRcxA03Bg/s1600/karpalojuustokakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-O1Q9bHyFuzo/TxPm_8CpSXI/AAAAAAAAC-k/C2zRcxA03Bg/s320/karpalojuustokakku.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä kakku on muunnelma blogin suurimmasta hittiohjeesta eli <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/vadelma-valkosuklaajuustokakku.html">vadelma-valkosuklaajuustokakusta</a>. Karpalon kirpeyttä tasoitetaan mansikalla mutta sokeria lisätään vain sen verran, että pieni kirpeyden terävyys säilyy marjahyytelössä tasapainottamassa sopivasti juustokakkumassan makeutta ja täyteläisyyttä. Yhdistelmä oli sen verran onnistunut että kaksi tällaista kului vikkelästi yhden päivän aikana työpaikallani tarjoiltuna. Pakastemarjat käyvät tämän tekoon yhtä näppärästi kuin tuoreet.<br /> <br /> <b>Karpalo-valkosuklaajuustokakku</b><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><i>Pohja:</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>200g Digestivekeksiä murustettuna</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>4rkl kasviöljyä</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2-4 rkl vettä</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i></i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1. Reunusta irtopohjavuoka leivinpaperilla.&nbsp;</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2. Yhdistä pohja-aineet ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Pohjan ei tarvitse olla tiiviiksi painettua mattoa kunhan muruset jakaantuvat tasaisesti peittäen koko pohjan.</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><b><i></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><i>Juustoseos:</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>200g maustamatonta 13% Hovi-tuorejuustoa</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>200g täysrasvaista maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1 rkl sitruunamehua</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><br /> </i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1 dl tomusokeria</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2,5 dl kuohukermaa vatkattuna ei-aivan-kovaksi vaahdoksi</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>n. 130g sulatettua valkosuklaata</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2 rkl vettä</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>5 liivatelehteä liotettuina ja sulatettuna vesi-sitruunaseokseen</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i></i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1. Yhdistä juustot, tomusokeri ja sitruunamehua</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2. Lisää sulatettu suklaa</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>3. Sekoita joukkoon vaahdotettu kerma</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>4. Lisää liivateneste</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>5. Hyydytä 4-6h tai yön yli jääkaapissa</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> </span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><br /> </i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><u>Karpalohyytelökerros:</u></i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>200-220g karpaloita</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>200-250g mansikoita</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>0,75dl sokeria</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1 dl vettä + 2 rkl vettä</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>4 liivatelehteä</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><br /> </i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>1. Kuumenna sokeri, 1 dl vettä &nbsp;ja marjat kattilassa ja kiehuta hämmentäen hetki</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>2. Soseuta ja siivilöi, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi tai viileämmäksi</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>3. Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata ne sitten kuumaan vesitilkkaan</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>4. Sekoita liivateseos huolellisesti marjasoseeseen, kaada varovasti esim. lusikkaa hyödyntäen kakun päälle</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i>5. Hyydytä yön yli tai väh. 6h jääkaapissa</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><br /> </i></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3706383459878350775?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-37493231655585576042012-01-21T07:00:00.000+02:002012-01-21T07:00:00.866+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pA7IMdevGts/TxFb5Tjb4fI/AAAAAAAAC-U/C1nlExrvOSs/s1600/mokkatiikeri1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pA7IMdevGts/TxFb5Tjb4fI/AAAAAAAAC-U/C1nlExrvOSs/s320/mokkatiikeri1.JPG" width="320" /></a></div><br /> Ohje on muunnelma Jennifer Donovanin kirjan<i> Suklaa - 365 vastustamatonta makuelämystä</i> ohjeesta. Nopea ja helppo valmistaa, ja todella mehevä.<br /> <br /> <b>Mokkainen tiikerijuustokakku</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>250 digestivemuruja</i><br /> <i>2 rkl kaakaojauhetta</i><br /> <i>75g voisulaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Voitele noin 23 cm:n läpimittainen irtopohjavuoka</i><br /> <i>2.&nbsp;Yhdistä aineet, sekoita tasaiseksi tahnaksi ja painele&nbsp;irtopohjavuoan pohjalle</i><br /> <i>3. Anna tiivistyä sillä aikaa, kun valmistat taikinan</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Juustokakkuseos:</i></u><br /> <i>500g tuorejuustoa (tai 300g tuorejuustoa+200g ricottaa)</i><br /> <i>2,5 dl sokeria</i><br /> <i>3 tl maissitärkkelystä</i><br /> <i>3 munaa kevyesti vatkattuna</i><br /> <i>1 tl bourbonvaniljajauhetta tai 2 tl vaniljaesanssia</i><br /> <i>5 dl maitorahkaa tai ranskankermaa</i><br /> <i>2,5 dl kuohukermaa</i><br /> <i>2 tl pikakahvijauhetta tai kaakaojauhetta</i><br /> <i>2 rkl kahvilikööriä</i><br /> <i>100g tummaa suklaata sulatettuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 170 asteeseen</i><br /> <i>2. Vatkaa sokeri ja tuorejuusto tasaiseksi</i><br /> <i>3. Lisää maissitärkkelys, munat ja vanilja vatkaten vain sen verran että ainekset sekoittuvat</i><br /> <i>4. Lisää rahka/ranskankerma ja kuohukerma</i><br /> <i>5. Jaa seos 2 osaan, joista toiseen lisää likööri, kahvijauhe ja suklaa</i><br /> <i>6. Kaada seokset (yhtäaikaa yhtenäisen väriseksi sekoittaen tai vaihtoehtoisesti esim. tummempi taikina pohjalle) irtopohjavuokaan keksipohjan päälle, ja sekoittele hieman haarukalla jotta saat aikaan kiehkurakuvioita</i><br /> <i>7. Paista uunissa noin 35-45min tai kunnes kakku on reunoilta kiinteä mutta keskeltä vielä hieman hyytelömäinen</i><br /> <i>8. Anna jäähtyä vuoassa huolellisesti, laita kakku sitten jääkaappiin 2 tunniksi tai yön yli ja irrota vasta sitten vuoasta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jh1zCVqjfrY/TxFb9ryPIJI/AAAAAAAAC-c/SMPtgoduEoI/s1600/mokkatiikeri2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://4.bp.blogspot.com/-jh1zCVqjfrY/TxFb9ryPIJI/AAAAAAAAC-c/SMPtgoduEoI/s320/mokkatiikeri2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3749323165558557604?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-81309486812297023662012-01-17T07:00:00.000+02:002012-01-17T07:00:00.594+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-I6yZuvBOABc/TxFbWT0fb3I/AAAAAAAAC-M/VpYY3qsxCQ8/s1600/pinjavinaigrette.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-I6yZuvBOABc/TxFbWT0fb3I/AAAAAAAAC-M/VpYY3qsxCQ8/s320/pinjavinaigrette.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä minuutissa syntyvä salaatinkastike ei myllää alleen edes vihreän salaatin omaa makua, vaan korostaa sitä sopivasti.<br /> <br /> <b>Pinjansiemenvinaigrette</b><br /> <br /> <i>ripaus rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>ripaus tummaa sokeria</i><br /> <i>ripaus rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1 rkl hilla- tai omenaviinietikkaa</i><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>1,5 rkl pinjansiemeniä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä aineet ja sekoita huolellisesti</i><br /> <i>2. Anna maustua jääkaapissa ainakin 30min ennen tarjoilua</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8130948681229702366?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-66758074603193308572012-01-15T07:00:00.001+02:002012-01-15T07:00:02.623+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_z9kzKOyMhs/TwXmR_0wICI/AAAAAAAAC9k/ezzKauvP1LI/s1600/kurpitsasalsa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://4.bp.blogspot.com/-_z9kzKOyMhs/TwXmR_0wICI/AAAAAAAAC9k/ezzKauvP1LI/s320/kurpitsasalsa.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /> </span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kaikki eivät pidä kovinkaan tulisesta ruuasta. Kaupan perussalsalle on siksi oiva vaihtoehto tämä mehevän paahteinen, pehmeän makuinen salsa. Helppo ja nopea valmistaa.&nbsp;<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Ohje on muunnelma Jane Miltonin kirjan&nbsp;</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><i>Meksikolainen keittiö&nbsp;</i></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">ohjeesta.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">&nbsp;</span></span><br /> <br /> <b>Kurpitsansiemensalsa</b><br /> <br /> <i>130g raakoja suolattomia kurpitsansiemeniä</i><br /> <i>500g säilyketomaatteja</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä puristettuna</i><br /> <i>3 dl kanalientä</i><br /> <i>2 rkl öljyä</i><br /> <i>ripaus merisuolaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Paahda kurpitsansiemenet kuumalla, kuivalla paistinpannulla sekoittaen jatkuvasti etteivät siemenet pala (siemenet ovat kypsiä kun suurin osa niistä on auennut napsahtaen pannulla)</i><br /> <i>2. Yhdistä aineet öljyä lukuun ottamatta tehosekoittimessa ja käytä konetta kunnes tahna on tasaista</i><br /> <i>3. Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää kurpitsatahna ja kuumenna kiehuvaksi</i><br /> <i>4. Anna hautua pienellä lämmöllä noin 20min</i><br /> <i>5. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6675807460319330857?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-80656194400707944352012-01-09T07:00:00.002+02:002012-01-09T07:00:06.437+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BcOvqGrYzXU/TwXkGT5Tp_I/AAAAAAAAC9Y/LngAAG1CLfE/s1600/palsternakka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://3.bp.blogspot.com/-BcOvqGrYzXU/TwXkGT5Tp_I/AAAAAAAAC9Y/LngAAG1CLfE/s320/palsternakka.JPG" width="320" /></a></div><br /> Aloitan uuden pienimuotoisen blogipostaussarjan: Älä unohda minua. Tässä esittelen syrjään usein jääviä mutta yllättävän herkullisia ja monikäyttöisiä ruoka-aineita. Talven kunniaksi aloitetaan juurevalla juureksella - palsternakalla.<br /> <br /> Palsternakkaa käytetään usein vain keitoissa lantun määrältään vähäpätöisempänä maunantajaserkkuna. Se on kuitenkin vähintään lantun veroinen monikäyttöisyydellään ja sopii se yksinäänkin tarjottavaksi. Maku on lanttua voimakkaampi. Palsternakka on varsinainen arktinen selviytyjä - sitä ei oikein voi lämpimillä seuduilla edes viljellä koska maun kehittyminen vaatii routaa. Varsinainen talven herkku siis. A-vitamiini lukuun ottamatta palsternakka on jopa porkkanaa paljon vitamiini- ja hivenainerikkaampi. Palsternakka oli vuoden vihannes 2004.<br /> <br /> Inspiraation tähän reseptiin (ja palsternakan valintaan tämän postauksen tähdeksi) sain ystävältä, joka oli paahtanut palsternakkaa uunissa aivan ihastuttavan herkulliseksi. Jos haluat voit jättää porkkanat kokonaan pois ja toteuttaa reseptin pelkistä palsternakoista.<br /> <br /> <b>Uunissa paahdetut talvijuurekset</b><br /> <br /> <i>1 keskikokoinen palsternakka paksuiksi tikuiksi leikattuna</i><br /> <i>4 porkkanaa paksuiksi tikuiksi leikattuina</i><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>1 tl fenkolinsiemeniä</i><br /> <i>ripaus karkeaa merisuolaa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä aineet ja paahda uunissa noin 20-30min kunnes kypsiä</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8065619440070794435?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-5026399973249550032012-01-08T18:43:00.141+02:002012-01-16T11:21:37.054+02:00Huutomerkki (!) reseptin nimen perässä kertoo joko siitä, että resepti on saavuttanut erityisen lukijasuosion tai se on ollut ollut poikkeuksellinen hitti omassa kaveripiirissäni. Tähti (*) on vinkki omasta mielestäni erityisen loistavista resepteistä. Jos reseptin perästä löytyvät molemmat, on kyseessä varsinainen helmi jota kannattaa ehdottomasti kokeilla!<br /> <br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Safkaseireeni-blogin reseptilista</b></span><br /> <br /> <div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kasvisruuat<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/valkosipuli-persiljarisotto.html">Valkosipuli-persiljarisotto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/se-oikea-joulu.html">Ohrauunipuuro</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/kukkakaali-bataatticurry.html">Kukkakaali-bataatticurry</a>&nbsp;!*</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/sitruunainen-turska-ja-rucolarisottoa.html">Rucolarisotto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/okonomiyaki-eli-japanilainen.html">Okonomiyaki</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/chili-sitruunarisotto.html">Chili-sitruunarisotto</a><o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/syystaytteiset-kesakurpitsat.html">Syystäytteiset kesäkurpitsat</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/parsaa-parmesaanilla-ja-kananmunalla.html">Parsaa parmesaanilla ja kananmunalla</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kahden juuston munakoisorullat<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uunissa paahdetut talvijuurekset<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Linssipatee<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Basilika-vuohenjuustorulla !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Parsaa hollandaisekastikkeella<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Salaatit<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kvinoa-halloumisalaatti !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/kevyempaa-valipaiviksi.html">Ituhipin salaatti</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kylmasavulohi-avocadosalaatti.html">Kylmäsavulohi-avocadosalaatti</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/lammin-yrtti-kvinoasalaatti.html">Lämmin yrtti-kvinoasalaatti</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/avocadosalaatti-limekastikkeella.html">Avocadosalaatti limekastikkeella</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/jouluisia-pikkulisukkeita.html">Kurkku-jogurttisalaatti</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/peruna-rucola-mozzarellasalaatti.html">Peruna-rucola-mozzarellasalaatti</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Meloni-greippi-juustosalaatti !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vihersalaatti basilikakastikkeella<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lämmin rosmariini-tomaattisalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Tex-mexsalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Artisokka-vesikrassisalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Aasialaishenkinen paahtopaistisalaatti *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vuonankaali-tomaattisalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaivihersalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Etelä-amerikkalainen kurkkusalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen pähkinäsalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kana-pasta-artisokkasalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Omenainen coleslaw<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Viikuna-briesalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen lihasalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kala ja äyriäiset<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/sitruunainen-turska-ja-rucolarisottoa.html">Sitruunainen turska</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kampasimpukoita-ja-parsaa.html">Kampasimpukoita ja parsaa salaattipedillä</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/croque-monsieur-savulohesta-ja.html">Croque monsieur savulohesta ja pähkinäjuustosta</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kampasimpukat-kukkakaalipyreella-ja.html">Kampasimpukat kukkakaalipyreellä ja kapriskastikkeella</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/savulohi-porkkana-seesamionigirit.html">Savulohi-porkkana-seesamionigirit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/yakisoba.html">Yakisoba</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/thaimaalainen-rapu-kookoscurry.html">Thaimaalainen rapu-kookoscurry</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Teriyakilohiramen<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Grillatut jättikatkarapuvartaat<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/sinisimpukat-valkoviiniliemessa.html">Sinisimpukat valkoviiniliemessä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/inkivaari-limemarinoitu-uunilohi.html">Inkivääri-limemarinoitu uunilohi</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/paistettua-ahvenfiletta-salaattipedilla.html">Paistetut ahvenfileet salaattipedillä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Jättikatkarapu-nuudelisalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lemon drops the salmon eli kipakka teriyakilohi !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaikalapihvit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Siipikarja<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/uunissa-paahdettu-kana-seesamiporkkanat.html">Uunissa paahdettu kana</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/yakisoba.html">Yakisoba</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Teriyakikanankoivet uunissa !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Sitruunakana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Yrtti-juustotäytteiset broilerfilerullat uunissa !*<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/murgh-makhani-butter-chicken.html">Murgh makhani (butter chicken)</a>&nbsp;!*</span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/taytetyt-pitaleivat.html">Täytetyt pitaleivät</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen inkivääri-chilikana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uunibroiler sataykastikkeella<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Punainen liha<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/vali-amerikkahenkiset-burgerit.html">Väli-Amerikkahenkiset burgerit</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pekonipavut<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Chorizopata<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/designburgerit.html">Designburgerit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/harka-chiliramen.html">Härkä-chiliramen</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hapanimelää härkää<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/tacot-kevytguacamolella-ja-jauheliha.html">Tacot jauheliha-maissimuhennoksella</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/thaimaalainen-paprika-cashew.html">Thaimaalainen cashew-paprika-naudanlihawok</a> !*</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/italiahenkinen-jauhelihakastike.html">Italiahenkinen jauhelihakastike</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/talvipuutarhan-jauhelihapihvit-uunissa.html">Talvipuutarhan jauhelihapihvit uunissa</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/naudanlihaa-ja-paksoita.html">Naudanlihaa ja paksoita</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/harka-kasvismunakas-salaattipedilla.html">Härkä-kasvismunakas salaattipedillä</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/jauheliha-kikhernepihvit_13.html">Jauheliha-kikhernepihvit</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ulkofileepihvi viherpippurikastikkeella<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Naudan ulkofilepihvi<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hunajapossuramen *<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/possu-seesamwok.html">Possu-seesamwok</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Entrecote<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Naudanlihaa ja paprikaa osterikastikkeessa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uunissa kuorrutetut nachot<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Yrttiset lampaankyljykset uunissa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Chili con carne<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pasta<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/pinaatti-pinjansiemenpasta-ja.html">Pinaatti-pinjansiemenpasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/aarimmainen-lasagne.html">Äärimmäinen lasagne</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/pikaista-pastaa-paivystyksen-jalkeen.html">Pikainen lohipasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/serranokinkku-tomaattipasta.html">Serranokinkku-tomaattipasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/herne-pekonipasta.html">Herne-pekonipasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kevyt-poro-purjopasta.html">Kevyt poro-purjopasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/kikherne-porkkanapasta.html">Kikherne-porkkanapasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/artisokkapasta.html">Artisokkapasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lammas-yrtticannellonit *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/pastaa-kuuman-ja-tulisen-katkarapu.html">Pastaa kuuman ja tulisen katkarapu-chili-rucolakastikkeen kanssa</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/broileri-appelsiinipasta.html">Broileri-appelsiinipasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/suppilovahveropasta.html">Suppilovahveropasta</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vesikrassi-punasipulipasta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Keitot<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/meksikolainen-keitto-ja-nachoja.html">Meksikolainen keitto ja nachoja</a> !*</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kreikkalainen munakoiso-kesäkurpitsakeitto<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/herneiden-keitto.html">Herneiden keitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/paahteinen-kasviskeitto.html">Paahteinen kasviskeitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/maa-artisokkakeitto.html">Maa-artisokkakeitto</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/misokeitto.html">Misokeitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/intialainen-linssikeitto.html">Intialainen linssikeitto</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/omenainen-kasviskeitto.html">Omenainen kasviskeitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/succotash-keitto.html">Succotash-keitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Malesialainen rapu-kookoslaksa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mehevä juuressosekeitto<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Porkkana-linssikeitto ja persiljajogurtti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kastikkeet ja lisukkeet<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/uunissa-paahdettu-kana-seesamiporkkanat.html">Seesamiporkkanat</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/uunissa-paahdettu-kana-seesamiporkkanat.html">Parmesaanitomaatit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/pinaatti-pinjansiemenpasta-ja.html">Uuniruusukaali</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pekonipavut<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/helppo-hummuksentapainen.html">Helppo hummuksentapainen</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/jouluisia-pikkulisukkeita.html">Timjamimarinoidut kirsikkatomaatit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/jouluisia-pikkulisukkeita.html">Uuniporkkanat timjamilla ja hunajalla</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/kurpitsansiemen-rucolapesto.html">Kurpitsansiemen-rucolapesto</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hasselbackan perunat<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Guacamole</span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bataatti-porkkanasose<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/marinoidut-paprikat.html">Marinoidut paprikat</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2012/01/kurpitsansiemensalsa.html">Kurpitsansiemensalsa</a> !*<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/tacot-kevytguacamolella-ja-jauheliha.html">Kevytguacamole</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uunissa paahdetut talvijuurekset<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pinjansiemenvinaigrette<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Chipotlesalsa *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kotitekoinen salsa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pizza<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/munakoiso-basilikapizza.html">Munakoiso-basilikapizza</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/kylmasavuharka-balsamicopizza.html">Kylmäsavuhärkä-balsamicopizza</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Leipä<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/speltti.html">Porkkanasämpylät</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Aamiaissämpylät<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/croque-monsieur-savulohesta-ja.html">Croque monsieur savulohesta ja pähkinäjuustosta</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mehevät fenkoli-porkkanasämpylät<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Basilika-rucolabruschetta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Yrttibostonleipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Basilikasämpylät !*<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/taytetyt-pitaleivat.html">Täytetyt pitaleivät</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/spelttifoccaccia.html">Spelttifoccaccia</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Täytetyt pitaleivät<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia.html">Viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/merilevaleipa.html">Merileväleipä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/aprikoosi-kauraleipa.html">Aprikoosi-kauraleipä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/seesamleipatikut.html">Seesamleipätikut</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/rusina-hasselpahkina-salottileipa.html">Rusina-hasselpähkinä-salottileipä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hunaja-kaura-laventelileipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Rucola-emmentalleipä !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pekoni-sipulileipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pähkinänsärkijän leipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Auringonkukka-aprikoosileipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pinjansiemen-kylmäsavulihafoccaccia<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Rusina-kuminaruisleipä !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Basilika-spelttileipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Sitruuna-timjamileipä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Minisämpylät tuorejuusto-kurkku-vesikrassitäytteellä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suolaiset piirakat ja pasteijat<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/fantastinen-suolaisen-piirakan-pohja.html">Fantastinen suolaisen piirakan pohja</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pesto-tomaattitortut Gordon Ramsayn tapaan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/valimeren-kesakurpitsapiiras.html">Välimeren kesäkurpitsapiiras</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/tex-mexpiiras.html">Texmexpiiras</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/spanakopita-henkiset-filopasteijat.html">Spanakopita-henkiset filopasteijat</a>&nbsp;!*</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/pinaatti-basilikapiiras-spelttipohjalla.html">Pinaatti-basilikapiiras spelttipohjalla</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/basilika-pinaattipiiras.html">Vihreä halloumipiiras</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Porkkanapiiras intialaisen maustein<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Calzone mozzarella-kinkkutäytteellä<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Punainen savupiiras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pinaatti-sienipiiras !