tag:blogger.com,1999:blog-74991380079245055952024-02-19T17:56:06.868+02:00SafkaseireeniReseptejä, pohdintoja, kokeiluja, ideoita ja uutisia ruokakulttuurin parista.Unknownnoreply@blogger.comBlogger429125tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-49662316372735182252018-12-17T23:23:00.005+02:002018-12-17T23:23:39.948+02:00Tätä ruokablogia ei enää päivitetä.Tämän ruokablogin ylläpito on päättynyt, mutta se säilyy verkossa vapaasti luettavana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE-jNWsVFXzwWCr0CNCiflAUqBybEbaT8iETlQIMYMA7PP-prPG1-6cvtfwYUErO9A6fWWp57J403ftTyVz91AJbuX6OkLiY9KzmInSIbbpWet1nnmaW4iOLKTf243ZBrVrVYfbOHTfs/s1600/kokokakku.JPG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE-jNWsVFXzwWCr0CNCiflAUqBybEbaT8iETlQIMYMA7PP-prPG1-6cvtfwYUErO9A6fWWp57J403ftTyVz91AJbuX6OkLiY9KzmInSIbbpWet1nnmaW4iOLKTf243ZBrVrVYfbOHTfs/s1600/kokokakku.JPG.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKo2Dsq41_xh9R8N4fjDn97LKRmxJq4JgIxs4ywCbKrCd0de7W7yu2t_rO6GHCo7ZTsnYn2ZrFyoTxh18P46vm9IHGRv4TCnPAqLZqLQnjzU0VFCwfKNorx_1xm42ovPSUO8de2EzQr4I/s1600/kumrus2.JPG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKo2Dsq41_xh9R8N4fjDn97LKRmxJq4JgIxs4ywCbKrCd0de7W7yu2t_rO6GHCo7ZTsnYn2ZrFyoTxh18P46vm9IHGRv4TCnPAqLZqLQnjzU0VFCwfKNorx_1xm42ovPSUO8de2EzQr4I/s1600/kumrus2.JPG.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG16niGPVivCCXCeZFFZpD4jqGUFK5sxfB7KJodQfL1EXfmp1dc_nE6NlogbDVB7Faa-_BWWlFDWZjFemoQ6M_Waxw3FGWw90XjtRes0AePECrWru9aQnrlF2LRhgQWHh1OkYiW_x2uhQ/s1600/mansikkatorttu.JPG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="253" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG16niGPVivCCXCeZFFZpD4jqGUFK5sxfB7KJodQfL1EXfmp1dc_nE6NlogbDVB7Faa-_BWWlFDWZjFemoQ6M_Waxw3FGWw90XjtRes0AePECrWru9aQnrlF2LRhgQWHh1OkYiW_x2uhQ/s1600/mansikkatorttu.JPG.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37wA_m8fUdeEoKlOOMXXoZeGvg5-zar9l_oQRcDlw-lTZfVGwtKrR3x6XZ8My1HIPJVaedq07XBG9lC7W6thRDVHTQ2gV84xQUleZrE2sXe6NCfmyP9ITC4JMuWgNSp2-4p2g5E-lNCc/s1600/mat2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="262" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37wA_m8fUdeEoKlOOMXXoZeGvg5-zar9l_oQRcDlw-lTZfVGwtKrR3x6XZ8My1HIPJVaedq07XBG9lC7W6thRDVHTQ2gV84xQUleZrE2sXe6NCfmyP9ITC4JMuWgNSp2-4p2g5E-lNCc/s1600/mat2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzd6bJi1pgN0-rtkVn8XWptWO0faoFeC852Aoc8AZF-q5FLz9it94V2QkLFsxVhJSdw4YU7Hwu-q_QpId5yRBGlL7m8i9wMAI8BVoteInjVe0ObgEU9Afs5liUDpGJjZxHPJposehr0c/s1600/mousseee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzd6bJi1pgN0-rtkVn8XWptWO0faoFeC852Aoc8AZF-q5FLz9it94V2QkLFsxVhJSdw4YU7Hwu-q_QpId5yRBGlL7m8i9wMAI8BVoteInjVe0ObgEU9Afs5liUDpGJjZxHPJposehr0c/s320/mousseee.