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suolaiset muffinssit<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/maissi-chilimuffinssit.html">Maissi-chilimuffinssit</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/minikokoiset-jalapeno-maissimuffinssit.html">Minikokoiset jalapeno-maissimuffinssit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/juusto-kinkku-yrttimuffinssit.html">Juusto-kinkku-yrttimuffinssit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suolaiset pikkuleivät<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/cheddar-pekaanipahkinakeksit.html">Cheddar-pekaanipähkinäkeksit</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Jälkiruuat<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/mustikka-sitruunavaahtomaljat.html">Mustikka-sitruunavaahtomaljat</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/jouluaatonaaton-suklaabavaroise.html">Suklaabavaroise</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Valkosuklaafondant<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/hoyhenenkevea-tiramisu.html">Höyhenenkeveä tiramisu</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/vaniljaletut-mangosorbetilla.html">Vaniljaletut mangosorbetilla</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/mustikka-vaniljamaljat.html">Mustikka-vaniljamaljat</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/pistaasijaatelo-ja-appelsiini.html">Pistaasijäätelö ja appelsiini-passionkastike</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/suklaa-kastanjamousse.html">Suklaa-kastanjamousse</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/appelsiini-pekaanipannacotta.html">Appelsiini-pekaanipannacotta</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Appelsiini-suklaamousse<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/keltainen-hedelmasalaatti.html">Keltainen hedelmäsalaatti</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Päärynäcarpaccio<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Amerikkalaiset pannukakut *<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/matchan-lahteilla.html">Matchajäätelö</a></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Cupcaket ja makeat muffinssit<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/maailman-paras-suklaamuffinssiohje.html">Maailman paras suklaamuffinssiohje</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/creme-brulee-hillacupcaket.html">Creme brulee - hillacupcaket</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/matcha-cupcaket.html">Matcha-cupcaket</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/baileys-cupcaket.html">Baileys-cupcaket versio 1</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/baileys-cupcaket-vol-2.html">Baileys-cupcaket versio 2</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/sitruuna-marenkicupcaket.html">Sitruuna-marenkicupcaket</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/suklaakuorrutetut-suklaacupcaket.html">Suklaakuorrutetut suklaacupcaket</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/mustikkacupcaket.html">Mustikkacupcaket</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/valkoisen-talon-aamiaismuffinssit_16.html">Valkoisen talon aamiaismuffinssit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/erittain-suklaiset-muffinssit.html">Erittäin suklaiset muffinssit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/minikokoiset-chilisuklaacupcaket.html">Minikokoiset chilisuklaacupcaket</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Banaani-suklaacupcaket<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Juustokakut<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/karpalo-kinuskijuustokakku.html">Karpalo-kinuskijuustokakku</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/mustikka-mantelijuustokakku.html">Mustikka-mantelijuustokakku siiderihyytelöllä</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/vadelma-valkosuklaajuustokakku.html">Vadelma-valkosuklaajuustokakku</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/juustokakku-punaisista-sitrushedelmista.html">Juustokakku punaisista sitrushedelmistä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mokkainen tiikerijuustokakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pekaani-merisuola-kinuskijuustokakku *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lämmin juustokakku ja vadelmakastike !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mansikka-valkosuklaajuustokakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Täytekakut<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/kevyt-suklaa-vadelmataytekakku.html">Kevyt suklaa-vadelmatäytekakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Schwarzwaldin täytekakku *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mustaherukkatäytekakku *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kahvikakut ("kuivakakut")<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/sitruuna-tyrnikahvikakku.html">Sitruuna-tyrnikahvikakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Minttusuklaakahvikakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Safkaseireenin jouluinen maustekakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Moussekakut<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kevyt-mango-piimamoussekakku.html">Kevyt mango-piimämoussekakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Gordon Ramsayn mansikkamoussetorttu balsamicomansikoilla !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mango-passionmoussekakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaa-passionmoussekakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/passion-vaniljakakku.html">Passion-vaniljakakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Muut kakut<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/suklaamarkiisikakku.html">Suklaamarkiisikakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/marenki-marjakerroskakku.html">Marenki-marjakerroskakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pikkujouluinen omenakakku *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Makeat piirakat<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/earl-grey-sitruspiiras.html">Earl grey - sitruspiiras</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Paniikkimarjatorttu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kardemummainen raparperipiirakka *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/suklaa-pekaanipiirakka.html">Suklaa-pekaanipiirakka</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/vaahteraomenapiirakka.html">Vaahteraomenapiirakka</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/kurpitsapiirakka.html">Kurpitsapiirakka</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaa-vadelmapiirakka !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Valkosuklainen kinuskiomenapiiras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Nostalginen pullamustikkapiirakka<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Sitruunapilvipiiras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Browniet<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/autenttiset-browniet.html">Autenttiset browniet</a>&nbsp;!*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/passionhedelma-saksanpahkinabrowniet.html">Passionhedelmä-saksanpähkinäbrowniet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/minikokoiset-vadelmabrowniet.html">Minikokoiset vadelmabrowniet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaatryffelit-vadelmabrowniet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Aprikoosi-hasselpähkinäbrowniet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kääretortut<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/banoffee-kaaretorttu.html">Banoffee-kääretorttu</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Myöhäiskesän marjakääretorttu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/kaaretorttu-mascarpone.html">Kääretorttu mascarpone-sitruunatäytteellä</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Macaronit<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/safkaseireenin-macaronmaailma.html">Tietopaketti macaroneista</a>&nbsp;!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/macaronit-merisuola-karamellitaytteella.html">Macaronit merisuola-karamellitäytteellä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/kastanja-piparkakkumacaronit.html">Kastanja-piparkakkumacaronit</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/minttusuklaamacaronit.html">Minttusuklaamacaronit</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/pistaasimacaronit.html">Pistaasimacaronit</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/karpalomacaronit.html">Karpalomacaronit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/passionhedelmamacaronit.html">Passionhedelmämacaronit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/mansikka-kardemummamacaronit.html">Mansikka-kardemummamacaronit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/pistaasitaytteiset-macaronit.html">Kaakao-pistaasimacaronit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mustaherukkamacaronit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/baileys-taytteiset-macaronit.html">Baileys-täytteiset macaronit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Muut makeat pikkuleivät<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/piparkakkua-kyydissa.html">Mausteiset piparkakut</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/karpalo-suklaacookiet.html">Karpalo-suklaacookiet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/raakakaakao-chilicookiet.html">Raakakaakao-chilicookiet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Valkosuklaa-pekaanicookiet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Makeiset<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/italialainen-joulunougat-eli-torrone.html">Italialainen joulunougat eli torrone</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/giandujatryffelit.html">Giandujatryffelit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/lime-valkosuklaafudge.html">Lime-valkosuklaafudge</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/suklaalla-kuorrutettu-hunajanougat.html">Suklaalla kuorrutettu hunajanougat</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/puolukkavaahtokarkit.html">Puolukkavaahtokarkit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Minttusuklaatryffelit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Muut makeat leivonnaiset<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/leivonnainen-lapsuudesta.html">Suklaaneliöt eli mokkaruudut</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kevyt-omenapaistos-suklaakatkoilla.html">Kevyt omenapaistos suklaakätköillä</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vanilja-tuorejuustokuorrute<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/safkaseireenin-charlotte-russe.html">Charlotte russe</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Tyrniruudut !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bread and butter pudding<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaa<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/maailman-paras-suklaamuffinssiohje.html">Maailman paras suklaamuffinssiohje</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/leivonnainen-lapsuudesta.html">Suklaaneliöt eli mokkaruudut</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/autenttiset-browniet.html">Autenttiset browniet</a>&nbsp;!*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/suklaamarkiisikakku.html">Suklaamarkiisikakku</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/suklaakuorrutetut-suklaacupcaket.html">Suklaakuorrutetut suklaacupcaket</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/karpalo-suklaacookiet.html">Karpalo-suklaacookiet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/kevyt-omenapaistos-suklaakatkoilla.html">Kevyt omenapaistos suklaakätköillä</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/passionhedelma-saksanpahkinabrowniet.html">Passionhedelmä-saksanpähkinäbrowniet</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/minikokoiset-vadelmabrowniet.html">Minikokoiset vadelmabrowniet</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/suklaa-pekaanipiirakka.html">Suklaa-pekaanipiirakka</a>&nbsp;!*<br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/baileys-cupcaket.html">Baileys-cupcaket versio 1</a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/baileys-cupcaket-vol-2.html">Baileys-cupcaket versio 2</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/giandujatryffelit.html">Giandujatryffelit</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/lime-valkosuklaafudge.html">Lime-valkosuklaafudge</a> *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/suklaa-kastanjamousse.html">Suklaa-kastanjamousse</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaalla kuorrutettu hunajanougat !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/minttusuklaamacaronit.html">Minttusuklaamacaronit</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/erittain-suklaiset-muffinssit.html">Erittäin suklaiset muffinssit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/minikokoiset-chilisuklaacupcaket.html">Minikokoiset chilisuklaacupcaket</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaatryffeli-vadelmabrowniet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Minttusuklaatryffelit<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/kevyt-suklaa-vadelmataytekakku.html">Kevyt suklaa-vadelmatäytekakku</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaa-passionmoussekakku<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Aprikoosi-hasselpähkinäbrowniet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Suklaa-vadelmapiirakka !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Valkosuklainen kinuskiomenapiiras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Meksiko ja texmex<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/meksikolainen-keitto-ja-nachoja.html">Meksikolainen keitto ja nachoja</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Maissi-chilimuffinssit *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/tacot-kevytguacamolella-ja-jauheliha.html">Tacot kevytguacamolella ja jauheliha-maissimuhennoksella</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Minikokoiset jalapeno-maissimuffinssit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Tex-mexsalaatti</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kurpitsansiemensalsa !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Chipotlesalsa *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kotitekoinen salsa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Guacamole<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uunissa kuorrutetut nachot<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Chili con carne<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Muu Etelä- ja Pohjois-Amerikka<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/vali-amerikkahenkiset-burgerit.html">Väli-Amerikkahenkiset burgerit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/designburgerit.html">Designburgerit</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/09/succotash-keitto.html">Succotash-keitto</a><o:p></o:p></span><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/autenttiset-browniet.html">Autenttiset browniet</a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/valkoisen-talon-aamiaismuffinssit_16.html">Valkoisen talon aamiaismuffinssit</a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Etelä-Amerikkalainen kurkkusalaatti<o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/suklaa-pekaanipiirakka.html">Suklaa-pekaanipiirakka</a>&nbsp;!*</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uruguaylainen uunipata<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Omenainen coleslaw<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Intia<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/kukkakaali-bataatticurry.html">Kukkakaali-bataatticurry</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/06/intialainen-linssikeitto.html">Intialainen linssikeitto</a>&nbsp;!*</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/08/murgh-makhani-butter-chicken.html">Murgh makhani (butter chicken)</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Koillis-Aasia<i> </i></b><i>(Kiina, Japani, Korea)</i><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hapanimelää härkää<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/naudanlihaa-ja-paksoita.html">Naudanlihaa ja paksoita</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Teriyakilohiramen<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/harka-chiliramen.html">Härkä-chiliramen</a>&nbsp;*</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Savulohi-porkkana-seesamionigirit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/yakisoba.html">Yakisoba</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/misokeitto.html">Misokeitto</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/02/okonomiyaki-eli-japanilainen.html">Okonomiyaki</a><o:p></o:p></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/matcha-cupcaket.html">Matcha-cupcaket</a></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Teriyakikanankoivet uunissa !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Hunajapossuramen *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Naudanlihaa ja paprikaa osterikastikkeessa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lemon drops the salmon eli kipakka teriyakilohi !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaivihersalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaikalapihvit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen pähkinäsalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Kaakkois-Aasia<i> </i></b><i>(Thaimaa, Malesia, Filippiinit)</i><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/possu-seesamwok.html">Possu-seesamwok</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/thaimaalainen-paprika-cashew.html">Thaimaalainen cashew-paprika-naudanlihawok</a>&nbsp;!*</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/thaimaalainen-rapu-kookoscurry.html">Thaimaalainen rapu-kookoscurry</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Malesialainen rapu-kookoslaksa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Jättikatkarapu-nuudelisalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Aasialaishenkinen paahtopaistisalaatti *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen inkivääri-chilikana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Thaimaalainen lihasalaatti<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Välimeri<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kreikkalainen munakoiso-kesäkurpitsakeitto<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Äärimmäinen lasagne !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/03/italiahenkinen-jauhelihakastike.html">Italiahenkinen jauhelihakastike</a> !<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Serranokinkku-tomaattipasta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/05/spanakopita-henkiset-filopasteijat.html">Spanakopita-henkiset filopasteijat</a> !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Täytetyt pitaleivät<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lammas-yrtticannellonit *<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Helppo hummuksentapainen<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /> </div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Juomat<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/trendikasta-pikkujouluboolia.html">Karpalobooli</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/aprikoosi-omenabellini.html">Aprikoosi-omenabellini</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Frozen strawberry margarita !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Frozen mango daiquiri !*<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Granaattiomenabooli</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-502639997324955003?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-60041316212245244752012-01-06T12:13:00.004+02:002012-01-08T16:53:23.254+02:00Googlettelen aina välillä blogin nimeä nähdäkseni, onko joku kokeillut ohjeitani tai muuten keskustellut resepteistäni jossain. Sitä kautta löytää usein iloisia yllätyksiä blogin näkyvyyden kannalta. Tällä kertaa niitä oli kaksi.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4ru9lMS5IsQ/TwbEgslaMpI/AAAAAAAAC9s/Ah798GKoz10/s1600/gorgeousblogger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4ru9lMS5IsQ/TwbEgslaMpI/AAAAAAAAC9s/Ah798GKoz10/s1600/gorgeousblogger.jpg" /></a></div><br /> <a href="http://grillataanjachillataan.blogspot.com/2011/05/lempidrinksut.html#uds-search-results">Grillataan ja chillataan</a> -ruokablogi oli jo aikaa sitten antanut Safkaseireenille&nbsp;<i>The Gorgeous Blogger</i> -tunnustuksen. Kiitos kunniasta ja pahoittelut viivästyksestä! Asiaan kuuluu samalla vastata vakiokysymyspatteristoon blogipostauksessa.<br /> <br /> <b>1. Koska aloitit blogin?</b><br /> Joulukuussa 2009 eli kaksi vuotta on jo tullut tätä harrastettua, postauksiakin on kertynyt satoja.<br /> <br /> <b>2. Mistä kirjoitat blogissasi, mitä se käsittelee?</b><br /> Julkaisen itse luomiani sekä muilta lainaamiani reseptejä jotka olen hyviksi havainnut (tai niissä epäonnistunut tavalla jonka ajattelen voivan kiinnostaa muita kotikokkaajia). Ajoittain nostan esille hyviä (tai erityisen huonoja) elintarvikkeita ja ruuanvalmistustarvikkeita, politikoin suomalaisesta ruokakulttuurista ja dokumentoin järjestämiäni juhlia (ei niitä muuten välttämättä niin hyvin muista, ainakaan sitä mitä silloin söi!). Joskus kommentoin myös ravintoloiden edesottamuksia.&nbsp;Vierastan vanhanaikaista persiljanraato+voi-kerma-juusto -pohjaista ravintokulttuuria ja olen iloinen siitä, että Suomesta (ja myös kotikaupunkini läheltä) löytyy kansainvälistä huipputasoa olevia ravintoloita lukemattomien bonuskorttiketjusörsselipaikkojen ja kebabbilojen katveesta.<br /> <br /> <b>3. Mikä seikka tekee blogistasi erilaisen muihin blogeihin nähden?</b><br /> Ruoka on makuasia, eli uskon että jokaisen ruokabloggaajan oma tyyli muodostaa blogiin kertyvästä yksilöllisestä reseptivalikoimasta. Oma makuni on freesi, moderni ja globaali. Pidän sekä suomalaisten ruoka-aineiden nostamisesta esille 2000-luvun vaatimusten mukaisesti että etnisten reseptien kokeilemisesta. <br /> <br /> <b>4. Mikä sai sinut aloittamaan blogin kirjoittamisen?</b><br /> Haluan nuorten aikuisten innostuvan ruuanlaitosta, kannattavan hyviä ja välttävän huonoja ravintoloita, kiinnostuvan siitä mitä heidän syömässään ruuassa on tai ei ole (lisäaine- ja ravintoarvomielessä), ja ennen kaikkea haluan pöllyttää suomalaista vierailukahvipöytäkulttuuria kertomalla blogissa, mitä kaikkia ihania herkkuja onkaan olemassa. Vaikka monenmaalaiset leivonnaiset, useat eri maailman keittiöt ja mausteet ovat jo Suomessa (lähes) kaikille tuttuja, ei tunnuta edelleenkään uskaltavan tarjota juhlissa mitään muuta kuin niitä iänikuisia voileipäkakkuja, kermakakkuja ja kermaperunoita. Hyviähän ne ovat, mutta onko se nyt niin kivaa että aina häihin tai hautajaisiin mennessään arvaa 99% varmuudella jo etukäteen koko buffetpöydän sisällön?<br /> <br /> <b>5. Mitä haluaisit muuttaa blogissasi?</b><br /> <div>Graafista ulkoasua voi aina muuttaa ja parantaa, mutta ennenkaikkea haluaisin löytää toimivamman blogimoottorin. Nykyisessä on isoja ongelmien kappalejaon käytön suhteen.</div><div><br /> </div><div>Pallon vieritän seuraavaksi näille blogeille (suositaan suomalaista!):</div><div><a href="http://kermaruusu.com/">Kermaruusu</a></div><div><a href="http://goddessofcake.wordpress.com/">Goddess of Cake</a></div><div><a href="http://www.ebetys.com/">Mansikkamäki</a></div><div><br /> </div><div>-------------------------------</div><div><br /> </div><div>Huomasin päätyneeni myös Karppaus.comin <a href="http://karppaaja.com/karppaajan-reseptit/">reseptilinkkilistalle</a>. Varsinainen karppausblogihan tämä ei toki ole, mutta yllättävän moni resepteistä istuu kyllä erilaisiin vähähiilihydraattisiinkin ruokavalioihin. Kiitos maininnasta, tässä vinkki karppaajallekin hyvin sopivasta sattumalta erittäin proteiinipitoisesta herkkukakusta: <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/10/lammin-juustokakku-ja-vadelmakastike.html">Lämmin juustokakku</a>.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6004131621224524475?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-32092543539172283402012-01-05T19:46:00.000+02:002012-01-05T19:46:27.978+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CvL7qkRTB_Q/TwXh1dnlucI/AAAAAAAAC9M/DV3ZqCGfedc/s1600/nautaosteri.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-CvL7qkRTB_Q/TwXh1dnlucI/AAAAAAAAC9M/DV3ZqCGfedc/s320/nautaosteri.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä kiinalainen perusohje sopii tarjottavaksi niin nuudelien kuin riisinkin kanssa ja on helppo ja nopea valmistaa. Ohje on muunnelma Läsförlaget -kustantamon <i>Suuri aasialainen keittokirja</i> -opuksen ohjeesta. Äyriäisepäluuloisten lohdutukseksi: osterikastike ei maistu kalalle tai äyriäisille vaan mehevän lihaisalle, jopa hieman herkkusienimäiselle.<br /> <br /> <b>Naudanlihaa ja paprikaa osterikastikkeessa</b><br /> <br /> <i>500g naudan paistisuikaleita</i><br /> <i>3 rkl soijakastiketta</i><br /> <i>1 munanvalkuainen</i><br /> <i>1 rkl maissijauhoja</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>6 cm pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna</i><br /> <i>1/2 tl viisimaustetta</i><br /> <i>2 paprikaa paloiteltuna</i><br /> <i>400g kokonaisia minimaisseja (sulatettuna jos pakaste)</i><br /> <i>4 rkl osterikastiketta</i><br /> <i>nippu kevätsipulia silputtuna</i><br /> <i>kasviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä liha, kananmuna, 1 rkl soijaa, puolet mustapippurista ja maissijauhot ja anna marinoitua noin 2 tuntia</i><br /> <i>2. Kuumenna wokissa öljyä, lisää tuore inkivääri ja viisimauste ja loput mustapippurit, anna porista noin minuutti</i><br /> <i>3. Lisää paprikat ja maissit ja wokkaa noin 5min; nosta kasvikset pois wokista mutta älä kaada pohjalle jäävää maustelientä pois vaan lisää siihen öljyä ja anna kuumeta</i><br /> <i>4. Kypsennä liha pienissä erissä mausteöljyssä</i><br /> <i>5. Lisää kasvikset takaisin pannuun, lisää myös kevätsipuli ja osterikastike sekä loppu soijakastike ja hauduta kypsäksi</i><br /> <i>6. Tarjoa keitetyn riisin tai nuudelien kanssa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3209254353917228340?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-68479800196002969232011-12-28T07:00:00.001+02:002012-01-06T16:23:08.690+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ldUDZDPs1dc/Tu2vOmTxZqI/AAAAAAAAC70/aLtZmC0dlOA/s1600/chipotle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="http://1.bp.blogspot.com/-ldUDZDPs1dc/Tu2vOmTxZqI/AAAAAAAAC70/aLtZmC0dlOA/s320/chipotle.JPG" width="320px" /></a></div><br /> Ohje on muunnelma Jane Miltonin kirjan&nbsp;<i>Meksikolainen keittiö </i>ohjeesta. Sopivan tulista, savuisen mehevän herkullista. Chipotlet ovat savustettuja jalapeno-chilejä. Niitä ei Suomesta ole valmiina oikein saatavilla, mutta niitä voi valmistaa itsekin: osta uunikäyttöön tarkoitettu kasviskoon savustuspussi, ja savusta omat chipotlesi pussin ohjeiden mukaan! Valitse mahdollisimman voimakkaanmakuisia tomaatteja, esim. kirsikkatomaatteja.<br /> <br /> <b>Chipotlesalsa</b><br /> <br /> <i>500g tomaatteja pilkottuina</i><br /> <i>5 chipotlechiliä kannat ja siemenet poistettuina</i><br /> <i>3 pilkottua valkosipulinkynttä</i><br /> <i>1,5 dl punaviiniä</i><br /> <i>1 tl kuivattua oreganoa</i><br /> <i>4 rkl hunajaa</i><br /> <i>1 tl mietoa sinappia</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Paahda tomaatteja 200-asteisessa uunissa kunnes ne ovat ruskistuneet ja pehmenneet</i><br /> <i>2. Yhdistä aineet ja soseuta tehosekoittimessa</i><br /> <i>3. Tarjoa meksikolaisen ruuan lisäkkeenä</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6847980019600296923?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-59083918282894325582011-12-22T07:00:00.002+02:002011-12-22T07:00:07.291+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-m5mGmyy8pho/Tu9XBfhXUeI/AAAAAAAAC8I/HGSIg72-IQ0/s1600/passionsuklaamousse.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-m5mGmyy8pho/Tu9XBfhXUeI/AAAAAAAAC8I/HGSIg72-IQ0/s320/passionsuklaamousse.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä pikkujouluihin ensi kertaa kokeilemani kakku perustuu Jauhot suussa -blogin <a href="http://jauhotsuussa.blogspot.com/2009/03/suklaa-sitruunaleivos.html">suklaa-sitruunaleivosreseptiin</a>. Aloita kakun teko tarjoilua edeltävänä iltana jotta ehdit jäähdyttää pohjan ja eri kerrokset ehtivät hyvin hyytyä. Jos passion curdia ei ole saatavilla käy sitruuna- tai jopa lime curd aivan yhtä hyvin.<br /> <br /> <strong>Suklaa-passionmoussekakku</strong><br /> <br /> <u><i>Pohja</i></u><br /> <i>100g tummaa suklaata</i><br /> <i>165g voita</i><br /> <i>2 dl ruokosokeria</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>1,5 dl jauhoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 185 asteeseen</i><br /> <i>2. Sulata voi ja suklaa kattilassa</i><br /> <i>3. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi</i><br /> <i>4. Lisää suklaaseokseen kananmunat yksitellen, reippaasti samalla sekoittaen</i><br /> <i>5. Lisää jauhot</i><br /> <i>6. Paista noin 24-30min kunnes tikkuun ei kokeiltaessa tartu mitään</i><br /> <i>7. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi tai jopa viileämmäksi</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Kostutus</i></u><br /> <i>maitoa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Suklaamoussekerros</i></u><br /> <i>100g tummaa suklaata sulatettuna</i><br /> <i>1/2 dl tomusokeria</i><br /> <i>100g maustamatonta tuorejuustoa</i><br /> <i>1,5 dl Flora Vispiä vaahdotettuna</i><br /> <i>2 liivatetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä sulatettu suklaa ja tuorejuusto</i><br /> <i>2. Lisää sokeri</i><br /> <i>3. Pehmennä liivate viileässä vedessä, sulata se kuumaan vesitilkkaan ja lisää tuorejuustoseokseen</i><br /> <i>4. Yhdistä suklaaseos ja Flora Vispi -vaahto</i><br /> <i>5. Levitä kakun päälle; anna hyytyä yön yli tai ainakin 4h jääkaapissa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Passionmoussekerros</i></u><br /> <i>0,75 dl passion curdia</i><br /> <i>2 dl Flora Vispiä vaahdotettuna</i><br /> <i>2 rkl sitruunamehua</i><br /> <i>3 liivatetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Pehmennä liivatteet viileässä vedessä</i><br /> <i>2.&nbsp;Lisää&nbsp;passion curd&nbsp;Flora Vispi -vaahtoon, lisää sitruunamehu</i><br /> <i>3. Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita passionvaahtoon</i><br /> <i>4. Levitä kakun päälle; hyydytä ainakin 4h jääkaapissa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Koristeluun</i></u><br /> <i>suklaakuvioita / suklaarouhetta tms</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-5908391828289432558?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-47189844589614272322011-12-20T07:00:00.001+02:002011-12-20T07:00:11.600+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HmoPHNrRnpE/Tu2vg8tnecI/AAAAAAAAC78/6S9J2B0SN3Y/s1600/maustekakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://1.bp.blogspot.com/-HmoPHNrRnpE/Tu2vg8tnecI/AAAAAAAAC78/6S9J2B0SN3Y/s320/maustekakku.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Kuivakakku on alentava nimi tälle potentiaalisen herkulliselle leivonnaistyypille - ei sen kuulu olla kuivaa laisinkaan! Tässä jutun jujuna on pipariarominen makusiirappi joka kostuttaa kakun, sekä muhkeä mokkainen kuorrutus. Kakkutaikina kuorrutteineen on muunnos&nbsp;<i>Kotilieden uuden leivontakirjan</i>&nbsp;maustekakkuohjeesta.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b>Safkaseireenin jouluinen maustekakku</b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Kakkutaikina</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>200g voita</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3,5 dl ruokosokeria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3munaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>5 dl vehnäjauhoja</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl soodaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl leivinjauhetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 tl kanelia</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 tl piparkakkumaustetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl jauhettua kardemummaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 tl vaniljasokeria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl jauhettua muskottipähkinää</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>4 rkl kaakaojauhetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>50g mantelijauhetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 dl kuohukermaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Kuumenna uuni 180 asteeseen</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (älä käytä öljyä)</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3. Vaahdota sokeri ja voi</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>4. Lisää munat yksitellen vatkaten</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>5. Yhdistä nostatusaineet ja mausteet jauhoihin ja lisää ne taikinaan siivilän läpi</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>6. Lisää lopuksi mantelijauhe ja kerma</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>7. Paista noin tunti ja anna jäähtyä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Kostutussiirappi</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 dl vettä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1,25 dl ruokosokeria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 kanelitanko</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl piparkakkumaustetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 tl bourbonvaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Kuumenna aineet kiehuvaksi ja anna kiehua noin 15min</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Jäähdytä huoneenlämmössä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3. Valuta kakun päälle ja anna kostua rauhassa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Kuorrute</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>6 rkl voisulaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 keltuainen</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3 rkl kylmää vahvaa kahvia</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>4 dl tomusokeria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Yhdistä aineet</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Valuta/pursota kakun päälle (säätele tarvittaessa kahvin ja tomusokerin määrää riippuen siitä, kuinka juoksevan kuorrutteen haluat)</i></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4718984458961427232?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-76578902830624510592011-12-18T10:44:00.005+02:002011-12-18T11:05:50.492+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NzCDeEJIB-Y/Tu2k6ZstPrI/AAAAAAAAC7k/wNaNR2hoIY0/s1600/pikkujoulu2011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://1.bp.blogspot.com/-NzCDeEJIB-Y/Tu2k6ZstPrI/AAAAAAAAC7k/wNaNR2hoIY0/s320/pikkujoulu2011.JPG" width="320" /></a></div><br /> Oli aivan loistava ilta, kiitos kaikille vieraille kun pääsitte mukaan! Tänä vuonna ruuan teemana oli Meksiko - mutta ei suinkaan perustexmexmättönä, vaan kotitekoisean luksuksempana versiona. Osa ohjeista löytyy jo blogista, loput lisäilen lähiviikkoina pikkuhiljaa. Tästä löytyy mukavaa tarjottavaa myös uudenvuoden juhlistamiseen.<br /> <br /> <b>Safkaseireenin pikkujoulut 2011</b><br /> <br /> <u>Alkumalja:</u><br /> <a href="http://www.korpihilla.fi/index.php?link=herkut&amp;pid=7">Korpihillan Kuohuva kuusenkerkkä</a><br /> <br /> <u>Meksikolainen pikkujoulupöytä:</u><br /> Härkää mole-kastikkeessa<br /> Uunissa paahdetut broilerfileet paprika-sipulipedillä<br /> Munakoiso-mustapapuchili<br /> Chipotlesalsa<br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/12/guacamole.html">Guacamole</a><br /> Kurpitsansiemensalsa<br /> Karamellisoidut punasipulit (ohje alempana tässä postauksessa)<br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/marinoidut-paprikat.html">Marinoidut paprikat</a><br /> Juustokastike (ohje alempana tässä postauksessa)<br /> Lisukkeet: maissinjyvät, kirsikkatomaattisilppu, revitty jääsalaatti, kermaviilin &amp; creme fraichen sekoitus, hillotut jalapenoviipaleet<br /> Tortillaletut<br /> <br /> <u>Jälkiruokapöytä:</u><br /> Suklaa-passionmoussebrownietorttu<br /> Safkaseireenin maustekakku<br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/lime-valkosuklaafudge.html">Lime-valkosuklaafudge</a><br /> <br /> <u>Boolit:&nbsp;</u><br /> Trooppinen (alkoholiton)<br /> <a href="http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Mojito-booli/1135246298617">Mojito</a><br /> <br /> <u>Yöpala:</u><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia.html">Foccaccia</a><br /> Juustolautanen: brie, appenzeller, pippuricheddar ja savugouda<br /> <a href="http://www.kantolan.fi/index.php/tuotteet/voileipakeksit/kantolan_valitut_5_parasta/">Kantolan Valitut</a>&nbsp;-keksilajitelma<br /> Mustaherukkahillo<br /> <br /> <br /> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">-----------------------------------</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b>Meksikolainen queso blanco -juustokastike</b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>150g juustoa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1,5 dl kermaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 tl kuminaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>suolaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>mustapippuria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Kuumenna juusto ja kerma vesihauteessa ja sekoittele, kunnes koostumus on tasainen</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Lisää mausteet ja tarjoa välittömästi</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b>Karamellisoidut punasipulit</b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>4 rkl rypsiöljyä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2 punasipulia renkaina</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>4 rkl hunajaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 tl kuivattua oreganoa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>ripaus suolaa&nbsp;</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota siinä sipulit pehmeiksi</i><br /> <i>2. Lisää hunaja ja karamellisoi noin 2-3min</i><br /> <i>3. Mausta ja tarjoa kuumana</i></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7657890283062451059?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-74338314623273147722011-12-08T07:00:00.001+02:002012-01-06T16:23:35.524+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rp070hwZrkQ/TtuGc2XAV_I/AAAAAAAAC7c/hfbQvDiHiI4/s1600/salsa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://4.bp.blogspot.com/-rp070hwZrkQ/TtuGc2XAV_I/AAAAAAAAC7c/hfbQvDiHiI4/s320/salsa.JPG" width="320" /></a></div><br /> Kotitekoisen salsan tekeminen on helppoa - maun saaminen juuri oikeanlaiseksi taas vaatii melko tarkkaa maistelua&amp;maustelua. Lopputulos voi kuitenkin tuoreudessaan voittaa kaupan valmistuotteet. Ohje on muunnelma useista eri lähteistä.<br /> <br /> <b>Kotitekoinen salsa</b><br /> <br /> <i>5 pienehköä mehevää tomaattia pilkottuna</i><br /> <i>2 pientä tuoretta chiliä viipaloituna siemenineen</i><br /> <i>1 sipuli silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä</i><br /> <i>2 rkl limemehua</i><br /> <i>1 rkl paprikajauhetta</i><br /> <i>1 tl cayennepippuria</i><br /> <i>70g tomaattipyreetä</i><br /> <i>2 rkl balsamicoetikkaa</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Soseuta tomaatit, chilit ja sipulit sattumaiseksi pikkelsimäiseksi seokseksi</i><br /> <i>2. Lisää mausteet</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7433831462327314772?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-6028082268431488912011-12-04T16:36:00.003+02:002012-01-06T16:23:43.143+02:00<div style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3LR2ExlWcPg/TtuE5Z7yYdI/AAAAAAAAC7U/NMIycagy2II/s1600/guacamole.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3LR2ExlWcPg/TtuE5Z7yYdI/AAAAAAAAC7U/NMIycagy2II/s320/guacamole.JPG" width="320" /></a></div><br /> Kuten pelottava <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Aitoa_ruokaa">Aitoa ruokaa</a> -kirja meille opetti, saattaa kaupan guacamolessa olla heikoimmillaan vain pari prosenttia avocadoa, jonka tulisi olla guacamolen pääraaka-aine. Itsetehty guacamole on herkullista ja helppoa valmistaa, joskin tummenee pinnalta jääkaapissa eli kannattaa tarjota tuoreena. Ohje on muunnelma useista eri lähteistä.<br /> <br /> <b>Guacamole</b><br /> <br /> <i>4 avocadoa pilkottuna</i><br /> <i>1/2 tl kuminansiemeniä</i><br /> <i>4 tomaattia kuorittuna (upota ensin kiehuvaan veteen 3min ajaksi), siemenet poistettuna ja pilkottuna</i><br /> <i>1-2 pientä tuoretta chiliä siemenet poistettuna ja siivutettuna</i><br /> <i>1 sipuli silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä puristettuna</i><br /> <i>1 dl tuoretta korianteria silputtuna</i><br /> <i>2 rkl limemehua</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Soseuta kaikki muut aineet yhteen paitsi mausteet ja korianteri</i><br /> <i>2. Lisää korianteri ja mausta sopivaksi</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-602808226843148891?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-67798427799576294042011-12-01T07:00:00.000+02:002011-12-01T07:00:06.022+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-En7qCj9eDqg/TtOtzS3rzUI/AAAAAAAAC7M/4OU-jQWNB0s/s1600/kuusenkerkka%25CC%2588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-En7qCj9eDqg/TtOtzS3rzUI/AAAAAAAAC7M/4OU-jQWNB0s/s320/kuusenkerkka%25CC%2588.JPG" width="320" /></a></div><div><br /> </div><a href="http://www.korpihilla.fi/">Korpihilla</a>&nbsp;valmistaa mainiota "Kuohuva kuusenkerkkä" -juomaa, joka käy hyvin alkoholittomaksi vaihtoehdoksi kuohuviinille myös pikkujouluihin. Turussa myynnissä ainakin Ruohonjuuressa, mutta muistakin luomu- ym erikoismyymälöistä ja isommista elintarvikeliikkeistä löytyy. Kuusamonreissulla kävimme Korpihillan "tehtaanmyymälässä" Posion Riisitunturilla; aivan ihana, romanttinen kahvila-myymälä. Suosittelen piipahtamaan jos seudulla liikkuu.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6779842779957629404?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-20842756087278791662011-11-28T07:00:00.003+02:002011-11-28T07:00:06.421+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-voYF2W-pE6E/Tsumpegr_sI/AAAAAAAAC7E/cHBal2rPMmU/s1600/pancakes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://4.bp.blogspot.com/-voYF2W-pE6E/Tsumpegr_sI/AAAAAAAAC7E/cHBal2rPMmU/s320/pancakes.JPG" width="320" /></a></div><br /> Nämä eivät muistuta meikäläistä uunipannukakkua eivätkä myöskään tuttuja räiskäleitä/ohukaisia. Kyseessä on tuhti pannulla paistettava aamiaisherkku, jonka kaverina voi tarjota esim. maapähkinävoita ja vaahterasiirappia... Ohje on oma yhdistelmäni useista eri lähteistä. Saat 8-10 isoa tai 14-16 pientä pannukakkua.<br /> <br /> <b>Amerikkalaiset pannukakut</b><br /> <i><br /> </i><br /> <i>375g vehnäjauhoja</i><br /> <i>3 tl leivinjauhetta</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>25g ruokosokeria</i><br /> <i>6 dl maitoa</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>90g sulatettua voita</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Sekoita keskenään kuiva-aineet</i><br /> <i>2. Yhdistä maito, munat ja voi ja kaada nesteseos kuiva-aineiden keskelle, sekoita sitten tasaiseksi taikinaksi</i><br /> <i>3. Paista kuumalla paistinpannulla kerran kääntäen</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2084275608727879166?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-26117796476650690622011-11-24T07:00:00.003+02:002011-11-24T07:00:08.100+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-x1OoecKgteQ/Tsul6_YJbnI/AAAAAAAAC68/9Eegbp2PwK8/s1600/nacho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://4.bp.blogspot.com/-x1OoecKgteQ/Tsul6_YJbnI/AAAAAAAAC68/9Eegbp2PwK8/s320/nacho.JPG" width="320" /></a></div><br /> Nachot ovat mainiota pikkusuolaista juhliin - ja helppoja valmistaa mehevänä uunikuorrutettunakin versiona. Lopussa muitakin vinkkejä pikkujoulujen pikkusuolaisiksi.<br /> <br /> <b>Uunissa kuorrutetut nachot</b><br /> <br /> <i>100g juustoraastetta</i><br /> <i>200g naudan jauhelihaa</i><br /> <i>100g vihreitä papuja pilkottuina</i><br /> <i>3 sipulia</i><br /> <i>1 prk kermaviiliä</i><br /> <i>mustapippuria rouhittuna</i><br /> <i>cayennepippurijauhetta</i><br /> <i>oreganoa</i><br /> <i>kuivattua korianteria</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>300g nachoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Salaatti:</u></i><br /> <i>2 rasiaa kirsikkatomaatteja paloiteltuina</i><br /> <i>1 ruukku silputtua korianteria</i><br /> <i>2 avocadoa pieneksi kuutioituna</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i>oliiviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Tarjoiluun:</i></u><br /> <i>salsaa</i><br /> <br /> <i>1. Kuumenna uuni 225 asteeseen</i><br /> <i>2. Paista jauheliha, pavut ja sipulit maustaen cayennepippurilla, oreganolla, korianterilla, suolalla ja mustapippurilla</i><br /> <i>3. Levitä nachot tasaisesti uunipellille</i><br /> <i>4. Ripottele päälle jauhelihaseos, kermaviili ja juustoraaste</i><br /> <i>5. Kuorruta uunissa noin 10-12min</i><br /> <i>6. Tarjoa salsan ja tomaatti-avocadosalaatin kanssa</i><br /> <br /> <br /> <b>Muita helppoja suolaisia pikkuherkkuja juhliin:</b><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/04/calzone-mozzarella-kinkkutaytteella.html">Calzone mozzarella-kinkkutäytteellä</a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/cheddar-pekaanipahkinakeksit.html">Cheddar-pekaanipähkinäkeksit</a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/maissi-chilimuffinssit.html">Maissi-chilimuffinssit</a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/juusto-kinkku-yrttimuffinssit.html">Juusto-kinkku-yrttimuffinssit</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2611779647665069062?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-89697334587495948172011-11-13T07:00:00.002+02:002011-11-13T07:00:01.522+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-f9T7uTKus7E/Trq8rjSgX0I/AAAAAAAAC34/NWRH_5ot4j8/s1600/omenakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-f9T7uTKus7E/Trq8rjSgX0I/AAAAAAAAC34/NWRH_5ot4j8/s320/omenakakku.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä tukeva torttu sisältää piparkakuista lainatut mausteet - ja varmasti tarpeeksi omenaa! Muista öljytä/voidella irtopohjavuoka huolella, niin saat helposti irtoavan, rapean pinnan. Ehkä tähänasti onnistunein omenaleivonnaiseni, hyvänä kakkosena äskettäinen <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/08/valkosuklainen-kinuskiomenapiiras.html">valkosuklainen kinuskiomenapiiras</a>. Maun puolesta kakku pärjää soolonakin, mutta varmasti sinänsä hyötyy vaniljakastikkeesta saattajanaan.<br /> <br /> <b>Pikkujouluinen omenakakku</b><br /> <br /> <i>6 kotimaista pientä omenaa tai 4 isoa omenaa</i><br /> <i>0.5+0.5dl kasviöljyä</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>1,5 dl tummaa sokeria</i><br /> <i>1 dl+1 dl maustamatonta jogurttia (mieluiten paksua turkkilaista)</i><br /> <i>1,5 tl leivinjauhetta</i><br /> <i>1 tl jauhettua kanelia</i><br /> <i>1/4 tl jauhettua muskottipähkinää</i><br /> <i>1/4 tl jauhettua neilikkaa</i><br /> <i>1/2 tl jauhettua inkivääriä</i><br /> <i>1/2 tl bourbonvaniljajauhetta, 1 vaniljatangon sisus tai 1 tl vaniljasokeria</i><br /> <i>1 tl jauhettua kardemummaa</i><br /> <i>2,5 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Voitele/öljyä irtopohjavuoka</i><br /> <i>3. Pilko omenat pieneksi ja kieritä palaset &nbsp;0.5dl:ssa öljyä</i><br /> <i>4. Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi</i><br /> <i>5. Lisää 0.5dl öljyä</i><br /> <i>6. Lisää 1dl jogurttia ja keskenään sekoitetut kuiva-aineet pikkuhiljaa vuorotellen</i><br /> <i>7. Lisää omenapalat ja loppu jogurtti, levitä vuokaan</i><br /> <i>8. Paista noin 20-30min kunnes kypsää</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8969733458749594817?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-29711380547747142102011-11-09T19:44:00.000+02:002011-11-09T19:44:49.223+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-I8sWwGChdgY/Trq8CM2XKdI/AAAAAAAAC3w/wO3WJp9BF5A/s1600/thaibasilikakana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://4.bp.blogspot.com/-I8sWwGChdgY/Trq8CM2XKdI/AAAAAAAAC3w/wO3WJp9BF5A/s320/thaibasilikakana.JPG" width="320" /></a></div><br /> Valmiiden currytahnojen sijasta tässä maistuvat tuoreet mausteet. Jos laiskottaa, voi kyllä hyvin käyttää valmista inkivääritahnaa, valmista valkosipulimurskaa ja kuivattua chiliä. Thaibasilikan tulee kuitenkin olla tuoretavaraa.<br /> <br /> <b>Thaimaalainen inkivääri-chilikana</b><br /> <br /> <i>2 sipulia puolitettuna ja leikattuna renkaiksi</i><br /> <i>1+1 tl valkosipulimurskaa</i><br /> <i>1 tuore chili hienonnettuna (esim. Aji Cristal)</i><br /> <i>3 broilerin rintafilettä paloiteltuna</i><br /> <i>noin 7 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna, jaa raaste 2 erään</i><br /> <i>kasviöljyä</i><br /> <i>2 isoa porkkanaa tikuiksi leikattuna</i><br /> <i>2 keltaista paprikaa suikaloituna</i><br /> <i>kourallinen herneenpalkoja</i><br /> <i>3 rkl kalakastiketta (nam pla)</i><br /> <i>3 rkl soijakastiketta (esim. ketjap manis)</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1/2 thaibasilikapuska</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna öljy wokpannussa, laita siihen hetkeksi chili, inkivääri ja valkosipulit maustumaan</i><br /> <i>2. Lisää broileriliha ja sipulirenkaanpuolikkaat</i><br /> <i>3. Kuumenna kuvun alla pienessä vesitilkassa porkkanatikut noin 3-4min</i><br /> <i>4. Kun broiler alkaa olla kypsää, lisää loput aineet thaibasilikaa lukuun ottamatta, sekoita ja anna hautua kunnes vihannekset ovat sopivan rapeankypsiä</i><br /> <i>5. Lisää thaibasilika, sekoita hetken ja tarjoa lämpinämä nuudelien tai riisin kanssa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2971138054774714210?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-70439951346957277142011-11-06T09:48:00.000+02:002011-11-06T09:48:20.682+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-oTAzAtR1ySw/TrY7fbib2sI/AAAAAAAAC3k/zojZUCO5uyU/s1600/passioncurd.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-oTAzAtR1ySw/TrY7fbib2sI/AAAAAAAAC3k/zojZUCO5uyU/s320/passioncurd.JPG" width="243" /></a></div><br /> Jos liikut silakka- tai muilla markkinoilla ja bongaat sieltä brittiläisiä astioita ja säilykkeitä myyvän äijäporukan - hyökkää välittömästi ostoksille! Kyseinen pulju nimittäin myy Cherry Tree -sarjan säilykkeitä jotka ovat fantastisia. Cherry Treellä on kyllä nettikauppa mutta Suomeen eivät vielä toimita joten ainoa mahdollisuus päästä näihin käsiksi lienee markkinoilla käyminen. Ainakin Turun silakkamarkkinoilla ovat uskollisesti viime vuosina vierailleet. Yllä nyt ensi kertaa ostamani Passion Curd jota emme vielä ole kokeilleet, alempana taasen Spicy Tomato &amp; Caramelized Onion Chutney joka vei kielen mennessään; tyhjensimme purkin vähän yli viikossa, paljon parempaa kuin ketsuppi. Sitä ajattelin ensi kerralla hamstrata ainakin viisi purkkia.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w4BkMDEPWcE/TrY7dDhPiyI/AAAAAAAAC3Y/LQI5jpzQ5yc/s1600/chutney.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-w4BkMDEPWcE/TrY7dDhPiyI/AAAAAAAAC3Y/LQI5jpzQ5yc/s320/chutney.jpg" width="215" /></a></div><br /> <br /> Alla olevassa kuvassa on lähikaupan uutuus: ei nyt varsinaisesti lähilihaa, mutta hieman pienemmän tuottajaporukan laadukasta paistijauhelihaa, jonka alkuperän voi itse kukin helposti pakkauksen ja nettisivujen avulla jäljittää. Vastaavia broilertuotteita on myös näkynyt. Hyvään suuntaan ollaan menossa! Liha on sekä tuotettu että teurastettu Suomessa.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YQTH9ehcWno/TrY7eP1hp7I/AAAAAAAAC3g/xBYS5efTQfU/s1600/jauheliha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://3.bp.blogspot.com/-YQTH9ehcWno/TrY7eP1hp7I/AAAAAAAAC3g/xBYS5efTQfU/s320/jauheliha.JPG" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7043995134695727714?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-79616749979082945042011-10-29T11:27:00.000+03:002011-10-29T11:27:20.525+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Utlw-pJ3i_8/Tqu41gRb-rI/AAAAAAAACxo/H62l5uk5LR8/s1600/yrttilammaskyljys.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Utlw-pJ3i_8/Tqu41gRb-rI/AAAAAAAACxo/H62l5uk5LR8/s320/yrttilammaskyljys.JPG" width="320" /></a></div><br /> Sain lahjoituksena ihanaa luomulammasta - ongelmana vain oli, että kyljykset olivat pitkänä rivinä eli ne piti itse irrottaa toisistaan. Eikun vasaroimaan. Oli vaivan arvoista!<br /> <br /> <b>Yrttiset lampaankyljykset uunissa</b><br /> <br /> <br /> <i>1 ruukku rucolaa</i><br /> <i>1 ruukku timjamia</i><br /> <i>2 tl valkosipulimurskaa/tahnaa</i><br /> <i>1/2 tl sambal oelek-chilitahnaa tai muuta chilitahnaa</i><br /> <i>vastarouhittua mustapippuria</i><br /> <i>0,75dl oliiviöljyä</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>12-14 lampaankyljystä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen</i><br /> <i>2. Soseuta yhteen mausteet ja öljy timjamia lukuun ottamatta</i><br /> <i>3. Sekoita mausteseokseen oksistaan irtirevityt, silputut timjamit</i><br /> <i>4. Hiero kyljykset huolellisesti maustesekoituksella ja asettele ne öljyttyyn uunivuokaan</i><br /> <i>5. Paista uunin keskitasolla noin 45min</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7961674997908294504?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-65399215485875451882011-10-17T07:00:00.002+03:002011-10-17T07:00:02.677+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--Pe_2-TsXtQ/TpchtpiiMrI/AAAAAAAACxQ/r08vg7tyWvA/s1600/kinuskisuolapekaani.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--Pe_2-TsXtQ/TpchtpiiMrI/AAAAAAAACxQ/r08vg7tyWvA/s320/kinuskisuolapekaani.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä tuhti ohje on miedosti muunneltu versio&nbsp;<a href="http://www.bakeorbreak.com/recipes/2009/02/18/pecan-and-salted-caramel-cheesecake/">Bake or Break</a> -blogin ohjeesta. Yleensä vältän kinuski- ja muita ekstrasokerisenmakeita leivonnaisia, mutta tässä pintasuolainen kinuski muuttaa sopivasti täyteläisen juustokakun makua.<br /> <br /> <b>Pekaani-merisuola-kinuskijuustokakku</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>0,75 dl kasviöljyä</i><br /> <i>2 rkl vettä</i><br /> <i>12 digestivekeksiä murustettuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 175 asteeseen</i><br /> <i>2. Öljyä irtopohjavuoka reunoja myöten</i><br /> <i>3. Yhdistä aineet taikinaksi ja painele se irtopohjavuokaan; jätä odottamaan</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>800g maustamatonta tuorejuustoa</i><br /> <i>1,5 dl sokeria</i><br /> <i>1 keltuainen</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>1 tl bourbonvaniljajauhetta tai 1/2 tl vaniljaesanssia</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä aineet ja sekoita tasaiseksi</i><br /> <i>2. Kaada pohjan päälle ja paista noin 40min tai kunnes taikinaan työnnetty hammastikku säilyy ulosvedettäessä puhtaana</i><br /> <i>3. Anna jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi (keskustan laskeminen kuuluu asiaan)</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Kinuskikastike:</i></u><br /> <i>2,5 dl tummaa ruokosokeria</i><br /> <i>2 rkl vettä</i><br /> <i>4 rkl voita</i><br /> <i>1 dl kermaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Päälle:</i></u><br /> <i>merisuolakiteitä</i><br /> <i>2 dl pekaanipähkinöitä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa kiehuvaksi ja keitä sekoitellen keskilämmöllä vielä 3min</i><br /> <i>2. Lisää voi ja sekoita</i><br /> <i>3. Poista levyltä ja lisää kerma</i><br /> <i>4. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi</i><br /> <i>5. Kaada kakun päälle ja levitä tasaiseksi</i><br /> <i>6. Ripottele päälle suolakiteitä ja pekaanipähkinät</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6539921548587545188?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-81791698747932237062011-10-13T20:30:00.000+03:002011-10-13T20:30:48.316+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-N1R-LAAh5RU/TpcgNgOwi9I/AAAAAAAACxI/qWDdwwJCFbM/s1600/chilivalikoima.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://2.bp.blogspot.com/-N1R-LAAh5RU/TpcgNgOwi9I/AAAAAAAACxI/qWDdwwJCFbM/s320/chilivalikoima.JPG" width="320" /></a></div><br /> Turun ruokamessuilla oli ilahduttava löytö: salolainen <a href="http://heinanpuutarha.fi/index.php?p=1_2_Tuotteet">Heinän puutarha</a> myi itsekasvattamiaan chilejä - ja lajikkeissa löytyi! Tulisuusaste vaihteli lempeästä kakkosesta aina kymppiplussan Naga Morichiin. Puutarhan väki tarjosi myös maistiaisia messuilla: itse kokeilin meksikolaista guajillaa joka oli melkoisen mehevä (voimakkuus 2-4) ja klassikko Aji Cristalia joka poltteli kirkkaasti ja pitkäkestoisesti. Lemon dropia (voimakkuus 8) ostin keltaisena versiona kotiinkin, ja pitihän sille sitten käyttöäkin keksiä. Tässä aviomiehen mielestä "parhaassa uunilohessa ikinä" maistuvat japanilaiset aromit sekä juuri sopivasti tuo makeahkon kipakka lemon drop. Osta siis rohkeasti voimakas tuore chili ja käytä se tähän - raaputtamalla viipaleet pois ennen nautiskelua varmistat, ettei kenenkään suu pala liikaa. Kuvassa messuilta ostettua chilisato (ostin myös yhden Naga Morchin jota sitten piti leikatun sormenkynnen kokoinen pala maistaa - polte ei ollut noin pienessä nokareessa sietämätön, mutta kesti puoli tuntia!).<br /> <br /> <b>Lemon drops the salmon eli kipakka teriyakilohi</b><br /> <br /> <i>Kahdelle syöjälle sopiva pyrstöpala tuoretta merilohta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Marinadi:</i></u><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1 tuore chili ohuiksi renkaiksi viipaloituna</i><br /> <i>3 rkl yuzu- tai sitruunamehua</i><br /> <i>4 rkl teriyakikastiketta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>kasviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä marinadiaineet</i><br /> <i>2. Öljyä uunivuoka</i><br /> <i>3. Päällystä lohi marinadilla (varmista että chiliviipaleet jakaantuvat tasaisesti kalan päälle) ja pirskota kasviöljyä päällimmäiseksi</i><br /> <i>4. Anna maustua noin puolitoista tuntia</i><br /> <i>5. Kuumenna uuni 180 asteeseen</i><br /> <i>6. Paista noin 20-30min kunnes kypsää</i><br /> <i>7. Poista chiliviipaleet&nbsp;</i><br /> <i>8. Tarjoa uunikasvisten, riisin tms kanssa&nbsp;</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8179169874793223706?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-36742009483285044422011-10-06T07:00:00.004+03:002012-01-06T16:23:53.220+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NOCm2ENXm28/Toih2012kcI/AAAAAAAACvQ/x_comzr7aoE/s1600/lamminjuustokakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://2.bp.blogspot.com/-NOCm2ENXm28/Toih2012kcI/AAAAAAAACvQ/x_comzr7aoE/s320/lamminjuustokakku.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä ohje on kotoisin vuosien takaa - äitini löysi sen joskus Valion ruokaohjevihkosesta. Tämä ei ole tavanomainen tuorejuustosta tehtävä rasvainen kakku, vaan koostumukseltaan vaihtelevan mielenkiintoinen ja pähkinäinen. Ohje on helppotekoinen ja virkistävän erilainen kuin tavallisemmat paistettavat juustotortut. Tässä kakku tarjotaan vadelmakastikkeen kanssa mutta myös hillo sopii hyvin kakun kaveriksi. Jauhoja on melko vähän, samoin sokeria. Lisäsin alkuperäisohjeeseen kardemumman ja käytin vaniljasokerin sijasta vaniljajauhetta.<br /> <br /> <b><i>Lämmin juustokakku ja vadelmakastike</i></b><br /> <br /> <i>4 munaa</i><br /> <i>1,5 dl sokeria</i><br /> <i>75g mantelirouhetta</i><br /> <i>1/2 tl bourbonvaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria&nbsp;</i><br /> <i>1 tl kardemummaa</i><br /> <i>1 dl jauhoja</i><br /> <i>250g rahkaa</i><br /> <i>200g raejuustoa</i><br /> <i>2 dl kermaa vaahdotettuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Vadelmakastike:</u></i><br /> <i>400g pakastevadelmia</i><br /> <i>0,75dl sokeria</i><br /> <i>1,5 dl vettä</i><br /> <i>1,5 rkl liivatejauhetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Tarjoiluun:</u></i><br /> <i>Tuoreita marjoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen</i><br /> <i>2. Vaahdota munat ja sokeri</i><br /> <i>3. Lisää muut aineet</i><br /> <i>4. Korppujauhoja irtopohjavuoka</i><br /> <i>5. Kaada taikina vuokaan</i><br /> <i>6. Paista noin 45-50min kunnes kypsää ja pinnalta ruskeaa (kakun keskusta laskee paistettaessa)</i><br /> <i>7. Valmista vadelmakastike: kuumenna ainekset liivatejauhetta lukuun ottamatta kiehuvaksi. Siivilöi kastike ja lisää liivatejauhe vatkaten. Laita kylmenemään jääkaappiin.</i><br /> <i>8. Anna kakun jäähtyä ennen reunojen irrottamista. Tarjottaessa kaada päälle kastiketta ja kokoa päälle marjoja, tarjoa loppu kastike kannusta.</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3674200948328504442?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-38320047839169285392011-10-02T20:24:00.000+03:002011-10-02T20:24:52.844+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-oAiA7AbTqeo/ToieWy-QrVI/AAAAAAAACvM/eDx2Drseg4k/s1600/aprikoosibrownie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-oAiA7AbTqeo/ToieWy-QrVI/AAAAAAAACvM/eDx2Drseg4k/s320/aprikoosibrownie.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä on hedelmäinen muunnelma vakibrowniereseptistäni. Tuloksena näillä ainemäärillä on 1 tavallinen uunipellillinen; jos haluat käyttää varsinaista pientä browniepeltiä, vähennä ainemäärät kolmasosaan.<br /> <br /> <i><b>Aprikoosi-hasselpähkinäbrowniet</b></i><br /> <br /> <i>6 munaa</i><br /> <i>6 dl sokeria</i><br /> <i>1/2 tl bourbonvaniljajauhetta</i><br /> <i>150g hasselpähkinärouhetta</i><br /> <i>150g silputtuja kuivattuja aprikooseja</i><br /> <i>200g suklaata</i><br /> <i>300g rasvaa</i><br /> <i>6 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>1 tl jauhettua inkivääriä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen</i><br /> <i>2. Laita suklaa ja rasva kattilaan ja sulata tasaiseksi sekoittaen koko ajan</i><br /> <i>3. Lisää muut aineet ja kaada leivinpaperoidulle pellille</i><br /> <i>4. Paista noin 30-40min</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3832004783916928539?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-33505333232758504642011-09-24T17:35:00.002+03:002011-09-24T17:38:55.109+03:00Kävimme tänään kiireisellä lauantailounaalla periturkulaisen pizzeria Dennis-ketjun alkuperäisessä ravintolassa linnankadulla. Normaalin ala carte -listan lisäksi ravintola tarjoaa kulttuuripääkaupunkivuoden kunniaksi lähiruokakeskeistä erikoismenuta. Alku-, pää- ja jälkiruokavaihtoehtoja on kolme, ja ne hyödyntävät parhaita Lounais-Suomalaisia herkkuja Piipanojan kylmäsavulohesta Kolatun juustolan tuotteisiin, Rymättylän perunoihin ja nauvolaisiin omenoihin.<br /> <br /> Valitsin alkuruuaksi kylmäsavulohibagelin salaattipedillä. Bagel oli tuore, vehnäisen herkullinen, sopivasti paahdettu ja kylmäsavulohi tuoretta ja herkullista. Bagel ei ole markettitavaraa vaan tällä alueella leivottua - parempaa kuin esim. Arnolds-ketjun vastaava vehnä-unikonsiemenbagel. Pääruokana söin karitsan paahtopaistia (kypsyys täydellinen, liha tavallisella veitsellä leikattavan mureaa) jonka kyljessä tarjottiin täydellisimmät perunat, joita olen koskaan ravintolassa saanut: Rymättylän perunaa lohkoina rosmariinilla maustettuina. Pinnalta rapeita, sisältä pehmeitä muttei jauhoisia eikä kumisia. Jälkiruoaksi valitsin "paikalllista" suklaa-appelsiinijäätelöä jota sain reilun kolmen pallon annoksen. Maku oli tummasuklaisen syvä, appelsiiniaromia juuri sopivasti eikä esanssin häivääkään. Tiedustellessani mistä moinen paikallinen herkku oli peräisin tarjoilija kertoi että tekevät jäätelön itse! Pärjäsi ehdottomasti vertailussa jopa Nuvolen ja Pappagallon vastaaviin.<br /> <br /> Kaikkein ällistyttävintä tässä lähiruokamenussa on hinta - 24 euroa! Varsinkin, kun ruuan laatu osoittautui fine dining -tasoiseksi!&nbsp;24 eurolla saa siis varsin paljon vastinetta rahalleen ja tukee samalla paikallisia tuottajia. Ehdotankin seudun foodieita jättämään hetkeksi Turun hintavammat trendipaikat hautumaan ja hakeutumaan tämän positiivisen yllätyksen äärelle. Kymppiplus pizzeria Dennikselle!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3350533323275850464?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-57691007026606101532011-09-23T07:00:00.000+03:002011-09-23T07:00:01.395+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TfAWep2N2ys/TniMMSyQ4dI/AAAAAAAACqA/72eC3XRBWBw/s1600/sataybroiler.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-TfAWep2N2ys/TniMMSyQ4dI/AAAAAAAACqA/72eC3XRBWBw/s320/sataybroiler.JPG" width="320" /></a></div><br /> Maapähkinäisen kastikkeen kanssa tarjottavat satay-kanavartaat ovat monen aasiankävijän makea herkku. Hiukan helpommalla pääsee, kun muuttaa tämän ruokalajin uunivuoassa valmistettavaksi padaksi.<br /> <b><br /> </b><br /> <b>Uunibroiler sataykastikkeella</b><br /> <br /> <i>4 broilerinrintaleikettä pieneksi paloiteltuna</i><br /> <i>1 paprika suikaloituna</i><br /> <i>1 tl valkosipulimurskaa</i><br /> <i>1 tl inkivääritahnaa tai 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä</i><br /> <i>4 rkl maapähkinävoita (mieluiten sokeritonta)</i><br /> <i>2 dl kookosmaitoa</i><br /> <i>2 pientä punaista mietoa chiliä silputtuna</i><br /> <i>2 tl kurkumaa</i><br /> <i>2 rkl ketjap manis -soijakastiketta</i><br /> <i>1 rkl tummaa sokeria</i><br /> <br /> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Kuumenna uuni 180 asteeseen</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Yhdistä aineet uunivuoassa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3. Hauduta noin 30-40min tai kunnes kypsän mehevää ja pinnalta ruskehtunutta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Thaivihersalaatti:</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 kurkku paloiteltuna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>100g ituja</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>friseesalaattikerä revittynä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>sileälehtinen salaattikerä revittynä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 pieni omena paloiteltuna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3 kevätsipulinvartta hienonnettuna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Salaatinkastike:</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>5 rkl oliiviöljyä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1,5 rkl sitruunamehua</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 tl thai sweet chili saucea</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 tl soijakastiketta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>mustapippurirouhetta</i></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-5769100702660610153?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-39658461538650777332011-09-20T07:00:00.000+03:002011-09-20T07:00:07.530+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RIsEOlMRlps/TmZZ3-DUlxI/AAAAAAAACoY/IoB-90mxe_s/s1600/spelttibasilika.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RIsEOlMRlps/TmZZ3-DUlxI/AAAAAAAACoY/IoB-90mxe_s/s320/spelttibasilika.JPG" width="320" /></a></div><b><br /> </b><br /> <b>Basilika-spelttileipä</b><br /> <br /> <i>1/2 ruukkua basilikaa silputtuna</i><br /> <i>11g kuivahiivaa</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>400g hiivaleipävehnäjauhoja</i><br /> <i>80g spelttijauhoja</i><br /> <i>kourallinen kaurahiutaleita</i><br /> <i>3,75 dl vettä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Voiteluun:</i></u><br /> <i>Vettä</i><br /> <i>Oliiviöljyä</i><br /> <i>Kurpitsansiemeniä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä kuiva-aineet, vaivaa vesi mukaan ja alusta taikinaksi, alusta lopuksi mukaan basilika <br /> 2. Kohota kuivassa, jauhotetussa kulhossa huoneenlämmössä liinan alla noin tunti <br /> 3. Leivo kahdeksi leiväksi, viillä päälle viiltoja ja voitele vedellä ja pienellä määrällä oliiviöljyä; ripottele päälle kurpitsansiemenet <br /> 4. Nostata vielä noin puoli tuntia liinan alla, laita samalla uuni kuumenemaa-n 220 asteeseen <br /> 5. Ruiskuta hieman vettä uuniin, ja laita sitten leivät paistumaan noin 18-22 minuutiksi&nbsp;</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3965846153865077733?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-72125775105433563792011-09-18T07:00:00.001+03:002011-09-18T07:00:02.828+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ng5wd0NbMiI/TmZZKKeX7HI/AAAAAAAACoU/iiLUSaMCAIg/s1600/porkkanalinssikeitto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ng5wd0NbMiI/TmZZKKeX7HI/AAAAAAAACoU/iiLUSaMCAIg/s320/porkkanalinssikeitto.JPG" width="320" /></a></div><b><br /> </b><br /> <b>Porkkana-linssikeitto ja persiljajogurtti</b><br /> <br /> <i>1 tl jauhettua korianteria</i><br /> <i>5 kierrosta mustapippuria myllystä</i><br /> <i>1 tl chilijauhetta</i><br /> <i>1/2 tl kurkumaa jauhettuna</i><br /> <i>4 rkl kasviöljyä</i><br /> <i>2 sipulia silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</i><br /> <i>1,4l vettä</i><br /> <i>1 lihaliemikuutio</i><br /> <i>2 prk/tlk punaisia linssejä</i><br /> <i>2 prk tomaattimurskaa</i><br /> <i>5 porkkanaa paloiteltuina</i><br /> <i>1/2 ruukkua tuoretta basilikaa hienonnettuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna öljy ja lisää sipulit ja mausteet, paista noin 3min</i><br /> <i>2. Lisää loput ainekset ja hauduta, kunnes porkkanapalat ovat kypsiä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Persiljajogurtti:</i></u><br /> <i>mustapippuria rouhittuna</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>1 ruukku persiljaa</i><br /> <i>2 dl maustamatonta jogurttia</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7212577510543356379?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-81436712614224245502011-09-13T07:00:00.003+03:002011-09-13T07:00:05.673+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--Sx7BBM3jrU/TmZYr18cXtI/AAAAAAAACoQ/F0isWgBg6XM/s1600/amerikkakurkku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--Sx7BBM3jrU/TmZYr18cXtI/AAAAAAAACoQ/F0isWgBg6XM/s320/amerikkakurkku.JPG" width="320" /></a></div><br /> Sopii hyvin esimerkiksi lihapadan kaveriksi. Kurkku raikastaa avocadolla mehevöitetyn makuyhdistelmän.<br /> <br /> <b>Etelä-amerikkalainen kurkkusalaatti</b><br /> <br /> <i>1,5 kurkkua pieneksi pilkottuna</i><br /> <i>1 avocado pieneksi pilkottuna</i><br /> <i>1 ruukku tuoretta korianteria silputtuna</i><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>1 rkl limemehua</i><br /> <i>ripaus suolaa, ripaus sokeria, mustapippuria</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8143671261422424550?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-76136429766342775582011-09-10T07:00:00.003+03:002011-09-10T07:00:02.805+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-p_77X-4G0zc/TmZYICD3IPI/AAAAAAAACoM/TMoOv_sKCtw/s1600/suklaavadelma.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="http://3.bp.blogspot.com/-p_77X-4G0zc/TmZYICD3IPI/AAAAAAAACoM/TMoOv_sKCtw/s320/suklaavadelma.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tässäpä varsinainen herkkupala! Kuten parhaat ideat usein ovat, on tämänkin verraten yksinkertainen. Ihastuimme ikihyviksi tähän Michel Rouxin "Piirakkakirja" -opuksen ohjeeseen, muunsin alkuperäisversiota ainoastaan jättämällä pois täytteeseen lisättävät 20g mintnulehtiä, lisäämällä hiukan vadelmien määrää ja valmistamalla glukoosisiirapin sijasta yksinkertaisemman sokeriliemen. Suklaaseoksen sopiva jähmeys perustuu viileyteen eli piiras on tarjottava heti jääkaapista oton jälkeen; tämä leivonnainen ei siis sovi esim. buffetpöytään.<br /> <br /> <b>Suklaa-vadelmapiirakka</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>250g vehnäjauhoja</i><br /> <i>100g pehmeää voita</i><br /> <i>100g tomusokeria</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Murusta kaikki muut aineet paitsi muna taikinaksi</i><br /> <i>2. Lisää muna, muokkaa tasaiseksi taikinaksi&nbsp;</i><br /> <i>3. Muovaa palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaapin ylätasolle 1-2 tunniksi</i><br /> <i>4. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen</i><br /> <i>5. Kaaviloi matalareunaiseen, leveähköön pyöreään uunivuokaan ja laita jääkaappiin 20minuutiksi</i><br /> <i>6. Pistele haarukalla reikiä pohjaan, aseta päälle folio ja täytä kuivilla herneillä tms</i><br /> <i>7. Paista pohjaa uunissa 20min; laske lämpötila 180 asteeseen, poista folio ja herneet ja paista vielä noin 5min; laita jäähtymään (uunin voi sammuttaa)</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>400g pakastevadelmia</i><br /> <i>2,5 dl kuohukermaa</i><br /> <i>200g tummaa suklaata</i><br /> <i>3 rkl sokeria + tilkka vettä</i><br /> <i>50g pehmeää voita</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita kattilaan vadelmat ja tilkka vettä, kiehauta ja valuta neste pois; anna jäähtyä; levitä vadelmat piirakkapohjalle</i><br /> <i>2. Kiehauta kerma keskilämmöllä, ota kattila pois liedeltä</i><br /> <i>3. Lirauta lasissa olevaan sokeriin sen verran vettä että sokeri kastuu (määrä on todella pieni), sulata mikrossa kunnes kuplii</i><br /> <i>3. Lisää suklaa ja sokerivesi kermaan, ja vispaa noin 3min kunnes tasaista</i><br /> <i>4. Lisää voi, vispaa vielä hetki</i><br /> <i>5. Levitä suklaaseos vadelmien päälle</i><br /> <i>6. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7613642976634277558?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-87313602579785558002011-09-06T20:25:00.000+03:002011-09-06T20:25:42.035+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DD27Z15RB58/TmZXipXMRaI/AAAAAAAACoI/Ehw36qh2ids/s1600/uruguay.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://1.bp.blogspot.com/-DD27Z15RB58/TmZXipXMRaI/AAAAAAAACoI/Ehw36qh2ids/s320/uruguay.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä yrttisen mehevä pata on muunnos kirjan "<i>Creative Cooking - South America</i>" argentiinalais-uruguaylaisesta ohjeesta "<i>Baked lamb cutlets</i>".<br /> <br /> <b>Uruguaylainen uunipata</b><br /> <br /> <i>1kg naudan paistisuikaleita</i><br /> <i>3 paprikaa paloiteltuna</i><br /> <i>1 prk Pirkka Marinoituja munakoisoviipaleita valutettuna</i><br /> <i>3 valkosipulinkynttä silputtuna</i><br /> <i>2,5 dl valkoviiniä</i><br /> <i>3 rkl tomaattipyreetä</i><br /> <i>3 rkl silputtuja rosmariininlehtiä</i><br /> <i>1tl kuivattua oreganoa</i><br /> <i>1/2 dl oliiviöljyä</i><br /> <i>5-6 kevätsipulinvartta silputtuna</i><br /> <i>2 pientä mietoa punaista chiliä siivutettuna</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 180 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä aineet</i><br /> <i>3. Hauduta uunissa noin 30min tai kunnes kypsää</i><br /> <i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8731360257978555800?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-11526524014493831482011-09-03T07:00:00.000+03:002011-09-03T07:00:02.098+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-g-PB5cmH6w0/Tlerk-WGxfI/AAAAAAAACnM/yGroH3a1_7c/s1600/thaikalakakut.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-g-PB5cmH6w0/Tlerk-WGxfI/AAAAAAAACnM/yGroH3a1_7c/s320/thaikalakakut.JPG" width="320" /></a></div><br /> Paras tulos syntyy tuoreesta, ei aivan soseeksi jauhetusta kalasta, mutta aivan kelpo lopputulos on aikaansaatavissa esimerkiksi pakasteseistä tai pakastetusta turskasta.<br /> <br /> <b>Thaikalapihvit ja pähkinäsalaatti</b><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Kalapihvit:</u></i><br /> <i>800g vaaleaa kalaa</i><br /> <i>1 tlk käyttövalmiina valkoisia papuja huuhdottuna</i><br /> <i>1,5 rkl punaista thaicurrytahnaa</i><br /> <i>6 cm pala tuoretta inkivääriä</i><br /> <i>1 pieni tuore miedohko chili pestynä</i><br /> <i>2 rkl soijakastiketta</i><br /> <br /> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>suolaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>mustapippurirouhetta</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1. Yhdistä aineet ja soseuta tahnaksi</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>2. Muotoile litteiksi pihveiksi ja paista rapeiksi öljyssä paistinpannulla</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><u>Salaatti:</u></i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>60g cashewpähkinöitä (suolattomia)</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 purjo hienonnettuna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 kerä sileälehtistä salaattia</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1/2 kurkku pilkottuna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i><br /> </i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>Tarjoiluun: sweet chili saucea</i></div><div><br /> </div><div><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1152652401449383148?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-1848013682299099092011-08-30T07:00:00.000+03:002011-08-30T07:00:01.624+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-enn1jSmljXE/TleqHh5L1-I/AAAAAAAACnI/k0SukhW7vnw/s1600/timjamisitruunaleipa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-enn1jSmljXE/TleqHh5L1-I/AAAAAAAACnI/k0SukhW7vnw/s320/timjamisitruunaleipa.JPG" width="320" /></a></div><br /> Sopii erityisen hyvin aamiaisella paahdettavaksi.<br /> <br /> <b>Sitruuna-timjamileipä</b><br /> <br /> <i>400g vehnäjauhoja</i><br /> <i>70g spelttijauhoja</i><br /> <i>30g ruisjauhoja</i><br /> <i>1,5 rkl suolaa</i><br /> <i>60g tummaa sokeria</i><br /> <i>1 pussi kuivahiivaa</i><br /> <br /> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>60g öljyä</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>3-5 dl vettä</i></div><br /> <i>2 sitruunan raastettu kuori</i><br /> <i>3 tl kuivattua timjamia tai kourallinen tuoretta timjamia silputtuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä jauhot hiivaan ja sokeriin ja lisää vesi hieman kättä lämpöisempänä</i><br /> <i>2. Alusta taikinaksi</i><br /> <i>3. Lisää alustamisen loppuvaiheessa sitruunakuori ja timjami sekä suola</i><br /> <i>4. Nostata puhtaassa, jauhotetussa kulhossa liinan alla</i><br /> <i>5. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>6. Leivo 3 leiväksi, voitele maidolla ja koristele halutessasi siemenillä</i><br /> <i>7. Paista noin 20-25min kunnes kypsää&nbsp;</i><br /> <br /> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-184801368229909909?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-23660483426495591822011-08-26T17:09:00.000+03:002011-08-26T17:09:31.635+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Wnct5R5mu50/TlepEiZAa3I/AAAAAAAACnE/_GHmZBRnz2g/s1600/kinuskiomena.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Wnct5R5mu50/TlepEiZAa3I/AAAAAAAACnE/_GHmZBRnz2g/s320/kinuskiomena.JPG" width="320" /></a></div><br /> Omenapiirakan luksusversio. Inkivääri tuo mukavaa pientä lisävivahdetta.<br /> <br /> <b>Valkosuklainen kinuskiomenapiiras</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>3 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>1 rkl sokeria</i><br /> <i>1/2 tl jauhettua inkivääriä</i><br /> <i>110g voita pieneksi paloiteltuna</i><br /> <i>1 muna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä mausteet, jauhot, sokeri ja voi ja alusta taikinaksi</i><br /> <i>3. Lisää muna ja murusta murotaikinaksi</i><br /> <i>4. Vuoraa taikinalla irtopohjavuoka</i><br /> <i>5. Aseta taikinan päälle folio ja kaada päälle kuivia herneitä tms painoksi</i><br /> <i>6. Paista 15min, poista folio herneineen ja ota hetkeksi jäähtymään</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>3 omenaa siivutettuina</i><br /> <i>45g voita pehmenneenä</i><br /> <i>100g muscovado- tai muuta tummaa sokeria</i><br /> <i>1 dl tummaa siirappia</i><br /> <i>3 munaa</i><br /> <i>1/3 tl jauhettua inkivääriä</i><br /> <i>100g valkosuklaata sulatettuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä muut aineet kuin omenat ja vatkaa tasaiseksi seokseksi</i><br /> <i>2. Asettele omenaviipaleet tasaisesti taikinapohjan päälle ja kaada päälle kinuskitäyte</i><br /> <i>3. Paista 25-35min kunnes kypsää ja pinnalla on kaunis karamellisoitunut väri</i><br /> <br /> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2366048342649559182?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-40804527853615383842011-08-17T16:27:00.000+03:002011-08-17T16:27:17.548+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2eB_RDX9BGI/TkvBrrtC_MI/AAAAAAAACnA/gq68m1c36Jw/s1600/pullamustikka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2eB_RDX9BGI/TkvBrrtC_MI/AAAAAAAACnA/gq68m1c36Jw/s320/pullamustikka.JPG" width="320" /></a></div><br /> Safkaseireenin makuun sopii parhaiten mustikkapiiras, jossa on yhtä paljon mustikkaa kuin piirakkaa. Kermaviilitäytepiiras, jossa pari orpoa mustikkaa etsii ystävää, ei jaksa innostaa. Pullataikinapohjainen piirakka tarjoaa hyvän alustan kunnon satsille sinimustaa kultaa.<br /> <br /> <b>Pullamustikkapiirakka</b><br /> <br /> <u>Pullapohja:</u><br /> 5 dl lämmintä vettä<br /> 5 dl maitojauhetta<br /> 1,5 pussia kuivahiivaa<br /> 2 munaa (+ 1 muna voiteluun)<br /> 2 dl sokeria<br /> 1,5 rkl kardemummaa<br /> 1 tl suolaa<br /> 16dl vehnäjauhoja<br /> 150g sulatettua voita hetken jäähtyneenä<br /> <br /> 1. Sulata hiiva veteen, lisää mausteet ja sokeri ja munat<br /> 2. Alusta jauhot sekaan<br /> 3. Lisää rasva ja nostata kulhossa liinan alla<br /> <br /> <u>Täyte:</u><br /> 1,5-2l mustikoita (mieluiten tuoreita)<br /> 1/5 dl sokeria<br /> 1/5 dl perunajauhoja<br /> <br /> 1. Leivo puolet pullataikinasta levyksi leivinpaperoidulle uunipellille siten, että levyllä on paksut "kehykset"<br /> 2. Ripottele mustikat levylle<br /> 3. Ripota päälle sokeri ja perunajauhot<br /> 4. Muotoile lopusta taikinasta ristikko mustikoiden päälle (tee pitkiä pullataikinatankoja jotka painelet kiinni kehysreunoihin)<br /> 5. Voitele kananmunalla<br /> 6. Nostata hetki, laita samaan aikaan uuni kuumenemaan 200 asteeseen<br /> 7. Paista kunnes pullataikinareunat ovat ruskeankeltaisetkypsänmehevät<br /> <br /> <br /> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4080452785361538384?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-79317418113443195032011-08-13T07:00:00.000+03:002011-08-13T07:00:00.824+03:00Filmtownista leffoja kesäkuussa hakiessani löysin tiskiltä uutuuden: ihanaa, pehmeää nougatia tankoina monissa eri mauissa. Suosittelen! Hinta oli parin euron luokkaa per tanko. Merkki oli italialainen Sofficione.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ifs5YuT-r2Q/TkKci54s6KI/AAAAAAAACbs/e45wekAb47Y/s1600/nougatit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://2.bp.blogspot.com/-ifs5YuT-r2Q/TkKci54s6KI/AAAAAAAACbs/e45wekAb47Y/s320/nougatit.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7931741811344319503?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-14823489635421302082011-08-10T07:00:00.000+03:002011-08-10T07:00:06.714+03:00<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bl44mCXXIpo/Tj5XngZaNII/AAAAAAAACbo/7QfWmfPGvMA/s1600/pastasalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bl44mCXXIpo/Tj5XngZaNII/AAAAAAAACbo/7QfWmfPGvMA/s320/pastasalaatti.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämän salaatin loin kaverin polttareihin, kun muilta järjestelyihin osallistuneilta tuli toive kana-pastasalaatista täytettyjen patonkien kaveriksi.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /> </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b>Kana-pasta-artisokkasalaatti</b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><br /> </u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><u><i>Paistetut broilerpalat:</i></u></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>500g broilerfileitä suikaloituna</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>1 tl kuivattua basilikaa</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>0,5 tl jauhettua mustapippuria</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>kasviöljyä paistamiseen</i></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><i>ripaus suolaa</i></div><div><i><br /> </i></div><div><u><i>Muut salaatin ainekset:</i></u></div><br /> <i>1 prk öljyyn säilöttyä artisokkaa pilkottuna</i><br /> <i>250g pennepastaa keitettynä</i><br /> <i>nippu sipulin vihreitä varsia silputtuna</i><br /> <i>1 rasia kirsikkatomaatteja huuhdottuna ja puolitettuina</i><br /> <i>70g parmesaanilastuja</i><br /> <i>1 puska jääsalaattia tai muuta ryhtinsä säilyttävää lehtisalaattia silpuksi revittynä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Kastike:</i></u><br /> <i>3 rkl pilkottuna aurinkokuivattua tomaattia</i><br /> <i>4 marinoitua valkosipulinkynttä</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>6 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>2 rkl valkoviinietikkaa</i><br /> <i>1 rkl dijonsinappia</i><br /> <i>1 rkl juoksevaa hunajaa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1482348963542130208?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-4507799118455491802011-08-07T12:14:00.000+03:002011-08-07T12:14:48.542+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jVrUviFEpRs/Tj5XfdCSLyI/AAAAAAAACbk/UnJIOhLdzG8/s1600/mansikkakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://3.bp.blogspot.com/-jVrUviFEpRs/Tj5XfdCSLyI/AAAAAAAACbk/UnJIOhLdzG8/s320/mansikkakakku.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä on kesäinen muunnelma blogin ehdottomasta hittiohjeesta (vadelma-valkosuklaajuustokakku). Toisin kuin monet muut juustokakut tämä on ilmavampi ja kevyempi, mutta maussa ei ole tingitty - siitä pitää huolen parinsadan gramman paukku valkoista suklaata. Mansikkakausi alkaa olla pikkuhiljaa ohi, mutta tähän voi käyttää myös mustikoita tai esimerkiksi viinimarjoja, jotka hyytelökiilteisinä näyttävät todella kauniilta.<br /> <br /> <b>Mansikka-valkosuklaajuustokakku</b><br /> <u><br /> </u><br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>4 munaa</i><br /> <i>2 dl sokeria</i><br /> <i>1 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>3/4 dl perunajauhoja</i><br /> <i>2 tl leivinjauhetta</i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br /> </i></div><u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>2 rkl tomusokeria</i><br /> <i>200g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelfia)</i><br /> <i>1 prk Flora Vanillaa kovaksi vaahdoksi vispattuna</i><br /> <i>1 rkl sitruunamehua</i><br /> <i>200g valkosuklaata sulatettuna</i><br /> <i>8 liivatetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Päälle:</i></u><br /> <i>1 l mansikoita viipaleina kehiksi aseteltuina</i><br /> <i>2 dl vettä</i><br /> <i>1 dl hyytelösokeria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 225 asteeseen</i><br /> <i>2. Valmista pohja vatkaamalla munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, yhdistämällä kuiva-aineet ja siivilöimällä ne joukkoon ja sekoittamalla varovasti taikinan tasaiseksi</i><br /> <i>3. Levitä pohjataikina leivinpaperoidulle korkeareunaiselle uunipellille ja paista noin 6-9min kunnes kypsää</i><br /> <i>4. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään</i><br /> <i>5. Leikkaa pohjasta irtopohjavuoan pohjan kokoinen ympyrä ja aseta se irtopohjavuokaan</i><br /> <i>6. Valmista täyte: vatkaa Vanillaa, sekoita yhteen tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja tomusokeri; liota liivatteet viileässä vedessä ja sulata ne sitten kuumaan vesitilkkaan johon on lisätty sitruunamehu; lisää liivateseos tuorejuustoseokseen ja yhdistä syntynyt täyte vatkattuun Vanillaan</i><br /> <i>7. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa ainakin 5h</i><br /> <i>8. Lado päälle mansikkaviipaleet</i><br /> <i>9. Kuumenna vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa; ota kattila pois levyltä; lisää sekoitellen hyytelösokeri vähitellen; kiehauta ja anna sitten jäähtyä kunnes seos paksunee</i><br /> <i>10. Sivele mansikat paksulti hyytelöseoksella, valuta sitten halutessasi lisää hyytelöseosta kakun päälle</i><br /> <i>11. Hyydytä ainakin 2-3 tuntia jääkaapissa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-450779911845549180?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-27435535882522173052011-07-10T07:00:00.000+03:002011-07-10T07:00:01.935+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aw9BQL40HZM/TfO5RarPPMI/AAAAAAAACaQ/gWl9ZEKxOtU/s1600/minisampylat.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-aw9BQL40HZM/TfO5RarPPMI/AAAAAAAACaQ/gWl9ZEKxOtU/s320/minisampylat.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tavallisenkokoisesta sämpylätaikinasta syntyy iso kasa suupalasämpylöitä, jotka tässä on täytetty raikkaalla kurkku-vesikrassitäytteellä. Sämpyläohjeen alkuperäisversio on HyväTerveys KevytKokki-lehden syyskuun 2010 numerosta.<br /> <br /> <b>Minisämpylät tuorejuusto-kurkku-vesikrassitäytteellä</b><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Siemensämpylät</i></u><br /> <i>5dl maustamatonta jogurttia</i><br /> <i>1,5 pss kuivahiivaa</i><br /> <i>1 rkl juoksevaa hunajaa</i><br /> <i>3/4 dl auringonkukansiemeniä</i><br /> <i>1/2 dl pellavansiemeniä</i><br /> <i>8-9 dl sämpyläjauhoja</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna jogurtti kädenlämpöiseksi</i><br /> <i>2. Yhdistä kuiva-aineet ja sekoita jogurtti niihin</i><br /> <i>3. Lisää hunaja ja alusta taikinaksi</i><br /> <i>4. Peitä ja kohota noin tunti</i><br /> <i>5. Laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen</i><br /> <i>6. Leivo suurinpiirtein noin 4cm halkaisijaisiksi sämpylöiksi ja kohota peitettynä 30min</i><br /> <i>7. Laita 5 min, laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä noin 10min</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte</i></u><br /> <i>1 ruukku vesikrassia silputtuna</i><br /> <i>1 kurkku raastettuna</i><br /> <i>200g maustamatonta tuorejuustoa</i><br /> <i>ripaus mustapippuria</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>basilikanlehtiä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä aineet basilikanlehtiä lukuun ottamatta</i><br /> <i>2. Täyte sämpylät käyttäen basilikanlehtiä täytteen ja leivän välissä estämässä sämpylän kostumista</i><br /> <i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2743553588252217305?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-4103165745736155652011-07-05T07:00:00.000+03:002011-07-05T07:00:02.682+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--PTKT7-8QZM/TfO5FKLHJnI/AAAAAAAACaM/BWZNVpbdijI/s1600/coleslaw.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--PTKT7-8QZM/TfO5FKLHJnI/AAAAAAAACaM/BWZNVpbdijI/s320/coleslaw.JPG" width="320" /></a></div><br /> Coleslaw, jonka skandinaavisempia muunnelmia Suomessa kaalisalaatiksikin kutsutaan, on pahimmillaan raskasta majoneesimössöä. Tässä raikas, majoneesiton versio johon varhaiskaali on omiaan. Sopii vaikkapa grilliruuan kumppaniksi.<br /> <br /> <b>Omenainen coleslaw</b><br /> <br /> <i>1 pieni varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi leikattuna</i><br /> <i>1 punainen makea omena raastettuna</i><br /> <i>1 Granny Smith-omena raastettuna</i><br /> <i>2 porkkanaa raastettuna</i><br /> <i>1 prk creme fraichea</i><br /> <i>0,75dl sokeria</i><br /> <i>2 rkl sitruunamehua</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä aineet ja anna mehustua jääkaapissa ainakin 2-3 tuntia</i><br /> <i>2. Tarjoa viileänä ja sekoita kunnolla juuri ennen tarjoilua</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-410316574573615565?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-49781259818636327422011-06-30T07:00:00.000+03:002011-06-30T07:00:08.786+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sFSpmV1i7f4/TfO46W1AVCI/AAAAAAAACaI/URfNeUgSW0U/s1600/linssipatee.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-sFSpmV1i7f4/TfO46W1AVCI/AAAAAAAACaI/URfNeUgSW0U/s320/linssipatee.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tätä luullaan aina lihamurekkeeksi... Intialaisin maustein höystetty lämmin herkku joka maistuu muillekin kuin vegeille. Ohje on <i>Glorian ruoka &amp; viini</i> -lehden numerosta 08/09.<br /> <br /> <b>Linssipatee</b><br /> <i><br /> </i><br /> <i>3 dl vihreitä linssejä</i><br /> <i>8,5 dl kasvislientä</i><br /> <i>3 valkosipulin kynttä</i><br /> <i>muutama timjaminoksa</i><br /> <i>1 laakerinlehti</i><br /> <i>2 salottisipulia</i><br /> <i>1 rkl öljyä</i><br /> <i>1,5 dl paahdettuja, rouhittuja saksanpähkinöitä</i><br /> <i>1 tl juustokuminaa</i><br /> <i>1/2 tl kanelia</i><br /> <i>1/2 tl chilijauhetta</i><br /> <i>1/2 tl jauhettua neilikkaa</i><br /> <i>3 kananmunaa</i><br /> <i>1dl kaura- tai kuohukermaa</i><br /> <br /> <i>1. Kuumenna uuni 175 asteiseksi.</i><br /> <i>2. Huuhtele linssit. Laita ne kattilaan kasvisliemeen, kuorittujen valkosipuleitten, timjamin ja laakerinlehden kanssa.</i><br /> <i>3. Anna kiehahtaa ja väehnä lämpöä. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.</i><br /> <i>4. Poista mausteet linssien seasta. Jos kattilassa on nestettä jäljellä, kaada se pois.&nbsp;</i><br /> <i>5. Laita linssit (monitoimikoneen)kulhoon.&nbsp;</i><br /> <i>6. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota öljyssä pannussa miedolla lämmöllä n. 5 min.</i><br /> <i>7. Lisää sipulit, pähkinät, juustokumina, kaneli, chilijauhe ja neilikka linssien joukkoon. Soseuta seos karkeahkoksi massaksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella siten, että joukkoon jää hieman kokonaisia linssejä.</i><br /> <i>8. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kevyesti. Sekoita kerma munien joukkoon. Yhdistä seos linssiseokseen.</i><br /> <i>9. Kaada massa voideltuun suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (n.1 l vetoinen).&nbsp;</i><br /> <i>10. Kypsennä uunin alatasolla noin 1 tunti.</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4978125981863632742?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-45002572668127919452011-06-25T07:00:00.000+03:002011-06-25T07:00:03.271+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ivjUobaZzco/TfO4vBUa66I/AAAAAAAACaE/Rc58gSgfBDQ/s1600/basilikavuohenjrulla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ivjUobaZzco/TfO4vBUa66I/AAAAAAAACaE/Rc58gSgfBDQ/s320/basilikavuohenjrulla.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä mehukas ohje on Simon Rimmerin kirjasta "<i>The Accidental Vegetarian - Delicious Food Without Meat</i>" jonka tarina on innostava: ohjeet ovat Rimmerin yhdessä ystävänsä kanssa omistamasta ravintolasta. Kun he kyseisen kasvisravintolan ostivat, Rimmer ei osannut juurikaan kokata ja molemmat olivat - ja ovat edelleen - sekasyöjiä. Johtoajatuksena oli löytää kasvisreseptejä, joista innostuisi jopa vannoutunut lihansyöjä! Itse käytin ricottan tilalla valkosipulituorejuustoa joka toimi oikein hyvin. Munakastaikinan valmistustapa muistuttaa valkokastikkeen tekotapaa.<br /> <br /> <b>Basilika-vuohenjuustorulla</b><br /> <br /> <u>P<i>ohjataikina</i></u><br /> <i>65g voita</i><br /> <i>100g vehnäjauhoja</i><br /> <i>4,25dl maitoa</i><br /> <i>7 munaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina</i><br /> <i>1/2 ruukkua basilikaa silputtuna</i><br /> <i>75g parmesaaniraastetta</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.&nbsp;</i><br /> <i>2. Sulata voi paistinpannulla, alenna hellan lämpöä ja lisää jauho; sekoittele pari minuuttia varoen palamista</i><br /> <i>3. Lisää maitoa tilkka kerrallaan jotta syntyy sakea kastike.</i><br /> <i>4. Kun kaikki maito on lisätty, sekoita mukaan 7 keltuaista ja ota pannu pois liedeltä; anna jäähtyä hetken</i><br /> <i>5. Vaahdota valkuaiset erillisessä astiassa</i><br /> <i>6. Yhdistä keltuaisseos ja valkuaisvaahto ja lisää mausteet</i><br /> <i>7. Leivinpaperoi korkeareunainen uunipelti, levitä seos pellille ja ripota päälle parmesaani</i><br /> <i>8. Paista noin 15min kunnes kiinteää</i><br /> <i>9. Kumoa toiselle leivinpaperiarkille odottamaan täyttämistä&nbsp;</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte</i></u><br /> <i>250g ricottaa (tai tuorejuustoa)</i><br /> <i>100g vuohenjuustoa</i><br /> <i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>5 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä aineet</i><br /> <i>2. Levitä pohjan päälle ja rullaa varovasti</i><br /> <i>3. Anna vetäytyä jääkaapissa</i><br /> <i>4. Lämmitä ennen tarjoilua ja koristele basilikalla ja/tai vesikrassilla (voit leikata valmiita paloja kääretortun tapaan tai tarjota rullan sellaisenaan jolloin kukin voi leikata haluamansa kokoisen palasen)</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4500257266812791945?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-57504052695080779222011-06-20T07:00:00.000+03:002011-06-20T07:00:07.358+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jJ-mdZj7mM4/TfO4ZnYz3ZI/AAAAAAAACaA/3e1pKoWj1xk/s1600/chiliconcarne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-jJ-mdZj7mM4/TfO4ZnYz3ZI/AAAAAAAACaA/3e1pKoWj1xk/s320/chiliconcarne.JPG" width="320" /></a></div><br /> Meksikolainen klassikko. Tässä omassa versiossani on rutkasti palkokasveja, ja erityisjujuna loppuhaudutus uunissa. Kavisversion saat, kun korvaat jauhelihan soijarouheella.<br /> <br /> <b>Chili con carne</b><br /> <br /> <i>500g nautasikajauhelihaa</i><br /> <i>1 punainen paprika pieneksi pilkottuna</i><br /> <i>2 sipulia silputtuna</i><br /> <i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><i>3 pientä punaista mietoa tuoretta chiliä pilkottuna</i></span></i><br /> <i>1 pss vihreitä papuja sulatettuna</i><br /> <i>1 pieni pss pakastemaissia sulatettuna</i><br /> <i>2 prk salsa papuja (esim. GoGreen)</i><br /> <i>1 prk kidneypapuja (esim. GoGreen)</i><br /> <i>1 prk säilytomaatteja</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i>1 rkl paprikajauhetta</i><br /> <i>1/2 tl chilijauhetta</i><br /> <i>1 rkl pizzamaustetta</i><br /> <i>2 rkl lihafondia</i><br /> <i>3 rkl sweet chili saucea</i><br /> <i>pizzamaustetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Ruskista pannulla paprikat , tuore chili ja sipulit, lisää jauheliha ja ruskista seos; mausta suolalla ja pippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella</i><br /> <i>3. Yhdistä isossa uunivuoassa jauhelihaseos ja loput ainekset</i><br /> <i>4. Hauduta uunissa 25min</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-5750405269508077922?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-39266311876377372852011-06-16T07:00:00.001+03:002012-01-06T16:24:03.684+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eZ_MLV4jItY/TfO4Q_7GEMI/AAAAAAAACZ8/bdudPWUXeEs/s1600/parsahollandaise.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eZ_MLV4jItY/TfO4Q_7GEMI/AAAAAAAACZ8/bdudPWUXeEs/s320/parsahollandaise.JPG" width="320" /></a></div><br /> Parsa nauttii Keski-Euroopassa samaa keväisen herkun roolia kuin meillä kesäiset uudetperunat. Hollandaise on sille klassinen kumppani. Varo juoksettumista! Tämä Hollandaisen perusohje on Kotiruoka-klassikkokeittokirjasta.<br /> <br /> <b>Parsaa hollandaisekastikkeella</b><br /> <br /> <i>Keitettyä tankoparsaa noin 6-8kpl/syöjä</i><br /> <i>Pinjansiemeniä tarjoiluun</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Hollandaisekastike:</i></u><br /> <i>2 keltuaista</i><br /> <i>1 rkl vettä</i><br /> <i>100g voita</i><br /> <i>1,5 rkl sitruunamehua</i><br /> <i>ripaus jauhettua valkopippuria</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita parsat kiehumaan</i><br /> <i>2. Kuumenna vettä pikkukattilassa ja asenna höyryyn toinen kattila tai kuumuudenkestävä kulho siten, ettei sen pohja kosketa vettä; älä anna veden kiehua vaan ainoastaan poreilla hiljaa</i><br /> <i>3. Laita keltuaiset ja vesi kulhoon ja vatkaa, kunnes seos saostuu kiisselimäiseksi</i><br /> <i>4. Lisää voi nokareina, mausta ja pidä lämpimänä välillä sekoittaen kunnes parsat ovat valmiita tarjottavaksi</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3926631187637737285?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-25860404906236253012011-06-13T19:31:00.000+03:002011-06-13T19:31:34.974+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2ZNjddJ21fM/TfY7Xs-p5EI/AAAAAAAACbQ/BmVTZL-8jwo/s1600/accveg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://4.bp.blogspot.com/-2ZNjddJ21fM/TfY7Xs-p5EI/AAAAAAAACbQ/BmVTZL-8jwo/s320/accveg.JPG" width="320" /></a></div><br /> Simon Rimmer perusti 1992 kasvisravintolan yhdessä ystävänsä kanssa. Mutkia matkassa oli kaksi: Simon ei osannut kokata, eikä ollut itse kasvissyöjä. Ravintolasta tuli kuitenkin menestystarina: tarvittiin vain innostusta ja halu löytää sellaisia kasvisreseptejä, jotka kelpaisivat lihansyöjillekin. Syntyi Manchesterilainen suosikkiravintola <i>Greens</i>, ja Simon päätyi myös ennen pitkää vetämään BBC:lle omaa ohjelmaansa "<i>Something For The Weekend</i>". Ravintolan ja ohjelman resepteistä on nyt koottu keittokirja "<i>The Accidental Vegetarian - Delicious Food Without Meat</i>".<br /> <br /> Kirjasta löytyy suhteellisen vähän yllätyksiä: kasvisruuan klassikoita on paljon mukana. Paikoin vaikuttaa, että on lähinnä rakennettu perusohjeiden päälle mutta välistä löytyy todella ennakkoluulottomia ja omintakeisiakin ruoka-aineyhdistelmiä. Oma tyyli kuultaa reseptien takaa, ja kirja yhdistelee ennakkoluulottomasti eri ruokakulttuureja: alupalaluvusta löytyy niin sushia, dolmadesia kuin patatas bravas -ohjekin. Olen ehtinyt kokeilla kahta reseptiä: basilika-vuohenjuusto-ricottatäytteinen munakasrulla (ohje tulossa kuvineen blogiin lähiaikoina!) oli aivan erinomaista, ja tätä kirjoitettaessa on jääkaapissa vetäytymässä piirakkataikina kuvassa kertakaikkiaan upean näköiseen <i>passion fruit tart</i> -piiraaseen.<br /> <br /> Kirjan salaattipuoli vaikuttaa ruokaisan lupaavalta. Uskon useimpien reseptien uppoavan lihansyöjiinkin, mitään keventäjän ruokaa eivät monet reseptit ole. Maitotuotteet ja juusto ovat paikoin isossa roolissa, eli vegaanille kirja tarjoaa vähän. Punajuuren merkittävä käyttö ilahduttaa - monet ohjeet yhdistävät sen aivan uusiin makumaailmoihin, esim. <i>Spicy beetroot and coconut soup</i>.&nbsp;Tuoreita yrttejä ja Kaakkois-Aasian keittiöiden mausteita käytetään ilahduttavan monipuolisesti. Tekee mieli tutustua esimerkiksi malesiavaikutteiseen <i>Rendang shallot and asparagus curryyn</i>. Ranskalaisesta keittiöstä ammentava <i>Caramelized onion and mustard tart</i> kuulostaa tuoreelta kiepaukselta klassisesta sipuliquichesta. Osa brittiklassikoiden kasvisversioista ei oikein houkuta, sama efekti olisi varmaankin jos meikäläisen pyttipannun reseptin tunkisi ulkolaiseen keittokirjaan.<br /> <br /> Jälkiruokaosuudellaan kasviskeittokirjat eivät yleensä juurikaan eroa muista keittokirjoista, sisältäähän aika harva jälkiruoka lihaa/kalaa/kanaa... Kirja sisältää kuitenkin muutaman melkoisen mielenkiintoisen oloisen ohjeen, esim. jo mainittu passiontorttu, <i>strawberry and coconut trifle, cherry tiramisu cheesecake, lychee and toasted coconut cheesecake, strawberry samosas. </i>Jälkiruokaohjeet istuvat hyvin muun keittokirjan sisältöön. Alustavien kokemuksieni perusteella suosittelen kirjaa varsinkin meille sekasyöjille vaihteluksi!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2586040490623625301?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-89137941537500554662011-06-12T07:00:00.000+03:002011-06-12T07:00:02.610+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eORi9xHVN7w/TfO3op2YyDI/AAAAAAAACZ4/0ks0RmqvEUo/s1600/viikunabriesalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eORi9xHVN7w/TfO3op2YyDI/AAAAAAAACZ4/0ks0RmqvEUo/s320/viikunabriesalaatti.JPG" width="320" /></a></div><br /> Ruokaisa salaatti illanistujaisiin. Myös murustettu vuohenjuusto varmaankin toimisi tässä. Sinihomejuusto ei ehkä niinkään, se hautaa alleen vienon viikunanmaun.<br /> <br /> <b>Viikuna-briesalaatti</b><br /> <br /> <i>100g brietä paloiteltuna</i><br /> <i>4 viikunaa paloiteltuna</i><br /> <i>2 kovaksi keitettyä munaa pilkottuna</i><br /> <i>3 rkl pinjansiemeniä</i><br /> <i>1 ruukku punaista salanovaa pestynä ja revittynä silpuksi</i><br /> <i>1 ruukku romainesalaattia pestynä ja revittynä silpuksi</i><br /> <i>1 rasia kirsikkatomaatteja huuhdottuina ja puolitettuina</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Kastike:</i></u><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>ripaus ruokosokeria</i><br /> <i>1 rkl balsamicoa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Valmista kastike</i><br /> <i>2. Yhdistä salaattiaineet kulhossa ja sekoita sitten kastike huolellisesti mukaan</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8913794153750055466?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-66833068965816117142011-06-09T07:00:00.007+03:002011-06-09T07:00:06.547+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WTBo2DvvcSY/Tb2mWi9SVlI/AAAAAAAACYI/5qRMm1Vg7XE/s1600/banaanisuklaacup1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-WTBo2DvvcSY/Tb2mWi9SVlI/AAAAAAAACYI/5qRMm1Vg7XE/s320/banaanisuklaacup1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><br /> Pehmeän kakkumainen, mausteisen banaaninen pohja jonka kruununa suorastaan syntinen suklaakreemikuorrutus. Ei ihme, että neljä miestä sai näitä tuhottua yksitoista kappaletta vaikka tarjolla oli muutakin. Ohje on "<i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/kirjaostos-hummingbird-bakery-cookbook.html">The Hummingbird Bakery Cookbook</a></i>" -kirjasta.<br /> <br /> <b>Banaani-suklaacupcaket</b><br /> <br /> <u><i>Cupcakepohjat:</i></u><br /> <i>120g vehnäjauhoja</i><br /> <i>140g sokeria</i><br /> <i>1 tl leivinjauhetta</i><br /> <i>1 tl jauhettua inkivääriä</i><br /> <i>1 tl jauhettua kanelia</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>80g voita huoneenlämmössä pehmenneenä</i><br /> <i>120ml maitoa</i><br /> <i>noin 120g painoinen banaani muusattuna</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Kuorrutus:</i></u><br /> <i>300g tomusokeria</i><br /> <i>100g voita huoneenlämmössä pehmenneenä</i><br /> <i>40g kaakaojauhetta</i><br /> <i>40ml maitoa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 170 asteeseen</i><br /> <i>2. Laita jauhot, sokeri, mausteet, leivinjauhe ja voi yleiskoneen kulhoon ja käytä konetta kunnes koostumus on hiekkamainen</i><br /> <i>3. Jatkaen sekoittamista kaada maito hitaasti seokseen, lisää munat ja banaani sekoita hyvin</i><br /> <i>4. Kaada muffinssipellin koloihin asetettuihin paperivuokiin (paistaminen ilman paperivuokia on mahdotonta, hajoavat pelkästä muffinssipellistä irrotettaessa)</i><br /> <i>5. Paista noin 20min tai kunnes pinta on saanut väriä ja sormella painaen kakkuset ponnahtavat hiukan takaisin</i><br /> <i>6. Valmista kuorrute: sekoita kovalla teholla yleiskoneella tomusokeri, voi ja kaakaojauhe hiekkamaiseksi koostumukseltaan, lisää sitten maitoa pikku hiljaa samalla sekoittaen; anna koneen käydä noin 5min jotta saat sileän, helposti pursotettavissa olevan kuorrutteen</i><br /> <i>7. Anna kakkusten jäähtyä ennen kuorruttamista; voit levittää kuorrutteen veitsellä tai pursottaa isolla tyllalla (voit lisäksi koristella cupcaket esim. strösselillä tai raastetulla suklaalla)</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--Jf56ITsyEo/Tb2majZmNGI/AAAAAAAACYM/dC5F2Uizcus/s1600/banaanisuklaacup2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/--Jf56ITsyEo/Tb2majZmNGI/AAAAAAAACYM/dC5F2Uizcus/s320/banaanisuklaacup2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6683306896581611714?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-89624718306129756632011-06-05T07:00:00.001+03:002011-06-06T22:06:58.571+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BcBDwJegexs/Tb2ilXj3yHI/AAAAAAAACX4/OfVmq6noOEE/s1600/sitruunapie1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://4.bp.blogspot.com/-BcBDwJegexs/Tb2ilXj3yHI/AAAAAAAACX4/OfVmq6noOEE/s320/sitruunapie1.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä todella sitruunainen torttu on muunnelma Sirpa Talkan kirjan "<i>Tee hyvä kakku - kodin kakkukirja</i>" -sitruunatorttuohjeesta. Kirja on hyvä opas monenlaisten kakkujen valmistuksen opetteluun. Ideoita löytyy niin klassikoihin kuin hieman modernimpiinkin luomuksiin. Jos et pidä kovin voimakkaasta sitruunan mausta, jätä yhden sitruunan mehu pois täytteestä. Nimi tulee päällikerroksena olevasta pehmoisesta marengista.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GbPW9lR0kmk/Tb2irYRjSjI/AAAAAAAACX8/MHfe5OhVaCU/s1600/sitruunapie3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="http://4.bp.blogspot.com/-GbPW9lR0kmk/Tb2irYRjSjI/AAAAAAAACX8/MHfe5OhVaCU/s320/sitruunapie3.JPG" width="320" /></a></div><br /> <b>Sitruunapilvipiiras</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>2,5 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>ripaus merisuolaa</i><br /> <i>90g pehmeää margariinia</i><br /> <i>1 keltuainen</i><br /> <i>litra kuivattuja herneitä tai keittämätöntä riisiä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>2 sitruunan raastettu kuori</i><br /> <i>3 sitruunan puristettu mehu</i><br /> <i>5 munaa</i><br /> <i>2 dl sokeria</i><br /> <i>1,5 dl kermaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Marenkikatto:</i></u><br /> <i>3 valkuaista</i><br /> <i>1 3/4 dl sokeria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen</i><br /> <i>2. Valmista pohja sekoittamalla ensin rasva ja kuiva-aineet ja lisäämällä niiden muodostamaan tahnaan keltuainen</i><br /> <i>3. Kauli pohja kahden leivinpaperin välissä ohueksi, hieman matalareunaista piirasvuokaa suuremmaksi ympyräksi ja siirrä vuokaan</i><br /> <i>4. Painele leivinpaperi pohjan päälle, kaada päälle riisi/herneet ja paista 10 minuuttia</i><br /> <i>5. Poista herneet/riisi ja leivinpaperi ja paista vielä 7min, anna jäähtyä hetken</i><br /> <i>6. Valmista täyte: vispaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää sitruunamehu ja kuoriraaste sekä kerma ja sekoita varovasti tasaiseksi</i><br /> <i>7. Kaada täyte pohjan päälle ja laita paistumaan noin 30 minuutiksi kunnes pinta on karammelisoitunut muttei palanut ja täyte ei hytky kuin aavistuksen</i><br /> <i>8. Valmista marenki: laita kattilaan pieni määrä vettä kuumenemaan; aseta kattilan höyryyn metalli- tms kuumuudenkestävä kulho, ja ala siinä vispata sokeria ja valkuaisia vaahdoksi; vispaa kunnes vaahto on kovaa (tähän menee noin 10-20min)</i><br /> <i>9. Levitä marenki piirakan päälle; aaltokuvioita saat halutessasi syntymään sormella nyppimällä</i><br /> <i>10. Paista noin 5-10min koko ajan tarkkaan vahtien, kunnes marenki saa kevyesti ruskeaa väriä korkeampiin kohtiinsa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TbAm-lhGFDs/Tb2ivMExyuI/AAAAAAAACYA/Pw7WrDwX-mg/s1600/sitruunapie2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TbAm-lhGFDs/Tb2ivMExyuI/AAAAAAAACYA/Pw7WrDwX-mg/s320/sitruunapie2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8962471830612975663?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-87766768908172916372011-06-02T21:08:00.002+03:002011-06-11T21:54:39.902+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3NWOI2srL1g/TefRcgtXQnI/AAAAAAAACZc/2SaUQwSaEbA/s1600/euroviisuilta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="http://3.bp.blogspot.com/-3NWOI2srL1g/TefRcgtXQnI/AAAAAAAACZc/2SaUQwSaEbA/s320/euroviisuilta.JPG" width="320px" /></a></div><br /> Vietimme jo toista kertaa Euroviisuiltaa kavereiden kanssa. Aikuisetkin tarvitsevat joskus ilmapalloja ja serpenttiiniä, ja asiaan kuulua toki myös Euroviisuteemanmukaisesti mahdollisimman överi pukeutuminen! Alla illan ruokalista. Tähdellä merkityt reseptit ovat tulossa blogiin. Kuvassa minisämpylät.<br /> <i><br /> </i><br /> <i><b>Naisten Euroviisuiltamat 2011</b></i><br /> <i><b><br /> </b></i><br /> <i>Alkudrinkki: jäinen meloni-mansikkamargarita</i><br /> <i>Minisämpylät tuorejuusto-kurkku-krassitäytteellä*</i><br /> <i>Linssipatee*</i><br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/05/vihersalaatti-basilikakastikkeella.html">Vihreä salaatti basilikakastikkeella</a></i><br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/05/meloni-greippi-juustosalaatti.html">Meloni-greippi-juustosalaatti</a></i><br /> <i>Omenainen coleslaw*</i><br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/01/aasialaishenkinen-paahtopaistisalaatti.html">Aasialaishenkinen paahtopaistisalaatti</a></i><br /> <i>Tapenade-tomaattikeksit</i><br /> <i>Crostinit viikunoilla, briellä ja karamellisoiduilla pekaanipähkinöillä</i><br /> <i>Marjahyytelö vaniljavaahdolla</i><br /> <i>Minikokoiset espresso-raakakaakaocupcaket</i><br /> <i>Porkkanakakkucupcaket</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8776676890817291637?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-12109682583979255602011-05-27T07:00:00.000+03:002011-05-27T07:00:03.018+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-r1dtqWRKO50/Tb2d5F-dLEI/AAAAAAAACXs/Zxo3fX6jBEY/s1600/thailihasalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-r1dtqWRKO50/Tb2d5F-dLEI/AAAAAAAACXs/Zxo3fX6jBEY/s320/thailihasalaatti.JPG" width="320" /></a></div><br /> Raikas mutta silti täyttävä vaihtoehto tavallisemmille jauheliharuuille.<br /> <br /> <b>Thaimaalainen lihasalaatti</b><br /> <br /> <i>400g nauta-sikajauhelihaa</i><br /> <i>20cm pala purjoa siivutettuna</i><br /> <i>3 pientä punaista mietoa chilipaprikaa siivutettuna</i><br /> <i>6cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna</i><br /> <i>tilkka kasviöljyä</i><br /> <i>jauhettua korianteria</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>1 ruukku sinappikaalia</i><br /> <i>1 ruukku romainesalaattia</i><br /> <i>1 ruukku tuoretta korianteria</i><br /> <i>1 ruukku vesikrassia</i><br /> <i>1 rkl limettimehua siroteltuna salaatinlehdille</i><br /> <i>1 tl seesamöljyä&nbsp;siroteltuna salaatinlehdille</i><br /> <i>1 rkl soijaa&nbsp;siroteltuna salaatinlehdille</i><br /> <i>1 kurkku kapeina pitkittäisinä viipaleina</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kuullota siinä chiliviipaleet ja inkivääri nopeasti</i><br /> <i>2. Lisää jauheliha ja purjo ja paista kypsäksi; mausta korianterilla, suolalla ja pippurilla</i><br /> <i>3. Anna jähtyä hetken sillä aikaa, kun valmistelet muut ainekset</i><br /> <i>4. Yhdistä salaatiksi siten, että sekoitat salaatin ja pirskotat kastikeaineet päälle ja sitten kaivat kulhoon keskelle salaattia syvennyksen jauhelihaseokselle</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1210968258397925560?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-34200987763921134172011-05-24T14:39:00.001+03:002011-05-24T14:40:25.683+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KY2Jvt9AOCk/TaxyIQf6EyI/AAAAAAAACWc/o6u0pbKddw8/s1600/valkopekaanicookie3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-KY2Jvt9AOCk/TaxyIQf6EyI/AAAAAAAACWc/o6u0pbKddw8/s320/valkopekaanicookie3.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /> </span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Helppotekoisia ja herkullisia. Ohje on minimaalisesti muunneltu versio "</span><i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/kirjaostos-hummingbird-bakery-cookbook.html"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">The Hummingbird Bakery Cookbook</span></a></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">" -kirjan ohjeesta. Kyseinen mainio leivontakirja on aivan äskettäin suomennettu. Alkuperäiskielistä versiota saa noin 11-14 eurolla esim. </span><a href="http://www.play.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Play.comista</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">, suomennos maksaa liki 40(!) euroa. Ylhäältä löytyvän bannerin kautta pääset kilpailuun, jossa voit voittaa kirjan alkuperäisversion itsellesi.</span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /> </span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Alla kuva pakastimesta otetusta taikinapötköstä sekä raaoista kekseistä matkalla uuniin.</span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /> </span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Valkosuklaa-pekaanicookiet</b></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><br /> </b></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>250g huoneenlämpöistä voita</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>300g sokeria</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>2 munaa</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>1/2 tl vaniljasokeria tai bourbonvaniljajauhetta</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>400g vehnäjauhoja</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>1/2 tl suolaa</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>100g valkosuklaata herneenkokoisiin paloihin pilkottuna</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>100g pekaanipähkinöitä kourassa puristamalla murskattuna</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br /> </i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>1. Sekoita voi ja sokeri pehmeäksi tahnaksi</i></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>2. Lisää munat yksitellen</i></span><br /> <i>3. Lisää vanilja, suola ja jauhot ja vaivaa taikinaksi</i><br /> <i>4. Lisää valkosuklaa ja pekaanirouhe ja sekoita tasaiseksi&nbsp;</i><br /> <i>5. Muovaa kahdeksi pötköksi ja laita pötköt pakastimeen noin 2 tunniksi</i><br /> <i>6. Kuumenna uuni 170 asteeseen</i><br /> <i>7. Leikkaa terävällä hampaattomalla veitsellä pötköt viipaleiksi ja asettele viipaleet leivinpaperoiduille uunipelleille</i><br /> <i>8. Paista noin 10-15min kunnes reunoihin tulee aavistus ruskeaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SLPKmnuzQoY/TaxyTt50YOI/AAAAAAAACWg/lGQ1zD6Sr8g/s1600/valkopekaanicookie1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-SLPKmnuzQoY/TaxyTt50YOI/AAAAAAAACWg/lGQ1zD6Sr8g/s320/valkopekaanicookie1.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uMKROHczg80/TaxyUALar2I/AAAAAAAACWo/apc3dRW33-0/s1600/valkopekaanicookie2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="http://1.bp.blogspot.com/-uMKROHczg80/TaxyUALar2I/AAAAAAAACWo/apc3dRW33-0/s320/valkopekaanicookie2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3420098776392113417?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-13491633409848090212011-05-23T07:00:00.000+03:002011-05-23T07:00:02.558+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tkdDsI_XAi0/Tb2dHJDKV6I/AAAAAAAACXo/rhkxCXy0chM/s1600/hunajalaventeli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-tkdDsI_XAi0/Tb2dHJDKV6I/AAAAAAAACXo/rhkxCXy0chM/s320/hunajalaventeli.JPG" width="320" /></a></div><br /> Kyseessä on muunnos Richard Bertinetin kirjan "<i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html">Leipää monella tavalla</a></i>" ohjeesta. Kirjassa hunaja-laventelileivän pohjana käytettiin ruskeaa taikinaa, itse halusin hieman vaaleamman ja kauraisamman version.<br /> <br /> <b>Hunaja-kaura-laventelileipä</b><br /> <br /> <i>250g hiivaleipävehnäjauhoja</i><br /> <i>150g täysjyvävehnäjauhoja</i><br /> <i>1 pss kuivahiivaa</i><br /> <i>50g kaurahiutaleita</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>30g juoksevaa hunajaa</i><br /> <i>50g auringonkukansiemeniä (+kourallinen koristeluun)</i><br /> <i>1 rkl laventelinkukkia</i><br /> <i>noin 3,85 dl vettä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä hiiva, suola, jauhot ja kaurahiutaleet</i><br /> <i>2. Sekoita keskenään hunaja ja vesi ja lisää seokseen</i><br /> <i>3. Alusta taikinaksi</i><br /> <i>4. Alustamisen loppuvaiheessa lisää auringonkukansiemenet ja laventelinkukat</i><br /> <i>5. Anna kohota liinalla peitettynä huoneenlämmössä noin tunti</i><br /> <i>6. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen</i><br /> <i>7. Kumoa taikina pöydälle ja muovaa siitä 2 palloa, anna niiden seistä noin 15min</i><br /> <i>8. Leivo kahdeksi soikeaksi leiväksi</i><br /> <i>9. Paista 10min, laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä noin 20-25min kunnes kypsää (Jos haluat rapean pinnan, suihkuta uuniin vettä ennen leipien laittoa uuniin)</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1349163340984809021?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-33257274247038295552011-05-19T07:00:00.000+03:002011-05-19T07:00:00.251+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7UoezmRSKcM/Tb2ZvSE0RWI/AAAAAAAACXU/BHgSvV1x_E0/s1600/rucolajuustoleipa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-7UoezmRSKcM/Tb2ZvSE0RWI/AAAAAAAACXU/BHgSvV1x_E0/s320/rucolajuustoleipa.JPG" width="320" /></a></div><br /> Juusto ja rucola antavat leivälle mehevyyttä. Erinomainen paahdettavaksi. Ruskean perustaikinan ohje, jonka muunnosta tässä käytetään pohjana, on Richard Bertinetin kirjasta "<a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html">Leipää monella tavalla</a>".<br /> <br /> <b>Rucola-emmentalleipä</b><br /> <br /> <i>200g hiivaleipäjauhoja</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>11g kuivahiivaa</i><br /> <i>300g täysjyvävehnäjauhoja</i><br /> <i>3,85 dl vettä</i><br /> <i>1/2 ruukkua villirucolaa silputtuna</i><br /> <i>80g emmentalraastetta</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä kuiva-aineet ja sekoita niihin vesi</i><br /> <i>2. Vaivaa taikinaksi ja vaivaamisen loppuvaiheessa lisää rucola ja juustoraaste</i><br /> <i>3. Kohota tunnin ajan</i><br /> <i>4. Leivo kahdeksi leiväksi</i><br /> <i>5. Laita uuni kuumenemään 200 asteeseen sillä aikaa kun leivät nousevat vielä hetken liinan alla</i><br /> <i>6. Paista noin 20-25min kunnes kypsää</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3325727424703829555?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-19045576107466601012011-05-15T07:00:00.013+03:002011-05-15T07:00:02.839+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ufmkyI3H93w/Tb2YpXH2W9I/AAAAAAAACXQ/jCYbAj-R5-w/s1600/greippileipajuusto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ufmkyI3H93w/Tb2YpXH2W9I/AAAAAAAACXQ/jCYbAj-R5-w/s320/greippileipajuusto.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tästä salaatista olen todella innoissani - greipin ja leipäjuuston yhdistelmä on ällikällä lyövän herkullinen! Ohje on kotoisin ystävältäni L:ltä joka on muunnellut alunperin Yhteishyvä-lehdestä löytynytty Lounassalaatti-nimistä reseptiä. Omaa panostani tässä on simppeli vinaigrette-tyyppinen kastike - salaatti toimii kyllä vallan hyvin ilman soosiakin.<br /> <br /> <b>Meloni-greippi-juustosalaatti</b><br /> <br /> <i>300g leipäjuustoa kuutioina</i><br /> <i>2 greippiä kalvot poistettuna ja hedelmäliha pilkottuna</i><br /> <i>iso lohko vesimelonia pilkottuna</i><br /> <i>2 ruukkua salaattia (joista ainakin toinen mielellään rapeaa jääsalaattia)</i><br /> <i>1 avocado pilkottuna</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Kastike:</u></i><br /> <i>3 rkl avocadoöljyä</i><br /> <i>1 rkl balsamicoa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>ripaus sokeria</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1904557610746660101?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-67702230419745261512011-05-08T07:00:00.001+03:002011-05-08T07:00:03.018+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kVE_iTpgVjk/Taxx7x1zKCI/AAAAAAAACWY/7h_n0b8Ejv8/s1600/porkkanapiiras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-kVE_iTpgVjk/Taxx7x1zKCI/AAAAAAAACWY/7h_n0b8Ejv8/s320/porkkanapiiras.JPG" width="320" /></a></div><br /> Pirteä, pehmeä hyydykepiiras joka on muunnelma Rebecca Baugnietin kirjan "<i>100 piirakkaa ja torttua</i>" -ohjeesta.<br /> <br /> <b>Porkkanapiiras intialaisin maustein</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>100g kikherneitä soseutettuna 1 rkl öljyä kanssa</i><br /> <i>1 muna</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1/2 tl kurkumaa</i><br /> <i>ripaus garam masalaa</i><br /> <i>1/2 tl jauhettua korianteria</i><br /> <i>2,5 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>1/2 dl kasviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>700g kuorittuja, paloiteltuja porkkanoita</i><br /> <i>1 rkl kasviöljyä</i><br /> <i>1 iso sipuli silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</i><br /> <i>1 tl sokeria</i><br /> <i>1/2 tl suolaa</i><br /> <i>1 tl jauhettua korianteria</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>1 muna + 1 keltuainen</i><br /> <i>1,5 dl ruokakermaa</i><br /> <i>tuoretta korianteria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Laita porkkanat keittymään</i><br /> <i>2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>3. Kuullota valkosipuli ja sipuli pienessä kattilassa kasviöljyssä ja laita jäähtymään</i><br /> <i>4. Valmista pohja yhdistämällä ainekset</i><br /> <i>5. Kauli pohja matalareunaiseen pyöreään piirasvuokaan sopivaksi ja painele se vuokaan</i><br /> <i>6. Kun porkkanat ovat pehmenneet kaada keitinvesi pois</i><br /> <i>7. Soseuta porkkanat</i><br /> <i>8. Lisää porkkanasoseeseen sipuliseos ja mausteet sekä loraus kermaa ja soseuta tasaiseksi</i><br /> <i>9. Yhdistä loppu kerma ja kananmunat, vatkaa lusikalla tasaiseksi ja vatkaa porkkanasoseen sekaan</i><br /> <i>10. Kaada piirakkapohjan päälle, levitä tasaiseksi ja paista noin 20-25min</i><br /> <i>11. Anna jäähtyä hetken, koristele runsaalla määrällä korianterisilppua ja tarjoa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6770223041974526151?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-89202214874659310182011-05-06T07:00:00.000+03:002011-05-06T07:00:05.273+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sBBsXv2UWi8/Tb2cqGnGVpI/AAAAAAAACXk/Tz3R98njkBc/s1600/pekonileipa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-sBBsXv2UWi8/Tb2cqGnGVpI/AAAAAAAACXk/Tz3R98njkBc/s320/pekonileipa.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tein näitä miesten illanviettoon. Pekonin rasva mehevöittää leivän tuhdiksi tavaraksi, joka sopii hyvin salaattiateriaakin tukevoittamaan. Omimmillaan leipä on kuitenkin liharuuan kaverina. Ohje on muunnelma Richard Bertinetin kirjasta "<i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html">Leipää monella tavalla</a></i>".<br /> <br /> <b>Pekoni-sipulileipä</b><br /> <br /> <i>1 pkt amerikanpekonia</i><br /> <i>2 salottisipulia silputtuna</i><br /> <i>1 pieni punasipuli silputtuna</i><br /> <i>kasviöljyä</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>400g hiivaleipävehnäjauhoja</i><br /> <i>100g ruisjauhoja</i><br /> <i>11g kuivahiivaa</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>3,85 dl vettä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla ja kuullota siinä sipulit ja pekonit, mausta mustapippurilla ja anna jäähtyä</i><br /> <i>2. Yhdistä kuiva-aineet ja sekoita niihin vesi</i><br /> <i>3. Vaivaa taikinaksi, vaivaamisen loppuvaiheessa alusta mukaan pekoniseos</i><br /> <i>4. Anna nousta tunnin</i><br /> <i>5. Muovaa kahdeksi pyörähköksi leiväksi ja anna kohota noin 1,5 tuntia, laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen nostatuksen aikana</i><br /> <i>6. Paista noin 20min kunnes kypsää&nbsp;</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8920221487465931018?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-29670298428208858612011-05-04T10:28:00.000+03:002011-05-04T10:28:36.995+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jn7gkYnJu4k/Tb2ffvBa2xI/AAAAAAAACX0/e-JSMnhIvdM/s1600/pahkinaleipa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jn7gkYnJu4k/Tb2ffvBa2xI/AAAAAAAACX0/e-JSMnhIvdM/s320/pahkinaleipa.JPG" width="320px" /></a></div><br /> Olen pian kokannut läpi koko Richard Bertinetin mainion "<a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html"><i>Leipää monella tavalla</i></a>" -kirjan. Tämä on muunnos kirjan saksanpähkinäleivän ohjeesta. Kyseinen opus opettaa sujuvasti perustaidot maistuvan ja näyttävän leivän valmistukseen. Blogiin sen ohjeita ja ohjemuunnelmia kirjatessani en ole toistanut kirjan parasta antia eli tarkkoja valmistustekniikkavinkkejä, näin lukijalla olisi kannustin hankkia itse kirja käsiinsä. Tilauksessa on nyt muutama monipuolisempi leipäkirja, sen verran kova innostus leivän leipomiseen on kehittynyt.<br /> <br /> <b>Pähkinänsärkijän leipä</b><br /> <br /> <i>1 pss Rainbow natural -pähkinäsekoitusta</i><br /> <i>350g hiivaleipävehnäjauhoja</i><br /> <i>100g ruisjauhoja</i><br /> <i>50g kaurahiutaleita</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>11g kuivahiivaa</i><br /> <i>3,85dl vettä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä kuiva-aineet pähkinöitä lukuun ottamatta, lisää vesi ja alusta taikinaksi</i><br /> <i>2. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pähkinät</i><br /> <i>3. Kohota tunnin ajan</i><br /> <i>4. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>5. Leivo kahdeksi leiväksi, kohota vielä 30min liinan alla</i><br /> <i>6. Paista noin 20-30min kunnes kypsää</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2967029842820885861?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-66729292099878119792011-05-03T07:00:00.003+03:002011-06-03T13:03:56.241+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qafPh0YkZNQ/Tb2aueTb9pI/AAAAAAAACXg/ZCgQjV6iwZk/s1600/banaanisuklaacup1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="http://2.bp.blogspot.com/-qafPh0YkZNQ/Tb2aueTb9pI/AAAAAAAACXg/ZCgQjV6iwZk/s320/banaanisuklaacup1.JPG" width="320px" /></a></div><br /> Vietimme naisten kesken iltaa 16.4. ystävän luona, ja aviomieheni päätti hyödyntää tilaisuuden kutsumalla joukon omia kavereitaan kylään. Safkaseireeni kasasi tietysti tarjottavat miesporukan mieliksi.<br /> <br /> <b>Miesten illan menu 16.4.2011</b><br /> <br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/04/teriyakikanankoivet-uunissa.html">Teriyakikanankoivet uunissa*</a></i><br /> <i>Perunasalaatti vihreillä pavuilla ja sinappikastikkeella</i><br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/05/pekoni-sipulileipa.html">Pekoni-sipulileipä</a></i><br /> <i>Banaani-suklaacupcaket*</i><br /> <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/05/valkosuklaa-pekaanicookiet.html">Valkosuklaa-pekaanicookiet</a></i><br /> <br /> Lisänä tietysti kasa naposteltavia ja juotavaa. Tähdellä merkityt ohjeet löytyvät tästä blogista ennemmin tai myöhemmin. Kuvassa tarjottimellinen banaani-suklaacupcakeja.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6672929209987811979?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-28124636602268368622011-05-01T07:00:00.001+03:002011-05-01T19:11:06.295+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-v2cchLNmnHg/TaHLKiTXqjI/AAAAAAAACUY/Eq-8oA4HG7Q/s1600/vihersalaatti1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-v2cchLNmnHg/TaHLKiTXqjI/AAAAAAAACUY/Eq-8oA4HG7Q/s320/vihersalaatti1.JPG" width="320" /></a></div><br /> Vihersalaatin ei tarvitse olla mauton sivuroolin esittäjä, vaan valitsemalla vaihtelevia salaattilaatuja ja luomalla sopivan kastikkeen voi salaatti kohottaa entisestään koko muun aterian makumaailmaa. Kuvassa kastiketta ei ole vielä lisätty, halusin kuvata kauniit salaatinlehdet sellaisenaan.<br /> <br /> <b>Vihersalaatti basilikakastikkeella</b><br /> <br /> <i>1 ruukku vesikrassia</i><br /> <i>1 rasia vuonankaalia</i><br /> <i>1 ruukku sinappikaalia</i><br /> <i>1 pss jääsalaattia</i><br /> <i>1 kerä jotakin sileälehtistä salaattia</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Kastike:</u></i><br /> <i>8 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>1 ruukku basilikaa</i><br /> <i>2 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>ripaus suolaa</i><br /> <i>ripaus sokeria</i><br /> <i>3 rkl etikkaa (esim. hilla- tai omenamausteista)</i><br /> <i>1 rkl pinjansiemeniä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Pese, kuivaa ja sekoita salaattiaineet</i><br /> <i>2. Valmista kastike soseuttamalla ainekset</i><br /> <i>3. Lisää kastike salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hDHCco9-JHw/TaHLOaaeBkI/AAAAAAAACUc/d4KflplwouU/s1600/vihersalaatti2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-hDHCco9-JHw/TaHLOaaeBkI/AAAAAAAACUc/d4KflplwouU/s320/vihersalaatti2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2812463660226836862?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-13876727589982592682011-04-28T07:00:00.000+03:002011-04-28T07:00:00.908+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zjF4KttLxew/TaHK0DETDvI/AAAAAAAACUQ/5yqY8GTMY5A/s1600/aprikleipa1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-zjF4KttLxew/TaHK0DETDvI/AAAAAAAACUQ/5yqY8GTMY5A/s320/aprikleipa1.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tässäpä varsinainen aamiaisleipä. Sisältää runsaasti kuitua. Valmistus käy helpoimmin yleiskoneella, taikina vaatii kunnon vaivaamisen.<br /> <br /> <b>Auringonkukka-aprikoosileipä</b><br /> <br /> <i>1 pss kuivahiivaa</i><br /> <i>6 dl piimää</i><br /> <i>5 dl ruisjauhoja</i><br /> <i>5 dl täysjyvävehnäjauhoja</i><br /> <i>1 tl kuminansiemeniä</i><br /> <i>1 dl + 3 rkl auringonkukansiemeniä</i><br /> <i>7g suolaa</i><br /> <i>100g kuivattuja aprikooseja silputtuna</i><br /> <i>3+2 rkl kasviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä piimä hieman kättä lämpimämmäksi esim. mikrossa</i><br /> <i>2. Liuota siihen kuivahiiva</i><br /> <i>3. Lisää ruisjauhot, alusta noin 3min</i><br /> <i>4. Lisää vehnäjauhot ja suola, alusta noin 5min</i><br /> <i>5. Lisää aprikoosit ja siemenet, alusta vielä sen verran että ne sekoittuvat kunnolla</i><br /> <i>6. Nostata liinan alla huoneenlämmössä 1 tunti</i><br /> <i>7. Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen</i><br /> <i>8. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo kahdeksi soikeaksi leiväksi</i><br /> <i>9. Öljyä 2 vuokaa ja aseta leivät niihin</i><br /> <i>10. Leikkaa leipien pintaan 3 x-kuviota, sivele öljyä pinnalle ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä</i><br /> <i>11. Nostata vielä noin 20min liinan alla&nbsp;</i><br /> <i>12. Suihkauta uuniin vettä, paista leipiä noin 5min, laske sitten lämpötila 200 asteeseen ja paista 18-25min kunnes pinta kauniin tummanruskea ja leipä on sisältä kypsää</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-O01hOH1zS-o/TaHK49zD47I/AAAAAAAACUU/o4OE6e4gABk/s1600/aprikleipa2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-O01hOH1zS-o/TaHK49zD47I/AAAAAAAACUU/o4OE6e4gABk/s320/aprikleipa2.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1387672758998259268?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-80718078472199424362011-04-25T07:00:00.000+03:002011-04-25T07:00:01.667+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3x7_NpciRzM/TaHKqtgVOeI/AAAAAAAACUM/cW-Y8-cGV0c/s1600/appelsmousse.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://2.bp.blogspot.com/-3x7_NpciRzM/TaHKqtgVOeI/AAAAAAAACUM/cW-Y8-cGV0c/s320/appelsmousse.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tumma suklaa ja appelsiinit ovat klassinen yhdistelmä. Tämä mousse ei ole liian makea, ja kipakka appelsiiniaromi on erityisesti aikuiseen makuun. Jos herkuttelijoiden joukossa on lapsia voi liköörin jättää pois.<br /> <br /> <b>Appelsiini-suklaamousse</b><br /> <br /> 4<i> valkuaista</i><br /> <i>5 rkl sokeria</i><br /> <i>400g tummaa suklaata</i><br /> <i>5 dl kuohukermaa vaahdotettuna kovaksi vaahdoksi</i><br /> <i>2 appelsiinin raastettu kuori</i><br /> <i>1 rkl Cointreau-likööriä tai muuta appelsiiniaromista likööriä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeri, vatkaa kunnes sileää ja marenkimaista</i><br /> <i>2. Sulata suklaa ja sekoita marenkivaahtoon</i><br /> <i>3. Sekoita varovasti suklaaseos kermavaahtoon</i><br /> <i>4. Sekoita likööri kuoriraasteeseen ja sekoita raaste nopeasti mousseen</i><br /> <i>5. Jäähdytä jääkaapissa 1-2 tuntia ennen tarjoilua</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8071807847219942436?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-11813804700734277412011-04-23T07:00:00.032+03:002011-04-23T07:00:05.168+03:00Miksi kokkaus on taito, jonka puuttumisella suorastaan ylpeillään?<br /> <br /> Ruuanlaitto - erityisesti leipominen, on taito siinä missä tenniksenpeluu, runonlausunta tai talon remontoiminenkin. Ensimmäiset yritykset ovat varmasti turhauttavia, mutta sitkeys palkitaan ajan kuluessa paremmalla tuloksella. Miksi vähemmän (tai ei lainkaan) ruokaa laittavien puheissa kokkaus ja leivonta ovat jotakin, jota joko osaa tai ei osaa - harjoittelun määrästä viis, ja jollei JO osaa, ei kannata yrittääkään?<br /> <br /> Tästä:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gh_h1NCBEFY/TbFfs6ZmXpI/AAAAAAAACW8/o7Rx_OOzgXE/s1600/macaronfail.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gh_h1NCBEFY/TbFfs6ZmXpI/AAAAAAAACW8/o7Rx_OOzgXE/s320/macaronfail.jpg" width="320" /></a></div><br /> <br /> Pääsee tähän:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ns3GJxLWZlo/TbFfsCAidoI/AAAAAAAACW4/h_6JPOmBZIc/s1600/macarononnistuu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="http://2.bp.blogspot.com/-ns3GJxLWZlo/TbFfsCAidoI/AAAAAAAACW4/h_6JPOmBZIc/s320/macarononnistuu.jpg" width="320" /></a></div><br /> <br /> VAIN harjoittelemalla. Ei siihen vaadita neurokirurgin motoriikkaa, paljoakaan älliä tai erityistä geeniperimää. Se, ettei ole koskaan yrittänytkään on pöhkö tekosyy sille, ettei osaa vaikka ehkä haluaisi. Vähän sama, kuin olettaisi ettei voi oppia ratsastamaan siksi, ettei koskaan ole istunut hevosen selässä. Eikä tarvitse kurotella kuuta (eli niitä ammattilaistason reseptejä) jollei halua suorastaan harrastaa ruokakulttuuria - pienet perustaidot opettelemalla on jo ulottuvilla valtaisa kasa monipuolisia perusreseptejä. Jos osaa leipoa yhden leivän tai kakun, osaa leipoa monta erilaista kakkua tai leipää.<br /> <br /> Ruuanlaittotaidoton on einesten rajoittuneen valikoiman varassa ja altistuu väistämättä suuremmalle lisäainekuormalle kuin itse oikeista aineksista ruokansa edes satunnaisesti laittava. Kannattaa siis ottaa soppakauha kauniiseen käteen ja ottaa tavoite - vaikkapa jonkin lempiruuan resepti, jota kohti rämpii ensin helppoja perusohjeita opetellen ja vähitellen haastavampiin urakoihin ryhtyen.&nbsp;Ei se Kiira Korpikaan valssihyppyä heittänyt ensimmäisen kerran, kun luistimet jalkaansa sai.<br /> <br /> Monesti ihmiset antavat kokkaamattomuudelleen syyksi mielikuvituksen tai sopivien reseptien puutteen (tai reseptien ylitarjonnan varsinkin netin osalta). Tähän on hyvä lääke vanha kunnon "<i><a href="https://www.akateeminenkirjakauppa.fi/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=10001&amp;storeId=10052&amp;productId=8795419&amp;langId=-11&amp;contractId=">Kotiruoka</a></i>" -keittokirja. Aloittelevan leipurin avuksi rientää&nbsp;<a href="http://www.kinuskikissa.fi/">Kinuskikissa</a>. Leivän leipomisen alkutaipaleelle suositukseni on ehdottomasti <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html">Leipää monella tavalla</a>.<br /> <br /> Ruuanlaitosta innostumiseen voi riittää yksikin herkullinen ja kaunis ruoka, jonka saa onnistumaan. Kukapa ei tykkäisi esimerkiksi brownieista? Harva niitä kokkaamaton tietää, että kyseiset leivonnaiset ovat todella helppoja valmistaa: ei tarvitse kuin kuumentaa kattilassa kermaa ja suklaata (näin suklaa sulaa helposti ja turvallisesti) ja sekoittaa seos muihin aineisiin. Ei siis tarvita arkoja munavaahtoja tai taikatemppuja, ja täydellinen lopputulos on aloittelijankin saavutettavissa. Vaniljajäätelöä kaveriksi, ja ystäväsi luulevat sinun yhtäkkiä muuttuneen vallankin taitavaksi. Tässä <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/autenttiset-browniet.html">brownie</a>resepti kokeiltavaksi.<br /> <br /> Tämän blogin ohjeiden joukosta löytyy reseptejä helposta hyvinkin vaativaan, eikä perusmenetelmiä juurikaan selosteta koska blogin ohjeita hyödyntävän oletetaan perustaidot jo hankkineen. Vastaan kuitenkin kommenttiosion välityksellä mielelläni kaikenlaisiin kysymyksiin koskien reseptejä ja niiden ainesosia. Liian hankalan reseptin kanssa epäonnistuminen voi kaataa motivaation (siksi suosittelen leivonta-aloittelijoita kiertämään <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/safkaseireenin-macaronmaailma.html">macaronit</a> kaukaa....).<br /> <br /> Entäs sitten se aikaavievyys? Jos valitsen jonkin helpon reseptin ja jätän harvoin kokkaavan aviomieheni tuhertamaan sen parissa, voi vierähtää tunti ennenkuin pilkotut ainekset ovat kasassa ja itse kokkaus voi alkaa. Itse taas saan pilkkomis- ja muun valmistelutyön hoidettua 10 minuutissa. Miksi? No se harjoituksen määrä, jälleen kerran. Voileivänkin teko voi viedä kauan jos sitä ei paljoa harrasta. Jos taas on kokkauskokemusta syntyy kokonainen ateria nopeasti ja vaivatta. Terveellinen, herkullinen ja kiinnostava ruoka ei vaadi paljoa aikaa tai vaivaa. Onhan sen valmistus toki hitaampaa kuin mikropitsan lämmitys, mutta vaivan palkka on paljon suurempi ja terveysvaikutukset sitäkin merkittävämmät. Yhden asujan taloudessa eines voi tulla edullisemmaksi kuin raaka-aineiden hankinta, mutta ruokakunnan kasvaessa tulee halvemmaksi tehdä itse iso erä järkevää perusruokaa kuin ostaa kuusi lootallista valmisruokaa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1181380470073427741?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-55289494653390008662011-04-21T07:00:00.001+03:002011-04-25T10:57:38.246+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Vh-62e7zKUE/TaHKfvoQP_I/AAAAAAAACUI/_zCl6lqQRRw/s1600/ulkofilee.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://4.bp.blogspot.com/-Vh-62e7zKUE/TaHKfvoQP_I/AAAAAAAACUI/_zCl6lqQRRw/s320/ulkofilee.JPG" width="320" /></a></div><br /> Kavereita oli tulossa syömään sunnuntailounasta - Hulluilta päiviltä löytyi hyvään hintaan mainiot, kalvottomat ja marmoroidut naudan ulkofileepihvit. Kastike on miedosti muunneltu versio Marco Pierre Whiten <i>Marco Makes It Easy</i> -kirjan ohjeesta. Tästä satsista syö viisi, kastiketta jäi hieman ylikin.<br /> <br /> <b>Ulkofileepihvit</b><br /> <b><br /> </b><br /> <i>5 naudan ulkofileepihviä</i><br /> <i>kasviöljyä</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistoa&nbsp;</i><br /> <i>2. Ota esille 2 paistinpannua ja laita ne kuumenemaan, pannuihin tilkka öljyä</i><br /> <i>3. Kuivaa, suolaa ja pippuroi pihvit molemmin puolin</i><br /> <i>4. Paista 3-4min yhdeltä puolelta ja 3,5min toiselta puolelta vain kerran kääntäen (paistoaika riippuu pihvien paksuudesta, tavoitteena saada pieni punoitus jäämään pihvin paksuimpaan kohtaan ja mehevät nesteet säilymään lihassa)</i><br /> <br /> <b>Viherpippurikastike</b><br /> <br /> <i>2 dl Worcestershirekastiketta</i><br /> <i>3 dl kermaa</i><br /> <i>3 tl kokonaisia viherpippureita</i><br /> <i>1 tl härkäfondia</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna Worcestershirekastike ja fondi kiehuvaksi paistinpannulla ja kiehuta hetki että pieni osa nesteestä haihtuu</i><br /> <i>2. Ota pois liedeltä, lisää kerma ja pippuri, sekoita ja anna seistä hetken&nbsp;</i><br /> <br /> <b>Hasselbackan perunat</b><br /> <br /> <i>1,5 kiloa perunoita kuorittuna</i><br /> <i>4 rkl kasviöljyä</i><br /> <i>1 tl rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>3 rkl korppujauhoja</i><br /> <i>kourallinen emmentalraastetta</i><br /> <i>1 tl kuivattua basilikaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja öljyä isohko paksupohjainen uunivuoka</i><br /> <i>2. Pyöritä perunat suola-mustapippuri-öljyseoksessa</i><br /> <i>3. Leikkaa perunoiden pintaan tiheään viiltoja (ei ristikkäin vaan samansuuntaisesti)</i><br /> <i>4. Asettele perunat vuokaan ja paista 30min</i><br /> <i>5. Laita folio päälle ja paista vielä 10-15min kunnes perunat ovat kypsiä ja hieman ruskeapilkulliseksi paahtuneita</i><br /> <i>6. Yhdistä korppujauhot, emmental, basilika ja vielä ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria, sirottele seos perunoille ja paahda vielä 10min ilman foliota</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-5528949465339000866?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-45018352501500028062011-04-20T07:00:00.002+03:002011-06-02T20:17:02.526+03:00<div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">Aloitin blogin suunnittelun marraskuussa 2009 - siitä on vierähtänyt jo puolitoista vuotta! Reseptejä on julkaistu lähes 200 erilaista ja lukijat ovat löytäneet blogin - päivittäisiä kävijöitä on tasaiset 100-200. Mahtava tulos - kiitos sekä satunnaisille että säännöllisemmille lukijoille! Puolentoista vuoden ja lähes 35 000 kävijän jälkeen on hyvä juhlistaa tilannetta pienellä äänestyksellä ja arvonnalla.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><b>Juhlan kunniaksi järjestetyn kilpailun aiheena oli valita blogin tähän asti paras kuva</b> oheisista ehdokkaista. Äänestysaika päättyi 1.6.2011.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">Kaikkien äänestäneiden kesken arvottiin kaksi kappaletta <i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2009/12/kirjaostos-hummingbird-bakery-cookbook.html">Hummingbird Bakery Cookbookia</a></i>, joka on yksi ehdottomista leivontakirjasuosikeistani. Voittajille on ilmoitettu sähköpostitse.<br /> <br /> </div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zZOGMRGtbYk/TZ3W7wKmymI/AAAAAAAACSc/3qZiFbgtZL0/s1600/bruschetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="275" src="http://4.bp.blogspot.com/-zZOGMRGtbYk/TZ3W7wKmymI/AAAAAAAACSc/3qZiFbgtZL0/s320/bruschetta.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Basilika-rucolabruschetta</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mEsuH2IsxjI/TZ3XCV4kk6I/AAAAAAAACSg/0SllzN1SFiw/s1600/butterchicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-mEsuH2IsxjI/TZ3XCV4kk6I/AAAAAAAACSg/0SllzN1SFiw/s320/butterchicken.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Murgh makhani (butter chicken)</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QerGVQdXH5c/TZ3XG5b0JnI/AAAAAAAACSo/RrB9L496lUw/s1600/croque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="254" src="http://1.bp.blogspot.com/-QerGVQdXH5c/TZ3XG5b0JnI/AAAAAAAACSo/RrB9L496lUw/s320/croque.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croque monsieur savulohesta ja pähkinäjuustosta</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bv33U9bgdj8/TZ3XIQF7hVI/AAAAAAAACSs/wwEKOBSFHJM/s1600/DSC00710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="262" src="http://2.bp.blogspot.com/-bv33U9bgdj8/TZ3XIQF7hVI/AAAAAAAACSs/wwEKOBSFHJM/s320/DSC00710.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Minikokoiset vadelmabrowniet</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZW9HZiRpeeI/TZ3XI1SylpI/AAAAAAAACSw/1L8QIIS0-ow/s1600/hilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="295" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZW9HZiRpeeI/TZ3XI1SylpI/AAAAAAAACSw/1L8QIIS0-ow/s320/hilla.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Creme brulee - hillacupcaket</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bWtNrlrhq7I/TZ3XJHRTgMI/AAAAAAAACS0/5TUPWHjeaXI/s1600/juhlakuva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="277" src="http://2.bp.blogspot.com/-bWtNrlrhq7I/TZ3XJHRTgMI/AAAAAAAACS0/5TUPWHjeaXI/s320/juhlakuva.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pistaasijäätelö ja appelsiini-passionkastike</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ru1MKJFd_gc/TZ3XKe92VNI/AAAAAAAACS4/86JdB_LreGw/s1600/lettu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ru1MKJFd_gc/TZ3XKe92VNI/AAAAAAAACS4/86JdB_LreGw/s320/lettu.jpg" width="311" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vaniljaletut mangosorbetilla</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WyvPOI1nUwc/TZ3XLdT4NII/AAAAAAAACS8/tSDPG9C18g0/s1600/macaronvalikoima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="249" src="http://2.bp.blogspot.com/-WyvPOI1nUwc/TZ3XLdT4NII/AAAAAAAACS8/tSDPG9C18g0/s320/macaronvalikoima.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pistaasi-, mansikka-kardemumma- ja minttusuklaamacaronit</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4w7jLRIUT4E/TZ3XL24mdBI/AAAAAAAACTA/X9wZJHPO57s/s1600/mango-passionkakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="308" src="http://4.bp.blogspot.com/-4w7jLRIUT4E/TZ3XL24mdBI/AAAAAAAACTA/X9wZJHPO57s/s320/mango-passionkakku.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mango-passionmoussekakku</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-m1AX0K3cE0Q/TZ3XMTrWutI/AAAAAAAACTE/jOXvaqjtO4w/s1600/mansikkamargarita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="http://2.bp.blogspot.com/-m1AX0K3cE0Q/TZ3XMTrWutI/AAAAAAAACTE/jOXvaqjtO4w/s320/mansikkamargarita.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mansikkamargarita</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tZ91cssJ32g/TaxxmUADZ9I/AAAAAAAACWU/Oa9tDZid4PI/s1600/banaanisuklaacup1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-tZ91cssJ32g/TaxxmUADZ9I/AAAAAAAACWU/Oa9tDZid4PI/s320/banaanisuklaacup1.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Banaani-suklaacupcaket</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vFsJVlNOGTU/TZ3XNSUXDcI/AAAAAAAACTI/kBNV-qI7j9k/s1600/mansikkatorttu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="252" src="http://1.bp.blogspot.com/-vFsJVlNOGTU/TZ3XNSUXDcI/AAAAAAAACTI/kBNV-qI7j9k/s320/mansikkatorttu.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gordon Ramsayn mansikkamoussetorttu balsamicomansikoilla<br /> <br /> </td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kE0vm0_I1Rg/TZ3XORNQMHI/AAAAAAAACTQ/wxDC3fsHI_s/s1600/vadelmatryffelibrownie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-kE0vm0_I1Rg/TZ3XORNQMHI/AAAAAAAACTQ/wxDC3fsHI_s/s320/vadelmatryffelibrownie.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suklaatryffeli-vadelmabrowniet</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6mRkX17SEbY/TZ3XPls1GAI/AAAAAAAACTU/WDEuKcX0wx4/s1600/viikunafoccaccia_kypsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6mRkX17SEbY/TZ3XPls1GAI/AAAAAAAACTU/WDEuKcX0wx4/s320/viikunafoccaccia_kypsa.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KGIQ47S63To/TaHMBPY3enI/AAAAAAAACU8/_Yv1HOIZVRA/s1600/aprikleipa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-KGIQ47S63To/TaHMBPY3enI/AAAAAAAACU8/_Yv1HOIZVRA/s320/aprikleipa2.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Auringonkukka-aprikoosileipä</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-s8Oa6DdI-jU/TaHMBjqgYVI/AAAAAAAACVA/DRfRqIvbHJ4/s1600/herukkamacaron2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="230" src="http://4.bp.blogspot.com/-s8Oa6DdI-jU/TaHMBjqgYVI/AAAAAAAACVA/DRfRqIvbHJ4/s320/herukkamacaron2.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mustaherukkamacaronit</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-KODgWedlvo8/TaHMB4DHbpI/AAAAAAAACVE/2t_yKJ0PZYI/s1600/paarynacarpaccio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-KODgWedlvo8/TaHMB4DHbpI/AAAAAAAACVE/2t_yKJ0PZYI/s320/paarynacarpaccio.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Päärynäcarpaccio</td></tr> </tbody></table><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-flVWRz4Iyoc/TaHMCai01OI/AAAAAAAACVI/5WMZMOW758w/s1600/vihersalaatti1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-flVWRz4Iyoc/TaHMCai01OI/AAAAAAAACVI/5WMZMOW758w/s320/vihersalaatti1.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vihersalaatti basilikakastikkeella</td></tr> </tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EKu0Aj1imm4/TaHMPwmNFiI/AAAAAAAACVM/S7XRqcNF_Ag/s1600/chilisuklaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="280" src="http://3.bp.blogspot.com/-EKu0Aj1imm4/TaHMPwmNFiI/AAAAAAAACVM/S7XRqcNF_Ag/s320/chilisuklaa.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Minikokoiset chilisuklaacupcaket</td></tr> </tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /> </div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4501835250150002806?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-26714145155039133802011-04-19T07:00:00.000+03:002011-04-19T19:29:01.373+03:00Puoliso vietti kavereidensa kanssa miesten iltaa sillä aikaa kun kokoonnuimme naisten kesken opettelemaan huovutusta. Pitihän sitä miehille sitten keksiä jotakin mehevää syötävää. Kuva jäi ottamatta - sen verran tehokkaasti upposivat nälkäisiin suihin.<br /> <br /> <b>Teriyakikanankoivet uunissa</b><br /> <br /> <i>20 kanankoipea</i><br /> <i>3 valkosipulinkynttä raastettuna tai muulla tavoin hienonnettuna</i><br /> <i>0,7 dl soijakastiketta</i><br /> <i>0,4 dl valmista teriyakikastiketta</i><br /> <i>0,75 dl raastettua tuoretta inkivääriä</i><br /> <i>1 tl paprikajauhetta</i><br /> <i>1/2 tl cayennepippuria</i><br /> <i>1 tl tulista chilikastiketta</i><br /> <i>4 rkl kasviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä marinadiaineet mielellään jo edeltävänä iltana, kuivaa kanankoivet ja sekoita keskenään koivet ja marinadi</i><br /> <i>2. Anna maustua jääkaapissa yön yli tai ainakin 2-3h</i><br /> <i>3. Kuumenna uuni 225 asteeseen</i><br /> <i>4. Levitä koivet leivinpaperoidulle korkeareunaiselle uunipellille (älä kaada ylijäämämarinadia pois) ja paista 30min valellen välillä ylijäämämarinadilla etteivät koivet kuivu</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2671414515503913380?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-83968855634976144642011-04-15T07:00:00.000+03:002011-04-15T07:00:12.741+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3tteDxF-PKQ/TaHJ-7Uo6xI/AAAAAAAACTw/_ltAsA4mLzc/s1600/paarynacarpaccio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3tteDxF-PKQ/TaHJ-7Uo6xI/AAAAAAAACTw/_ltAsA4mLzc/s320/paarynacarpaccio.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämä resepti on mielenkiintoinen tuttavuus - vastaavalla tavalla voisi varmasti marinoida muitakin hedelmiä. Alkuperäisreseptiin (joka löytyi Liselotte Forslinin hauskasta kirjasta "<i>Limetime</i>") on suurimpina eroina mascarponen korvaaminen Valion kätevällä lime-valkosuklaarahkalla ja viikunoiden vaihtaminen karhunvatukoihin.<br /> <br /> <b>Päärynäcarpaccio</b><br /> <br /> <i>3 rkl pinjansiemeniä</i><br /> <i>4 kypsää päärynää leikattuna ohuiksi viipaleiksi</i><br /> <i>1,5 dl sokeria</i><br /> <i>1 pestyn limetin kuori raastettuna</i><br /> <i>1 prk Valion lime-valkosuklaarahkaa</i><br /> <i>2 rkl juoksevaa hunajaa</i><br /> <i>karhunvatukoita</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Kuumenna kattilassa 1,5 dl vettä, limekuori ja sokeri; kiehuta kunnes sakenee siirapiksi; anna jäähtyä</i><br /> <i>2. Asettele päärynäviipaleita annoslautasille</i><br /> <i>3. Valuta viipaleille limesiirappia ja hunajaa</i><br /> <i>4. Nosta keskelle viipaleita pieni keko rahkaa</i><br /> <i>5. Ripottele päälle karhunvatukoita ja pinjansiemeniä&nbsp;</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8396885563497614464?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-75717895008093081612011-04-12T07:00:00.000+03:002011-04-12T07:00:09.794+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0_bSojFYakM/TZ3QeP3s1vI/AAAAAAAACRY/AVr0SW_pgO8/s1600/calzone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-0_bSojFYakM/TZ3QeP3s1vI/AAAAAAAACRY/AVr0SW_pgO8/s320/calzone.JPG" width="320" /></a></div><br /> Calzone on eräänlainen pizzapasteija: pizzataikinan sisään on kätketty täytettä. Antimeksi käyvät kaikki pizzaan muutenkin sopivat täyteainekset.<br /> <br /> <b>Calzone mozzarella-kinkkutäytteellä</b><br /> <br /> <u><i>Calzonepohjat (8 kpl)</i></u><br /> <i>9 dl vehnäjauhoja (esim. pizzajauho)</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>1,5 pss kuivahiivaa</i><br /> <i>4 dl lämmintä vettä</i><br /> <i>4 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Mozzarella-kinkkutäyte</i></u><br /> <i>2 pyöreää mozzarellaa leikattuja yhteensä 16 viipaleeksi</i><br /> <i>4 tomaatti puolitettuna ja puolikkaat siivutettuina</i><br /> <i>200-300g savukinkkua tai kylmäsavulihaa</i><br /> <i>1/2 sipuli silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä silputtuna</i><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä (esim. basilikamaustettu)</i><br /> <i>1 rkl kuivattua basilikaa</i><br /> <i>3 rkl tuoretta silputtua oreganoa</i><br /> <i>1/2 tl jauhettua valkopippuria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä suola, hiiva ja vehnäjauhot</i><br /> <i>2. Lisää vesi, sekoita tasaiseksi, lisää öljy ja alusta taikinaksi</i><br /> <i>3. Kohota puhtaassa, jauhotetussa kulhossa liinan alla noin tunti</i><br /> <i>4. Lämmitä uuni 225 asteeseen</i><br /> <i>4. Jaa taikina 8 palaksi, kauli kukin pala ohueksi ja soikeaksi</i><br /> <i>5. Asettele täytteet soikionpuolikkaille, taita toinen puoli päälle, käännä reunat ympäri ja painele ne tiiviisti kiinni</i><br /> <i>6. Voitele oliiviöljyllä ja paista 10-20min kunnes saaneet väriä ja rapean kuoren</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7571789500809308161?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-6807698747699523592011-04-10T20:18:00.000+03:002011-04-10T20:18:12.139+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6yQm6BymXFs/TaHKTE9gKaI/AAAAAAAACUA/4A9ubCd4Fys/s1600/herukkamacaron2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://1.bp.blogspot.com/-6yQm6BymXFs/TaHKTE9gKaI/AAAAAAAACUA/4A9ubCd4Fys/s320/herukkamacaron2.JPG" width="320" /></a></div><br /> Piti keksiä käyttöä täytekakusta ylijääneelle mustaherukkahillolle, ja macaronit ovat oiva tapa käyttää pois pieni määrä hilloa, marmeladia tai muuta tahnamaista hyödykettä. Jos olet ensi kertaa macaroneja värkkäämässä tai aiemmat kokeilusi ovat päättyneet masentavasti, kannattaa tutustua ensin <b><i><a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/11/safkaseireenin-macaronmaailma.html">Safkaseireenin macaronmaailmaan</a></i></b>. Aloittelijalle suosittelen kuumamarenkiversiota, se on hieman onnistumisvarmempi kuin liiasta sekoittamisesta lässähtämään herkkä ranskalainen macaron.<br /> <br /> <br /> <b>Mustaherukkamacaronit</b><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Macaronpohjaohjeet:</i></u><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/10/macaron-onnistumisia-vihdoin.html"><i>- italialainen eli kuumamarenki</i></a><br /> <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/04/macaronit.html"><i>- ranskalainen&nbsp;</i></a><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Väriaine:</i></u><br /> <i>Violettia pastaväriä&nbsp;</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>Mustaherukkamarmeladia</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9PsFQzLJZGk/TaHKW8wdqCI/AAAAAAAACUE/xJgt3yRBB3g/s1600/herukkamacaron1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-9PsFQzLJZGk/TaHKW8wdqCI/AAAAAAAACUE/xJgt3yRBB3g/s320/herukkamacaron1.JPG" width="320" /></a></div><i><br /> </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-680769874769952359?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-5187095726173591322011-04-09T07:00:00.003+03:002011-04-09T07:00:00.643+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-opXs4utmXSU/TZ3PX2uWehI/AAAAAAAACRU/5mgaryJupYo/s1600/sitruunakana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-opXs4utmXSU/TZ3PX2uWehI/AAAAAAAACRU/5mgaryJupYo/s320/sitruunakana.JPG" width="320" /></a></div><br /> Mehevä, sitruunainen uunibroilerruoka joka sopii erityisen hyvin tarjottavaksi salaatin kanssa. Tässä salaattipetinä on lämmin rosmariinitomaattisalaatti. Pitkää broilerfileiden paistoaikaa ei kannata säikähtää, marinadin neste pitää fileet mehukkaina. Seurata toki paistoa kannattaa etteivät kuivahda kun uunien tehoissa tuppaa hieman eroja olemaan.<br /> <br /> <b>Sitruunakana</b><br /> <b><br /> </b><br /> <i>5 ohutta broilerifileleikettä</i><br /> <i>1/2 dl valkoviiniä</i><br /> <i>5 rkl kasviöljyä</i><br /> <i>1/2 tl valkopippuria</i><br /> <i>2 sitruunan raastettu kuori</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 180 asteeseen</i><br /> <i>2. Öljyä uunivuoan pohja</i><br /> <i>3. Sekoita yhteen pippuri, öljy, valkoviini ja sitruuna ja sivele broilerfileiden molemmat puolet seoksella</i><br /> <i>4. Asettele fileet uunivuokaan ja paista noin 25-30min kunnes kypsiä ja meheviä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><br /> </i><br /> <b>Lämmin rosmariinitomaattisalaatti</b><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1 rasia kirsikka- tai terttutomaatteja puolitettuina</i><br /> <i>1rkl silputtuja rosmariininlehtiä</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</i><br /> <i>3 rkl oliiviöljyä</i><br /> <i>iso nippu vuonankaalisalaattia</i><br /> <i>1 ruukku vesikrassia silputtuna</i><br /> <i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>1 pussi pakasteherneitä sulatettuina</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä öljy, mausteet ja tomaatit ja paista 20min, valuta</i><br /> <i>3. Sekoita tomaatit ja herneet salaattisekoitukseen aivan viime hetkellä ennen tarjoilua; kastiketta ei tarvita koska tomaatit maustavat salaatin</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-518709572617359132?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-49797264655173455762011-04-06T07:00:00.006+03:002011-04-18T20:12:46.079+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XkcyFThp2Yk/TaxxCM7WkZI/AAAAAAAACVU/Ot7YGlXo-BQ/s1600/mustahertaytekakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XkcyFThp2Yk/TaxxCM7WkZI/AAAAAAAACVU/Ot7YGlXo-BQ/s320/mustahertaytekakku.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><br /> Ohje on miedosti muunneltu versio Sirpa Talkan kirjan "<i>Tee hyvä kakku</i>" mustaherukkatorttuohjeesta. Kyseessä on moderni, aikuiseen makuun hyvin istuva ja hyvin suomalainen täytekakku.<br /> <br /> <b>Mustaherukkatäytekakku</b><br /> <br /> <u><i>Suklaapohja</i></u><br /> <i>3,5 rkl vehnäjauhoja</i><br /> <i>1 dl kaakaojauhetta</i><br /> <i>2 1/3 rkl maissitärkkelystä</i><br /> <i>8 keltuaista</i><br /> <i>1 dl sokeria</i><br /> <i>4 valkuaista</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Keksipohja</i></u><br /> <i>50g pehmeää voita tai margariinia</i><br /> <i>1/2 dl sokeria</i><br /> <i>1/2 keltuainen</i><br /> <i>40g mantelijauhetta</i><br /> <i>1/2 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Täyte</i></u><br /> <i>1 dl mustaherukkahilloa</i><br /> <i>1 dl tuoreita mustikoita</i><br /> <i>1,5 dl tuoreita mustaherukoita siivilän läpi puristettuna</i><br /> <i>2 rkl vaniljakreemijauhetta</i><br /> <i>7 dl kuohukermaa</i><br /> <i>1 dl tomusokeria (+ lisää koristeluun)</i><br /> <i>1 prk (2 dl) bulgarianjogurttia</i><br /> <i>karpalojauhetta (koristeluun)</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 180 asteeseen</i><br /> <i>2. Valmista keksipohja yhdistämällä aineet ja muovaa taikinasta pallo ja laita se jääkaappiin kylmenemään puoleksi tunniksi</i><br /> <i>3. Vaahdota keltuaiset ja 1/2 dl sokeria niin kovaksi vaahdoksi kuin mahdollista</i><br /> <i>4. Vaahdota erillisessä kulhossa 1/2 dl sokeria ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi</i><br /> <i>5. Yhdistä vaahdot varovasti</i><br /> <i>6. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja sekoita varovasti vaahtoon</i><br /> <i>7. Käyttäen esim. irtopohjavuoan pohjaa mallina, piirrä leivinpaperille haluamasi pohjan kokoinen ympyrä ja levitä suklaapohja lastalla ympyrälle tasaiseksi levyksi</i><br /> <i>8. Paista suklaapohjaa noin 8-12min kunnes kypsää, kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja halkaise</i><br /> <i>9. Kauli keksipohja samankokonaiseksi ympyräksi leivinpaperille ja paista noin 7-8min kunnes kypsää, anna jäähtyä</i><br /> <i>10. Vaahdota kerma ja lisäämällä siihen kreemijauhe</i><br /> <i>11. Yhdistä mustaherukkasose, 1 dl tomusokeria ja jogurtti</i><br /> <i>12. Sekoita mustikoihin 3 rkl mustaherukkasoseseosta ja laita syrjään</i><br /> <i>13. Sekoita loppu mustaherukkaseos varovasti kermavaahtoon</i><br /> <i>14. Kakun kokoaminen: 1) laita pohjimmaiseksi toinen suklaapohjan puolikas ja levitä hillo sille tasaiseksi kerrokseksi, 2) laita toinen suklaapohja sen päälle ja levitä tahmeat mustikat tasaisesti sen päälle sirotellen, 3) levitä kermaa paksu, tasainen kerros mustikoiden päälle ja peitä kakun sivut myös kermalla, 4) aseta keksipohja varovasti katoksi kakulle, 5) tomusokeroi keksipohjan päällinen ja sirottele karpalojauhetta koristeeksi esim. brownien koristelumuottia tai kakkupaperin kuviointia käyttäen, 6) tasoittele vielä kermaa kohtiin, joissa sitä tuntuu olevan liian vähän</i><br /> <i>15. Jäähdytä jääkaapissa pari tuntia</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4979726465517345576?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-34059765138492344362011-04-03T14:35:00.000+03:002011-04-03T14:35:34.501+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-z6qu826LrPw/TZhbfrJj3HI/AAAAAAAACQ0/GtJMyWDAI-U/s1600/punasavupiiras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-z6qu826LrPw/TZhbfrJj3HI/AAAAAAAACQ0/GtJMyWDAI-U/s320/punasavupiiras.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Suolaisen piiraan ei tarvitse olla raskaan rasvainen muttei myöskään mauton. Kerman ja voin sijasta makua voi hakea taikinaan piilotetuilla herkuilla ja maustamalla täyte huolellisesti. Tämä miehiseenkin makuun hyvin istuva piiras käy esimerkiksi teen kanssa tarjottavaksi.<br /> <br /> <b>Punainen savupiiras</b><br /> <br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>200g savukinkkua kuutioituna</i><br /> <i>3 munaa</i><br /> <i>1 paprika kuutioituna</i><br /> <i>1 pieni rasia kirsikkatomaatteja kuutioituna</i><br /> <i>1 punasipuli silputtuna</i><br /> <i>1,5 dl maitoa</i><br /> <i>100g emmentaljuustoa</i><br /> <i>2 rkl kasvis- tai lihafondia</i><br /> <i>1 rkl chilikastiketta</i><br /> <i>1 rkl kuivattua basilikaa</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>1/2 tl suolaa</i><br /> <i>1 tl jauhettua korianteria</i><br /> <i>1 tl jauhettua paprikaa</i><br /> <i>1 tl mietoa chilijauhetta</i><br /> <i>1/2 GoGreen käyttövalmis kikhernepakkaus soseutettuna</i><br /> <i><br /></i><br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>3 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>1 dl täysjyväspelttijauhoja</i><br /> <i>0,75dl oliiviöljyä</i><br /> <i>1/2 GoGreen käyttövalmis kikhernepakkaus soseutettuna</i><br /> <i>1/4 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>1/4 tl suolaa</i><br /> <i>1/2 tl paprikajauhetta</i><br /> <i>1 muna</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Valmista pohja yhdistämällä aineet ja vaivaamalla taikinaksi, painele korkeareunaiseen irtopohjavuokaan</i><br /> <i>3. Valmista täyte yhdistämällä aineet, levitä pohjan päälle</i><br /> <i>4. Paista 25-35min kunnes kypsää, anna vetäytyä noin 15min ennen tarjoilua</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3405976513849234436?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-64252546941467008612011-03-30T07:00:00.001+03:002011-03-30T07:00:00.133+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh5.googleusercontent.com/-C27qGEoZ_X0/TYjR1a1L5lI/AAAAAAAACIM/9C7Lpbl-lUM/s1600/breadbutter.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-C27qGEoZ_X0/TYjR1a1L5lI/AAAAAAAACIM/9C7Lpbl-lUM/s320/breadbutter.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Kyseessä on klassisistakin klassisempi brittiläinen vanukas, jonka tapaisia versioita toki on Suomessakin aiemmin paljon tehty. Tässä oma muunnelmani.<br /> <br /> <b>Bread and butter pudding</b><br /> <br /> <i>8 palaa vehnäpaahtoleipää puolitettuina kolmioiksi</i><br /> <i>2 kourallista rusinoita</i><br /> <i>40g voita sulatettuna</i><br /> <i>1 dl maitoa</i><br /> <i>5 dl kermaa</i><br /> <i>1/3 tl jauhettua mustakottipähkinää</i><br /> <i>1 tl vaniljasokeria tai vaniljaesanssia</i><br /> <i>50g sokeria</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>Tarjoiluun: vaniljakastiketta</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 50 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä voisula ja sokeri ja sekoita mukaan kerma, maito ja muskottipähkinä</i><br /> <i>3. Lado leipäviipaleet pienehköön pyöreään uunivuokaan ripotellen rusinat viipaleiden väliin</i><br /> <i>4. Kaada kermaseos tasaisesti vuokaan</i><br /> <i>5. Paista 35-40 min</i><br /> <i>6. Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6425254694146700861?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-77982404241041314112011-03-26T07:00:00.000+02:002011-03-26T07:00:03.961+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh5.googleusercontent.com/-1rc1TDlpyBw/TYjRk3VdYzI/AAAAAAAACII/sSjBf6ZOD1c/s1600/minttukakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-1rc1TDlpyBw/TYjRk3VdYzI/AAAAAAAACII/sSjBf6ZOD1c/s320/minttukakku.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Vanhaa romanttista alumiinikakkuvuokaa tulee käytettyä turhan harvoin - tähän esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa tarjottavaksi sopivaan täyteläiseen kahvikakkuun se sopii mainiosti.<br /> <br /> <b>Minttusuklaakahvikakku</b><br /> <br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>2 dl ruokosokeria</i><br /> <i>0,75dl kasviöljyä</i><br /> <i>80-100g sulatettua suklaata</i><br /> <i>1 tl vaniljasokeria tai vaniljaesanssia</i><br /> <i>2 rkl minttulikööriä</i><br /> <i>3 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>1,5 tl leivinjauhetta</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 175 asteeseen</i><br /> <i>2. Voitele ja korppujauhota korkea kakkuvuoka jossa on reikä keskellä</i><br /> <i>3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi</i><br /> <i>4. Lisää öljy, suklaa ja vanilja sekä likööri</i><br /> <i>5. Lisää kuiva-aineet ja levitä vuokaan</i><br /> <i>6. Paista noin 35-40min kunnes tikkuun ei tartu enää taikinaa</i><br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7798240424104131411?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-32578676064349134852011-03-22T07:00:00.004+02:002011-04-10T17:03:22.385+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-6Pm6P8onbps/TXyorbAY9AI/AAAAAAAAB-8/bVcGnE5aMLk/s1600/vadelmatryffelibrownie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://lh6.googleusercontent.com/-6Pm6P8onbps/TXyorbAY9AI/AAAAAAAAB-8/bVcGnE5aMLk/s320/vadelmatryffelibrownie.JPG" width="320" /></a></div><br /> Tämän täyteläisen ohjeen alkuperäisversio löytyy <a href="http://www.visionsofsugarplum.com/2008/02/belgian-raspberry-brownies-with-truffle.html">Sugar Plum -ruokablogista</a>. Vadelmaolutta ei kaupasta löytynyt, joten korvasin sen ja vadelmasäilykkeen pakastevadelmista tehdyllä kirpakalla kastikkeella, jonka ylijäävän osan voi mainiosti tarjoilla brownien lisäkkeenä. Myös jäätelö sopii hyvin lisukkeeksi. Poiketen perinteisemmistä brownieresepteistä tässä ei ole pähkinöitä, ja erikoisuutena on suklaatryffelimakeisista valmistettu kuorrute.<br /> <br /> <i><b>Suklaatryffeli-vadelmabrowniet</b></i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>120g voita</i><br /> <i>175ml vadelmakastiketta (katso alempana)</i><br /> <i>150g tummaa suklaata paloiteltuna</i><br /> <i>2,5 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>0,8dl kaakaojauhetta</i><br /> <i>2,5 dl tummaa sokeria (demerara tms)</i><br /> <i>2 munaa</i><br /> <i>1 tl bourbonvaniljajauhetta tai vaniljaesanssia</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Vadelmakastike:</u></i><br /> <i>400g pakastevadelmia</i><br /> <i>2 dl vettä</i><br /> <i>1 dl sokeria</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><u>Tryffelikuorrute:</u></i><br /> <i>1 rkl voita</i><br /> <i>2 rkl kuohukermaa</i><br /> <i>150g karkeaksi rouhittuja suklaatryffeleitä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>Tarjoiluun: ylijäävä vadelmakastike ja jäätelöä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Valmista vadelmakastike: kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja vadelmat ja keitä sekoitellen kunnes seos kuohuu. Poista kattila levyltä, soseuta kastike ja painele se siivilän läpi.</i><br /> <i>2. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.&nbsp;</i><br /> <i>3. Vuoraa noin 20x27 cm vuoka foliolla (huom! jos haluat kokonaisen uunipellillisen, kolminkertaista taikinan ja kuorrutteen määrät) ja spreijaa tai muulla tavoin sivele folio ruokaöljyllä&nbsp;</i><br /> <i>4. Sulata suklaa ja voi pienessä kattilassa sekoitellen, kun suklaa on sulanut ota kattila pois keittolevyltä</i><br /> <i>5. Vispaa munat ja sokeri tasaiseksi seokseksi (ei tarvitse olla kuohkeaa vaahtoa)</i><br /> <i>6. Lisää suklaa-voiseos munasokerivaahtoon</i><br /> <i>7. Lisää 175ml vadelmakastiketta taikinaan</i><br /> <i>8. Yhdistä kuiva-aineet erillisessä kulhossa ja sekoita kuiva-aineseos taikinaan</i><br /> <i>9. Kaada vuokaan ja paista noin 22min kunnes kypsää</i><br /> <i>10. Jäähdytä</i><br /> <i>11. Valmista kuorrute: sulata voi paistinpannulla, lisää kerma ja kun seos kuplii, lisää suklaatryffelit ja sulata ne sekoitellen seokseen</i><br /> <i>12. Kaada lämmin seos brownielevyn päälle vuokaan, levitä tasaiseksi</i><br /> <i>13. Anna hyytyä ja leikkaa neliöiksi</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3257867606434913485?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-39515682954489162912011-03-19T07:00:00.003+02:002011-03-19T07:00:02.862+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh4.googleusercontent.com/-mXWJvZzcmFE/TW02ojn4BnI/AAAAAAAAB9E/wZYZWZhAMhU/s1600/krassipasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://lh4.googleusercontent.com/-mXWJvZzcmFE/TW02ojn4BnI/AAAAAAAAB9E/wZYZWZhAMhU/s320/krassipasta.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Vesikrassi on maukas vaihtoehto pinaatille tai vaikkapa basilikalle - ja sopivat ne hyvin yhdessäkin käytettäväksi, kuten tämä pasta havainnollistaa. Vegaaniversio syntyy helposti korvaamalla kylmäsavuliha savutofulla.<br /> <b><br /></b><br /> <b>Vesikrassi-punasipulipasta</b><br /> <br /> <i>1 prk kokonaisia säilyketomaatteja</i><br /> <i>3 punasipulia</i><br /> <i>2 rkl ruokosokeria</i><br /> <i>oliiviöljyä</i><br /> <i>50g kylmäsavulihaa</i><br /> <i>mustapippurirouhetta</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1 rkl kasvisfondia</i><br /> <i>2 ruukkua vesikrassia silputtuna</i><br /> <i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>parmesaaniraastetta</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Karamellisoi punasipulirenkaat kuumennetussa oliiviöljyssä johon on lisätty sokeri</i><br /> <i>2. Lisää tomaatit, liha ja mausteet</i><br /> <i>3. Anna kastikkeen hautua sillä aikaa, kun keität pastan. Kaada valutettu, kypsä pasta pannulle ja sekoita kastike siihen. Lisää yrtit, sekoita ja tarjoa samantien.</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-3951568295448916291?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-80848018888458615842011-03-16T07:00:00.001+02:002011-03-27T09:39:37.860+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh3.googleusercontent.com/-52KWpbrsZH0/TXJj9SsXf2I/AAAAAAAAB-U/8UIP1yp2xkY/s1600/munakoisorulla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://lh3.googleusercontent.com/-52KWpbrsZH0/TXJj9SsXf2I/AAAAAAAAB-U/8UIP1yp2xkY/s320/munakoisorulla.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Munakoisolla, toisin kuin miedommalla kesäkurpitsalla, on sopivasti makua kantamaan vahvempienkin täytemakujen paino. Tämä ylellisen juustoisen näköinen uuniruoka on todellisuudessa melko kevyt, varsinkin jos vaihtaa vuohenjuuston raejuustoon tai valitsee kevyemmän vuohenjuustoversion. Emmentalraasteen voi halutessaan jättää pois.<br /> <br /> <b>Kahden juuston munakoisorullat</b><br /> <br /> <i>3 isoa munakoisoa ohuehkoiksi viipaleiksi leikattuna</i><br /> <i><br /></i><br /> <u><i>Kastike:</i></u><br /> <i>2 prk tomaattimurskaa</i><br /> <i>1,5 dl ruuanvalmistusjogurttia</i><br /> <i>2 rkl liha- tai kasvisfondia</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippurirouhetta</i><br /> <i>1/2 tl chilijauhetta</i><br /> <i>1 tl korianterijauhetta</i><br /> <i>150g vuohenjuustoa</i><br /> <i><br /></i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>1 ruukku rucolaa silputtuna</i><br /> <i>3 valkosipulinkynttä puristettuna</i><br /> <i>1/2 rkl balsamicoa</i><br /> <i>4 rkl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja</i><br /> <i>1,5 dl maustamatonta jogurttia</i><br /> <i>1 tl sitruunamehua</i><br /> <i>2 tl sokeria</i><br /> <i>suolaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i><br /></i><br /> <u><i>Päälle:</i></u><br /> <i>100g emmentalraastetta</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 200 asteeseen&nbsp;</i><br /> <i>2. Keitä munakoisoviipaleita kiehuvassa vedessä noin 5min kunnes ne taipuvat rulliksi mutteivät hajoa käsiteltäessä</i><br /> <i>3. Yhdistä tomaattimurska, jogurtti, fondi ja mausta chilillä, korianterilla, suolalla ja pippurilla ja kaada uunivuokaan</i><br /> <i>4. Yhdistä täyteaineet&nbsp;</i><br /> <i>5. Aseta nokare täytettä kullekin munakoisoviipaleelle, kääri rullaksi ja painele rullat jogurttikastikkeen sekaan uunivuokaan</i><br /> <i>6. Ripottele emmentaali päälle</i><br /> <i>7. Paista uunissa noin 30-40min</i><br /> <i>8. Tarjoa lämpimänä esim. riisi-moniviljaseoksen kanssa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8084801888845861584?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-44093156141835453502011-03-13T07:00:00.001+02:002011-03-15T17:33:51.972+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh6.googleusercontent.com/--D9OIBh-nbY/TXJjTefCELI/AAAAAAAAB-Q/T_G2GjY3r4I/s1600/sienipinaattipiiras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://lh6.googleusercontent.com/--D9OIBh-nbY/TXJjTefCELI/AAAAAAAAB-Q/T_G2GjY3r4I/s320/sienipinaattipiiras.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Tästä piti tulla arkinen peruspiiras, mutta lopputulos olikin yksi tähänastisista suosikeistani. Pakastettu pinaatti ja purkkisienet sopivat hyvin piiraskäyttöön ja niitä on saatavilla ympäri vuoden. Molemmat kannattaa valuttaa ennen täytteeseen lisäämistä. Pohja on kevyt, kuten useimmissa muissakin tämän blogin piiraissa, onhan se muunnelma <a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/01/fantastinen-suolaisen-piirakan-pohja.html">tästä</a>.<br /> <br /> <b>Pinaatti-sienipiiras</b><br /> <br /> <u><i>Pohja:</i></u><br /> <i>100g raejuustoa</i><br /> <i>1/2 tl suolaa</i><br /> <i>1/2 tl rouhittua mustapippuria</i><br /> <i>ripaus kuivattua meiramia</i><br /> <i>1 muna</i><br /> <i>2 dl täysjyvävehnäjauhoja</i><br /> <i>1 dl vehnäjauhoja</i><br /> <i>3/4 dl kasviöljyä</i><br /> <i><br /></i><br /> <u><i>Täyte:</i></u><br /> <i>300g pakastepinaattia</i><br /> <i>300g sienikuutioita</i><br /> <i>1 tl mustapippurirouhetta</i><br /> <i>3 rkl soijakastiketta</i><br /> <i>100g raejuustoa</i><br /> <i>100g emmental- tai muuta juustoraastetta</i><br /> <i>2 sipulia silputtuna</i><br /> <i>2 rkl kasvisfondia</i><br /> <i>ripaus kuivattua meiramia</i><br /> <i>1,5 dl Valion kolmen sipulin ruokakermaa</i><br /> <i>3 munaa</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Kuumenna uuni 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Yhdistä pohja-aineet, vaivaa taikinaksi ja painele pyöreään matalareunaiseen piirakkavuokaan</i><br /> <i>3. Yhdistä täyteaineet, sekoita tasaiseksi ja levitä vuokaan</i><br /> <i>4. Paista noin 25-35min kunnes reunat ovat kypsät ja täyte jähmettynyt hyytelömäisen tytiseväksi</i><br /> <i>5. Anna vetäytyä noin 15min ennen tarjoilua</i><br /> <i>6. Tarjoile salaatin kanssa</i><br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-4409315614183545350?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-21368341861791318102011-03-09T07:00:00.000+02:002011-03-09T15:25:20.234+02:00<br /> <div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"> <a href="https://lh3.googleusercontent.com/-67fDIPUlI2s/TXJkZELQVLI/AAAAAAAAB-Y/yFG9eXu_hbU/s1600/kivasalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-67fDIPUlI2s/TXJkZELQVLI/AAAAAAAAB-Y/yFG9eXu_hbU/s320/kivasalaatti.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Työpöytäruokaloiden salaattibaarit, väsyneenä kotona väsätyt kurkkutomaattijäävuorisalaatti -tympeydet, majoneesissa uivat makaroni-hernemaissipaprikalisukekliseet... Huonosta salaatista ei suomalaisessa ruokakulttuurissa ole pulaa. Salaatti on valitettavan usein jotakin, joka heitetään viime hetkellä kasaan siihen lainkaan panostamatta koska kuten perunaa, "sitä nyt vain kuuluu olla". Jos salaattiin ei halua panostaa, miksi tehdä sitä? Kehno salaatti alentaa mielestäni koko aterian arvoa, kun taas ajatuksella tehty salaatti voi "kehystää" koko muun aterian osuvasti. Ei tarvita kauheasti teknistä ruuanlaittotaitoa, ei kalliita aineksia eikä aikaa - vain hiukan mielikuvitusta. Tässä omat vinkkini siihen, miten vieraille tarjottava salaattikulho tyhjenee alta aikayksikön sen sijasta, että lähes täysi kulhollinen jämäsalaattia nahistuu jääkaapissa kun se ei kelpaa talonväellekään.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>1. Laajenna salaattilajikevalikoimaasi</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Jäävuorisalaatista ja kiinankaalista useimmat saavat tarpeekseen lounasruokaloiden masentavien salaattibaarien kautta. Jos niistä pitää niin mikäs siinä, mutta kannattaa joskus katsella tarkemmin, mitä kaikkea muuta ihanaa keskivertoruokakaupasta löytyy. Monia varsisipuli- ja yrttilajikkeitakin voi käyttää salaatinlehdenomaisesti. Itse käytän yhdessä salaatissa yleensä 1-3 "lehtivihreän" lajia. Rucola on suosittua, mutta sen maku &nbsp;on melko hallitseva joten varmistu, ettei se peitä alleen muita aineksia ja sopii muihin tarjoamiisi ruokiin (erityisesti villirucolan kanssa kannattaa olla varovainen). Monista kaupoista saa jo eri merkkisi valmiita usean eri salaattilajikkeen sekoituksia; nekin kannattaa vielä kotona pestä ja kaupassa pussia ostaessa tarkistaa että se on mahdollisimman tuore. Basilikanlehtiä voi käyttää vuonankaalin tapaan joko kokonaisina lehtinä tai palasiksi revittynä. Tässä ideoita:</div> <ul> <li>vesikrassi</li> <li>vuonankaali</li> <li>auringonkukanversot</li> <li>lollo rosso</li> <li>romaine</li> <li>punasikurisalaatti</li> <li>mizuna</li> <li>kevätsipuli (erityisesti aasialaisiin lihasalaatteihin)</li> <li>ruohosipuli (erityisesti kalasalaatteihin)</li> <li>rucola, villirucola</li> <li>sileälehtiset keräsalaatit</li> <li>tammenlehti</li> <li>frisee</li> <li>basilika</li> </ul> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>2. Käsittele salaatti oikein</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Pese salaatinlehdet upottamalla ne viileään veteen - ei juoksevan veden alla, jolloin rakenne hajoaa ja lehdet nahistuvat. Revi salaatti haarukkaan sopiviksi paloiksi - älä leikkaa veitsellä. Jos kastike on paksua tai maitotuotepohjaista, lisää se salaattiin vasta aivan viime hetkellä ennen tarjoilua. Pakkaskaudella kannattaa kiinnittää huomiota salaatin kuljetukseen kaupasta kotiin - esimerkiksi basilika nahistuu herkästi kylmälle altistuttuaan.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>3. Hae makua aineksista, älä pelkästä kastikkeesta</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Joka salaatissa tulisi olla jokin makua lisäävä ainesosa, pelkistä salaatinlehdistä koostuva salaattikin voi toki toimia lisukesalaattina mutta tällöin kastike on valittava huolella ja käytettävä jo itsessään maukkaita salaattilaatuja. Erilaisista kasvissäilykkeistä saa mielenkiintoisia makuja salaattiin jo aivan pieniäkin märriä lisäämällä - en nyt puhu etikkakurkuista tai muista etikkasäilykkeistä joiden hallitseva maku on etikka, vaan esimerkiksi öljyyn säilötyistä artisokista, kapriksista, kirsikka- ja muista tomaateista, marinoidusta paprikasta, marinoidusta munakoisosta jne. Niiden mukanaan tuoma öljy myös toimii valmiiksi eräänlaisena salaatinkastikepohjana. Myös avocadopalaset tai pieni määrä paistettua sipulia, pekonia tai esimerkiksi savustettuja säilykesimpukoita voi "luoda" salaatin. Tuoreista aineksista erityisesti tomaatti lisää paljon makua erityisesti pienempinä versioina - kirsikka-, luumu- ja terttutomaatit ovat puolitettuina muotonsakin puolesta hauskaa salaattimateriaalia. Erilaiset hedelmät voivat myös toimia raikastavana elementtinä - esimerkiksi melonit, viikunat tai omena.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>4. Unohda valmiskastikkeet</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Yksinkertainen mutta nerokas tapa maustaa salaatti on tehdä itse helppo vinaigrette: 3rkl öljyä, 1 rkl jotakin hapanta ainesosaa (etikka, sitruuna, balsamico, lime...), mustapippurirouhetta ja muutama hippu sormisuolaa tai muuta karkeaa suolaa. Seokseen voi halutessaan lisätä esim. silputtuja yrttejä. Kun salaatti itsessään on huolella aineksiltaan valikoitu ja maistuu, ei kastikkeen tarvitse olla ihmeellinen. Myös öljyjen ja etikoiden makua vaihtelemalla voi salaatin makua muuttaa - kokeile esim. avocadoöljyä, hillamaustettua viinietikkaa tai erilaisia pähkinäöljyjä. Seesamöljy on maultaan melko intensiivistä, käytä harkiten! Pastakastikkeissa käytetään usein majoneesipohjaisia, raskaita kastikkeita - tämä ei ole välttämätöntä! Esimerkiksi majoneesin vaihtaminen kermaviiliin tai kevyemmän sinappimausteisen kastikkeen valitseminen voi muuttaa penseän purkkisalaatin makuisen lisukkeen todelliseksi herkuksi. Toisaalta jos on tarpeeksi maistuvia aineksia, voi olla että pieni loraus laadukasta öljyäkin riittää sitomaan salaatin maut yhteen varsinaisen kastikkeen sijasta.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>5. Valitse salaatin ruokaisuus muun tarjottavan mukaan</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Pihvin kaveriksi voi tarjota hyvin kevyttäkin salaattia, kun taas leivän kanssa tarjottavassa alku/pääruokasalaatissa olisi hyvä olla jokin proteiinipitoinen pääainesosa jotta salaatti olisi sopivan täyttävää. Lihaa, kalaa, kanaa tai äyriäisiä ei tarvitse sotkea salaatin sekaan vaan esimerkiksi kanan rintafileen voi nostaa salaatin päälle ja ripotella päälle mustapippuria. Näin salaatti muuttuu lisukkeesta näyttäväksi ateriaksi. Myös juusto tekee salaatista ruokaisempaa. Parmesaani on ihana lisä vaikkapa vihreäänkin salaattiin mutta älä käytä pusseissa myytäviä valmisraasteita tai -rakeita, vaan veistä itse juustokimpaleesta palasia salaattiin. Vaikka kokonainen pala parmesaania voi tuntua kalliilta ostaa, se riittää todella pitkälle jos sen säilyttää pakastepussiin käärittynä jääkaapissa. Myös krutongit voivat tehdä salaatista ruokaisempaa, ne kannattaa kuitenkin tehdä itse sen sijasta että ostaa kaupasta kovia, mauttomia valmiskrutonkeja. Itse käytän usein koviksi paahdettuja paahtoleipäviipaleita kuutioituna. Parhaan tuloksen toki saa kun tekee uunissa laadukkaasta leivästä kunnon krutonkeja.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <b>6. Piristä pienillä eleillä</b></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Iduilla saa helposti nostettua salaatin ravintoarvon pilviin. Myös erilaiset pähkinät ja siemenet ovat helppo mutta herkullinen lisä salaatteihin ja tuovat paahteista ja täyteläistä makua sekä terveyden kannalta fantastisia vaikutuksia. Suolapähkinöistä tulee helposti turhan paljon suolanmakua, kannattaa suosia suolaamattomia, ne voi paahtaa itse kuivalla paistinpannulla. Myös kuivattuja hedelmiä voi käyttää silputtuina. Kokeile esimerkiksi:</div> <ul> <li>kurpitsansiemeniä</li> <li>auringonkukansiemeniä</li> <li>seesamsiemeniä (erityisesti lihapitoisiin ja aasialaisiin salaatteihin)</li> <li>saksanpähkinöitä</li> <li>silputtuja kuivattuja aprikooseja</li> <li>silputtuja kuivattuja viikunoita</li> <li>parapähkinöitä murskattuja</li> <li>cashewpähkinöitä &nbsp;</li> <li>pinjansiemeniä</li> </ul> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Ei siis tarjota suurta määrää aikaa ja rahaa - vain halua tehdä välillä jotakin muuta kuin sitä iänikuista. Ylimpänä olevan kuvan salaatti sisältää basilikaa, jääsalaattia, kirsikkatomaattia, öljyä, mustapippuria, macadamiaöljyä, balsamicoa, kurpitsansiemeniä ja aurinkokuivattuja tomaatteja.</div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> <br /></div> <div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"> Lopuksi vielä ostoslistavinkki neljästä aineksesta, jotka jo riittävät nostamaan salaatit aivan toisiin sfääreihin. Nämä kestävät käytössä kauankin, koska yhteen salaattiin ei kulu paljoa.</div> <ul> <li>makua antavaa öljyä (esim. saksanpähkinä, avocado)</li> <li>siemeniä tai pähkinöitä (saksanpähkinä/cashew/kurpitsa/auringonkukka tms)</li> <li>aurinkokuivattuja tomaatteja (kuivia tai öljyssä)</li> <li>balsamico- tai muuta makua antavaa etikkaa</li> </ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-2136834186179131810?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-19625813958738564762011-03-06T07:00:00.001+02:002011-03-06T07:00:08.429+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh6.googleusercontent.com/-IAcj5DydW9Q/TW01hUfThjI/AAAAAAAAB84/WJh5AbB-_hw/s1600/texmexsalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-IAcj5DydW9Q/TW01hUfThjI/AAAAAAAAB84/WJh5AbB-_hw/s320/texmexsalaatti.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Texmexiä voi keventää muuttamalla tacoaterian ruokaisaksi salaatiksi. Säilyy hyvin ja jopa mehevöityy jääkaapissa yön yli. Kastike kannattaa tosin tarjota erikseen etteivät salaatinlehdet vety ja jokainen voi itse päättää sopivan tulisuusasteen.<br /> <br /> <b>Texmexsalaatti</b><br /> <br /> <i>3 kourallista kevyesti suolattuja nachoja murennettuna</i><br /> <i>1 avocado pilkottuna</i><br /> <i>3 isoa tomaattia pilkottuna</i><br /> <i>3 porkkanaa karkeana raasteena</i><br /> <i>2 ruukkua frisee- tai jääsalaattia pieneksi revittynä</i><br /> <i>1/2 kurkku pilkottuna</i><br /> <i>1 paprika pilkottuna</i><br /> <i>1 prk keitettyjä kidneypapuja huuhdottuna</i><br /> <i><br /></i><br /> <i><u>Kastike:</u></i><br /> <i>1 prk kevytkermaviiliä</i><br /> <i>1 prk mediumtulista salsaa</i><br /> <i>mustapippuria</i><br /> <i>3 rkl limemehua</i><br /> <i><br /></i><br /> <i><u>Tarjoiluun:</u></i><br /> <i>juustoraastetta</i><br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-1962581395873856476?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-2779191188143686462011-03-04T07:00:00.001+02:002011-04-10T16:32:44.039+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div>Helmikuun lopun päivitystauko ei suinkaan johtunut pitkästymisestä bloginpitoon vaan siitä, että kävin parin viikon reissulla Malesiassa kavereiden kanssa. Ensin vietimme puolitoista viikkoa Langkawin saarella sukelluksen, rantaelämän ja muun nautiskelun merkeissä ja sitten lensimme Kuala Lumpuria katselemaan vielä muutamaksi päiväksi.<br /> <br /> Malesialainen ruoka on melkoinen synteesi naapurimaiden keittiöitä sekä juuri sitä, mitä rannikkoiselta Kaakkois-Asian valtiolta odottaisikin: riisiä, tuoreita hedelmiä, monipuolisia mausteita ja tuoreita mereneläviä. Tunnetuimpia maan erikoisuuksia ovat durian-hedelmät joiden maku on hyvä mutta haju kuin avoviemäri, tästä syystä niitä ei saa viedä hotelleihin eikä lentokoneeseen... Kuala Lumpurin ravintolatarjonta on moitteetonta - kaikki Aasian ruokakulttuurit ovat edustettuina ja ruoka on vallan kohtuullisen hintaista. Langkawin resortien ja hotellien ravintolat ovat hintavia mutta turistikeskusten ulkopuoleltakin löytää kohtuuhintaisia ja siistejä ravintoloita, niihin päästäkseen vain joutuu usein istumaan taksissa aika tovin, Langkawilla kun ei muuta julkista liikennettä ole tarjolla. (Kuvien käyttöluvasta kiitos M&amp;M:lle)<br /> <br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-VXJUKuGiWRY/TW-ppWCsNjI/AAAAAAAAB-M/s7ITICEf6VE/s1600/tamaekana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://lh5.googleusercontent.com/-VXJUKuGiWRY/TW-ppWCsNjI/AAAAAAAAB-M/s7ITICEf6VE/s320/tamaekana.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kookospalmu. Tähän näkyyn ei suomalainen mäntymetsästä tullut kyllästy ikinä.</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-mNIdO6lC6yM/TW-oznQ4_HI/AAAAAAAAB9c/3UKbejO5bhM/s1600/hedelmaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mNIdO6lC6yM/TW-oznQ4_HI/AAAAAAAAB9c/3UKbejO5bhM/s320/hedelmaa.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tuoretta, mehua tihkuvaa papaijaa, vesimelonia...</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-bu_snrRjNi0/TW-ox3riQ_I/AAAAAAAAB9U/f_jP5hIx7vw/s1600/duriankielto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bu_snrRjNi0/TW-ox3riQ_I/AAAAAAAAB9U/f_jP5hIx7vw/s320/duriankielto.JPG" width="194" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Löyhkähedelmät kielletty (kyltti hotellissa Kuala Lumpurissa)</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-8Q6YjjV6jgY/TW-ov2TThKI/AAAAAAAAB9M/HabX0ZLxV2U/s1600/auringonlasku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://lh6.googleusercontent.com/-8Q6YjjV6jgY/TW-ov2TThKI/AAAAAAAAB9M/HabX0ZLxV2U/s320/auringonlasku.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aurinko laskee Andamaninmereen</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-iRTdlcCDFto/TW-ow0bEXFI/AAAAAAAAB9Q/XveOohE8NHM/s1600/drinkki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-iRTdlcCDFto/TW-ow0bEXFI/AAAAAAAAB9Q/XveOohE8NHM/s320/drinkki.JPG" width="213" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paljon tuoreita hedelmiä = paljon trooppisia herkkudrinkkejä</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-c2Z1_jgqq5c/TW-ovJ0sG8I/AAAAAAAAB9I/qgKZEAlEIiY/s1600/aami1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-c2Z1_jgqq5c/TW-ovJ0sG8I/AAAAAAAAB9I/qgKZEAlEIiY/s320/aami1.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Globalisoitunut aamiainen = nakkia, munakasta ja intialaista dhal-currya paratha-leivän kanssa...</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-pBwuVUM5-nQ/TW-oylfkQ0I/AAAAAAAAB9Y/fVe70IHVJKY/s1600/duriansuklaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pBwuVUM5-nQ/TW-oylfkQ0I/AAAAAAAAB9Y/fVe70IHVJKY/s320/duriansuklaa.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Durianilla täytettyä suklaata (durian haisi viemärille jopa suklaan läpi)</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-uW6GPYABMUM/TW-o2Ia7_ZI/AAAAAAAAB9k/xEiCxpJP5G4/s1600/laivabuffet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="195" src="https://lh3.googleusercontent.com/-uW6GPYABMUM/TW-o2Ia7_ZI/AAAAAAAAB9k/xEiCxpJP5G4/s320/laivabuffet.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fantastinen grillibuffet katamaraaniristeilyllä</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-nT91314GlNI/TW-o24N5B0I/AAAAAAAAB9o/JqRNeG-Ueig/s1600/langkawimaisemaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-nT91314GlNI/TW-o24N5B0I/AAAAAAAAB9o/JqRNeG-Ueig/s320/langkawimaisemaa.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkawin paratiisimaisemia</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-3skEZAyfwzA/TW-o3kR7L5I/AAAAAAAAB9s/OQ0LhtyREq4/s1600/liukuhihna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://lh5.googleusercontent.com/-3skEZAyfwzA/TW-o3kR7L5I/AAAAAAAAB9s/OQ0LhtyREq4/s320/liukuhihna.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Liukuhihnasushia yhdessä Kuala Lumpurin valtavista ostoskeskuksista</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-4a5jvHlwaz0/TW-o-L0RKVI/AAAAAAAAB-E/jTBpyftwnRs/s1600/soijajuoma.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4a5jvHlwaz0/TW-o-L0RKVI/AAAAAAAAB-E/jTBpyftwnRs/s320/soijajuoma.JPG" width="234" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Malesia on kasvissyöjän paratiisi, mm. erilaisia soijajuomia on hyvin tarjolla</span></span></span></td></tr> </tbody></table><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-Wv7Vk4_r7ww/TW-o4omm-EI/AAAAAAAAB9w/jiCQoWMRJAA/s1600/mangohinnat.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Wv7Vk4_r7ww/TW-o4omm-EI/AAAAAAAAB9w/jiCQoWMRJAA/s320/mangohinnat.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kolmea eri mangolajiketta tarjolla supermarketissa</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-N41R2QTa72M/TW-o07un1sI/AAAAAAAAB9g/kgCOnXvuzko/s1600/kl_night.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://lh6.googleusercontent.com/-N41R2QTa72M/TW-o07un1sI/AAAAAAAAB9g/kgCOnXvuzko/s320/kl_night.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuala Lumpur yöllä, keskellä-ylhäällä Petronas Twin Towers</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-18rqpTvxejw/TW-o7ilBBTI/AAAAAAAAB98/6lQ9eAuCYyo/s1600/sarsaparilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-18rqpTvxejw/TW-o7ilBBTI/AAAAAAAAB98/6lQ9eAuCYyo/s320/sarsaparilla.JPG" width="211" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarjolla oli yhtä outoja juomia kuin Japanissa - eikös sarsaparilla ollut smurffien ruokaa....?</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-NaAGHkmP4Xs/TW-o_OOEJCI/AAAAAAAAB-I/w44QAXu7XIc/s1600/starbucks.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-NaAGHkmP4Xs/TW-o_OOEJCI/AAAAAAAAB-I/w44QAXu7XIc/s320/starbucks.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Juustokakkua Starbucksilla</td></tr> </tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-YgOKWLyCyAA/TW-o8iVt9OI/AAAAAAAAB-A/I6AgVVsItdY/s1600/secretrecipe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-YgOKWLyCyAA/TW-o8iVt9OI/AAAAAAAAB-A/I6AgVVsItdY/s320/secretrecipe.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kakkukahvila Secret Recipe Kuala Lumpurin Central Marketissa</td></tr> </tbody></table><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-VLto7RJVPZg/TW-o6FC7-uI/AAAAAAAAB90/3HlWDD_XyAk/s1600/paratiisi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VLto7RJVPZg/TW-o6FC7-uI/AAAAAAAAB90/3HlWDD_XyAk/s320/paratiisi.JPG" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paratiisirannalla lähellä Thaimaan rajaa</td></tr> </tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-277919118814368646?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-8147649366829176732011-03-01T20:30:00.001+02:002011-03-12T19:05:31.770+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh5.googleusercontent.com/-ks9qTWK-C6E/TW019BGvymI/AAAAAAAAB9A/nvjw2RUHDQw/s1600/kanarulla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ks9qTWK-C6E/TW019BGvymI/AAAAAAAAB9A/nvjw2RUHDQw/s320/kanarulla.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Kuten monet parhaista kehitelmistä, syntyi tämäkin ruoka pikaisesti ideoiden ruokakauppaa kiertäessä. Kehtaa tarjota vieraillekin.<br /> <b><br /></b><br /> <b>Yrtti-juustotäytteiset broilerfilerullat uunissa</b><br /> <br /> <i>4-6 broilerin ohutta uunifilettä (marinoimatonta)</i><br /> <i>1/2 rasiaa paahdettu chili -tuorejuustoa (Valio)</i><br /> <i>4 rkl parmesaaniraastetta</i><br /> <i>1/3 ruukku oreganoa silputtuna</i><br /> <i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>2 valkosipulinkynttä silputtuna</i><br /> <i>mustapippurirouhetta</i><br /> <i>rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>1 prk säilyketomaatteja</i><br /> <i>2 rkl kasvisfondia</i><br /> <i>2 rkl kuivattua basilikaa</i><br /> <i>1 prk Valion 3 sipulin ruokakermaa</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Lämmitä uuni 200 asteeseen</i><br /> <i>2. Soseuta tuorejuusto, yrttisilppu, parmesaani, valkosipuli täytteeksi&nbsp;</i><br /> <i>3. Nuiji broilerfileet ohuiksi levyiksi ja pippuroi ja suolaa ne</i><br /> <i>4. Täyte fileet ja kääri ne rullalle. Aseta rullat sauma alaspäin pieneen uunivuokaan.</i><br /> <i>5. Yhdistä tomaatit (pilko niitä hieman jos ovat kovin isoja), kuivattu basilika, fondi ja ruokakerma ja valele rullat kastikkeella, kaada loppu kastike vuokaan fileiden ympärille (ideaalitilanne on, jos rullat melkein peittyvät)</i><br /> <i>6. Paista noin 35-40 min ja tarjoa riisin kanssa</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-814764936682917673?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-64908911771105869362011-02-15T07:00:00.001+02:002011-03-05T18:26:18.789+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfTZdWMeYI/AAAAAAAAB7g/FOKKsEve3hE/s1600/laksa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://4.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfTZdWMeYI/AAAAAAAAB7g/FOKKsEve3hE/s320/laksa.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Laksa on malesialainen mausteinen nuudelikeittoruokalaji, josta löytyy lukuisia muunnoksia eri proteiininlähteillä. Tässä oma muunnelmani tästä klassikosta.<br /> <br /> <b>Malesialainen rapu-kookoslaksa</b><br /> <br /> <i>300g kypsiä jättikatkaravunpyrstöjä perattuna (tarkista pakkauksesta ovatko raakoja vai valmiiksi keitettyjä)</i><br /> <i>2 rkl kasviöljyä</i><br /> <i>8 dl vettä + 3 rkl kalafondia</i><br /> <i>1 prk siitakesieniä viipaloituna</i><br /> <i>3 porkkanaa viipaloituna</i><br /> <i>3 banaanisalottisipulia viipaloituna renkaiksi</i><br /> <i>4 rkl punaista currytahnaa</i><br /> <i>400ml light-kookosmaitoa</i><br /> <i>3 rkl inkivääritahnaa</i><br /> <i>1 ruukku korianteria</i><br /> <i>1 rkl mustapippurirouhetta</i><br /> <i>4 myllynkiepautusta rouhittua merisuolaa</i><br /> <i>3 rkl kalakastiketta (nam pla)</i><br /> <i>ohuita riisinuudeleita</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Kuumenna kasviöljy kattilan pohjalla ja kuullota siinä currytahna ja inkivääritahna</i><br /> <i>2. Lisää kookosmaito, vesi ja fondi sekä porkkanat ja salottisipulit ja kalakastike</i><br /> <i>3. Keitä keittoa noin 15min verkkaisella tulella, laita nuudelien keitinvesi kiehumaan erilliseen kattilaan</i><br /> <i>4. Laita korianteri ja sienet keittoon, laita nuudelit kypsymään; mausta keitto mustapippurilla ja suolalla maun mukaan</i><br /> <i>5. Kun nuudelit ovat kypsiä, siivilöi niistä vesi pois</i><br /> <i>6. Nosta keittokulhojen pohjalle keot nuudeleita, nosta keon päälle sopiva määrä jättikatkaravunpyrstöjä ja lusikoi keittoa päälle vihanneksineen</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-6490891177110586936?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-59963667983787311922011-02-10T07:00:00.000+02:002011-02-10T07:00:08.155+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfTMgyTnGI/AAAAAAAAB7c/Fb2oP8AcbnU/s1600/pihviartisokka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://3.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfTMgyTnGI/AAAAAAAAB7c/Fb2oP8AcbnU/s320/pihviartisokka.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Pihvi ei välttämättä kaipaa kaverikseen perunoita tai muita juureksia, vaan ruokaisa salaattikin riittää (näin annos sopii karppaajillekin). Tässä haetaan salaattiin tukevuutta latva-artisokalla.<br /> <b><br /></b><br /> <b>Naudan ulkofilepihvin paistaminen</b><br /> <b><br /></b><br /> <i>Jos pihvi on valmiiksi marinoitu esim. yrteillä, pyyhkäise pinnalta marinahippuset ja liika kosteus pois etteivät ne pala ja räisky paistaessa. Kuumenna paistinpannulla 1rkl öljyä ja 1 rkl voita ja paista pihvi kerran kääntäen 2-4 min/puoli riippuen haluamastasi kypsyysasteesta. Suolaa ja pippuroi ylöspäin oleva puoli toisen puolen paistuessa.&nbsp;</i><br /> <br /> <b>Artisokka-vesikrassisalaatti</b><br /> <b><br /></b><br /> <i>200g öljyyn säilöttyä marinoitua latva-artisokkaa huuhdeltuna ja paloiteltuna</i><br /> <i>2 rasia kirsikkatomaatteja paloiteltuna</i><br /> <i>2 pientä kerää lehtisalaatti</i><br /> <i>2 ruukku basilikaa silputtuna</i><br /> <i>1 ruukku vesikrassia silputtuna</i><br /> <i>mustapippurirouhetta</i><br /> <i>2 rkl aurinkokuivattuja kirsikka- tai tavallisia tomaatteja silputtuna</i><br /> <i>3 rkl öljyä (esim. saksanpähkinä)</i><br /> <i>1 rkl viinietikkaa (esim. omenamaustettua)</i><br /> <i>1/3 kurkku paloiteltuna</i><br /> <i>3 rkl kurpitsansiemeniä</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-5996366798378731192?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-71660950438830641662011-02-05T07:00:00.001+02:002011-02-05T07:00:06.497+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfScg2diFI/AAAAAAAAB7Y/5LDpB2ooTdk/s1600/sosekeitto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/_FxXl-eeXiRw/TUfScg2diFI/AAAAAAAAB7Y/5LDpB2ooTdk/s320/sosekeitto.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Sosekeitot ovat kevyitä, helppoja ja ruokaisia, ja niitä voi muunnelma loputtomiin mausteita vaihtelemalla.<br /> <br /> <b>Mehevä juuressosekeitto</b><br /> <br /> <i>2 pkt Pirkka porkkanasosetta</i><br /> <i>1 pkt Pirkko juuressosetta</i><br /> <i>1 pkt Pirkka Bataattisosetta</i><br /> <i>2 ruukkua basilikaa silputtuna</i><br /> <i>2 kasvisliemikuutiota</i><br /> <i>mustapippurirouhetta</i><br /> <i>ripaus cayennepippuria</i><br /> <i>1 rkl yrttimausteseosta</i><br /> <i>1 prk Valio 3 juuston ruokakermaa</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>Tarjoiluun: raejuustoa</i><br /> <i><br /></i><br /> <i>1. Yhdistä aineet kattilassa basilikaa lukuun ottamatta, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin 15min</i><br /> <i>2. Lisää basilika, sekoittele hetken ja tarjoa kuumana raejuuston kera</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-7166095043883064166?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-87521133792639168872011-02-03T07:00:00.002+02:002011-04-10T17:03:11.792+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SZLWzNtcZYc/TW01NVYo75I/AAAAAAAAB8w/_b2KRwVWGmQ/s1600/kinkkufoccaccia1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SZLWzNtcZYc/TW01NVYo75I/AAAAAAAAB8w/_b2KRwVWGmQ/s320/kinkkufoccaccia1.JPG" width="320" /></a></div><br /> Foccaccia on parhaillaan kokonainen pikku ateria ruokaisine päällyksineen. Leivonnaisena se ei tavallaan välttämättä ole kovinkaan kaukaista sukua pannupizzalle... Lähiruokahengessä tämä resepti tarjoaa mahdollisuuden sekä suomalaisempien että välimerellisempien täytteiden käyttämiseen.<br /> <br /> <b>Pinjansiemen-kylmäsavulihafoccaccia</b><br /> <br /> <u><i>Taikinajuuri:</i></u><br /> <i>225ml lämmintä vettä</i><br /> <i>1/2 pussia kuivahiivaa</i><br /> <i>130g vehnäjauhoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Sekoita hiiva ja jauhot keskenään, lisää vesi ja sekoita</i><br /> <i>2. Anna kehittyä huoneenlämmössä liinan alla mieluiten yön yli, kiireessä 90min riittää</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Taikina:</i></u><br /> <i>200ml lämmintä vettä</i><br /> <i>se toinen puolikas kuivahiivapussi</i><br /> <i>0,75dl oliiviöljyä&nbsp;</i><br /> <i>6g suolaa</i><br /> <i>40g maissijauhoja</i><br /> <i>2 keltuaista</i><br /> <i>2 rkl ruokosokeria</i><br /> <i>300g vehnäjauhoja</i><br /> <i>100g täysjyväspelttijauhoja</i><br /> <i><br /> </i><br /> <u><i>Päälle:</i></u><br /> <i>80g kotimaista kylmäsavustettua kinkkua, parmankinkkua tai serranokinkkua ohuina suikaleina</i><br /> <i>4 rkl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja</i><br /> <i>suolakiteitä</i><br /> <i>3 rkl raastettua Valio Kreivi -juustoa tai parmesaania</i><br /> <i>2 rkl pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä</i><br /> <i>1/3 ruukku oreganonlehtiä (lehdet riivitty irti varsista)</i><br /> <i>1 muna voiteluun</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Lisää aineet taikinajuureen ja sekoita muutama minuuttia</i><br /> <i>2. Vaivaa taikinaksi (älä käytä jauhoja, jos taikina on koostumukseltaan sopivaa sen ei pitäisi tarttua liikaa tiskipöytään)</i><br /> <i>3. Anna nousta jauhotetussa kulhossa liinan alla noin tunti</i><br /> <i>4. Öljyä syvälle uunipellille aseteltu leivinpaperi huolellisesti ja levitä sormin taikina pellille</i><br /> <i>5. Voitele munalla, sirottele päälle suolakiteitä ja levitä täytteet</i><br /> <i>6. Anna nousta noin 40min huoneenlämmössä, kuumenna samalla uuni noin 180 asteeseen</i><br /> <i>7. Paista noin 15-30min kunnes kullanruskeaa ja sisältä pehmeää</i><br /> <i>8. Tarjoa lämpimänä hyvien juustojen kanssa</i><br /> <div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-KIzSKBOr6iU/TW01Rct0TXI/AAAAAAAAB80/PaBpez-ICts/s1600/kinkkufoccaccia2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-KIzSKBOr6iU/TW01Rct0TXI/AAAAAAAAB80/PaBpez-ICts/s320/kinkkufoccaccia2.JPG" width="320" /></a></div><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7499138007924505595-8752113379263916887?l=safkaseireeni.blogspot.com' alt='' /></div>Ullanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-77567846441866961042011-02-02T08:00:00.003+02:002011-06-13T19:14:59.877+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8jvBP4rOOGQ/TfY3cGEUmvI/AAAAAAAACbM/4BNasfx4x8w/s1600/kumrus2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8jvBP4rOOGQ/TfY3cGEUmvI/AAAAAAAACbM/4BNasfx4x8w/s320/kumrus2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><br /> Tämä on miedosti muunneltu suosikkiohjeeni Richard Bertinetin mainiosta leipäkirjasta "<a href="http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/07/keittokirjasuosikki-leipaa-monella.html">Leipää monella tavalla</a>". Kirjan ja sen reseptien suurin juju on alustus- ja kohotustekniikassa jota en tässä lähde toistamaan, kannattaa hankkia itse kirja käsiinsä.<br /> <br /> <b>Rusina-kuminaruisleipä</b><br /> <br /> <i>400g hiivaleipävehnäjauhoja</i><br /> <i>100g tummia ruisjauhoja</i><br /> <i>11g kuivahiivaa</i><br /> <i>8g suolaa</i><br /> <i>370g vettä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>150g rusinoita</i><br /> <i>1 rkl kuminansiemeniä</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1. Yhdistä kuivat aineet, lisää vesi ja alusta taikinaksi, lisää alustamisen loppuvaiheessa rusinat ja kumina</i><br /> <i>2. Nostata huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä tunnin ajan</i><br /> <i>3. Jaa taikina kahtia ja leivo kahdeksi pitkulaiseksi leiväksi</i><br /> <i>4. Anna kohota leivinliinalla peitettynä tunnin ajan, kuumenna samalla uuni 220 asteeseen</i><br /> <i>5. Paista noin 30min kunnes pohjaan koputettaessa kuulet kumean äänen ja pinta on kauniin ruskea</i><br /> <i><br /> </i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5_PrynO_fh8/TfY3bOZFAYI/AAAAAAAACbI/QuPPHc_EQZY/s1600/kumrus1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5_PrynO_fh8/TfY3bOZ