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXo7_vKzQRkgOOOjiuXzVOBRoNi_5WvN6NIuKUrBdNF6_cVrQafvJsZAi6vcOCb1_fhYA9UFebnDkvi2VWEI8BgC7uPPsKtGtTVeHuqCkV04tGZyB02aUMcECXAQ49hp_zmATL_1kAHms/s1600/pistaasiboston.JPG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXo7_vKzQRkgOOOjiuXzVOBRoNi_5WvN6NIuKUrBdNF6_cVrQafvJsZAi6vcOCb1_fhYA9UFebnDkvi2VWEI8BgC7uPPsKtGtTVeHuqCkV04tGZyB02aUMcECXAQ49hp_zmATL_1kAHms/s1600/pistaasiboston.JPG.jpg" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-83040658392807992282016-05-25T15:46:00.000+03:002016-05-25T15:46:24.268+03:00Vadelma-tomaattisalaattiTämä ohje on muunnelma <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/tomato-carpaccio/#d5L24T8XQi2JdY1F.97" target="_blank">Jamie Oliverin ohjeesta</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWvynoFUtnpiOvOhKiSeXC-iZ_jR3q5-fT_Y9P1TpSyXrbNIZs64-s-rEHoHKTLo1LtoOy3Qfdv5_I_rginakd541XUOlOnuwEl-Jj8bNNoNHugP7Nf8DP0xaTPs_3WWTEdskpbNMqm0/s1600/jamiensalaatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWvynoFUtnpiOvOhKiSeXC-iZ_jR3q5-fT_Y9P1TpSyXrbNIZs64-s-rEHoHKTLo1LtoOy3Qfdv5_I_rginakd541XUOlOnuwEl-Jj8bNNoNHugP7Nf8DP0xaTPs_3WWTEdskpbNMqm0/s320/jamiensalaatti.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Vadelma-tomaattisalaatti</b><br />
<br />
<i>200g mozzarellaa pilkottuna/revittynä</i><br />
<i>2 kourallista tuoreita vadelmia</i><br />
<i>2 rasiaa kirsikkatomaatteja pilkottuna</i><br />
<i>1 rasia auringonkukanversoja</i><br />
<i>1 ruukku basilikaa lehdet revittynä</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Kastike:</u></i><br />
<i>3 rkl oliiviöljyä</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i><br />
<i>pikkuripaus rouhittua merisuolaa</i><br />
<i>1 rkl balsamicoa</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-59149633354969314542016-05-12T15:42:00.000+03:002016-05-12T15:42:03.680+03:00Vadelma-tuorejuustopiirakka muruströsselilläTämä <a href="http://omgchocolatedesserts.com/raspberry-cream-cheese-coffee-cake/" target="_blank">Oh My God Chocolate Desserts -blogista löytynyt ohje</a> on aivan mahtava. Se ei ole pelkästään marjapiiras, murupiirakka tai juustotorttu - se on kaikkia niitä yhtä aikaa! Vadelma maistuu, sisus on sopivan mehevän pehmeä ja yhden testikierroksen pohjalta tämä onnistuu aivan loistavasti myös täysin gluteenittomana; testiyleisö ei edes huomannut, että jauhoina oli ainoastaan gluteenittoman jauhoseoksen ja maissijauhon seosta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_elhdgBEy__cJf9VkXqceIQy7TmLnx8i2Dhf1UEwr-6CW7zk3xUMNJM1Fw89xp6dZJ6kJgWja0asIBryVRpKu60ja8I34T0cD1DZdozO84ceiBaHTKtOv9a4I-xLNiJC3wepdfDvHiGs/s1600/vadelmamamuru.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_elhdgBEy__cJf9VkXqceIQy7TmLnx8i2Dhf1UEwr-6CW7zk3xUMNJM1Fw89xp6dZJ6kJgWja0asIBryVRpKu60ja8I34T0cD1DZdozO84ceiBaHTKtOv9a4I-xLNiJC3wepdfDvHiGs/s320/vadelmamamuru.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Vadelma-tuorejuustopiirakka muruströsselillä</b><br />
<br />
<i><u>Pohjataikina:</u></i><br />
<i>3,5 dl jauhoja</i><br />
<i>0,5 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>0,5 tl ruokasoodaa</i><br />
<i>ripaus suolaa</i><br />
<i>5,5 rkl pehmeää voita ja leivontamargariinia</i><br />
<i>1,2 dl sokeria</i><br />
<i>1 muna</i><br />
<i>1 keltuainen</i><br />
<i>1 tl vaniljaesanssia (itse käytin bourbonvaniljajauhetta)</i><br />
<i>1 prk (200g) kermaviiliä tai creme fraichea</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Juustotäyte:</u></i><br />
<i>200g maustamatonta tuorejuustoa</i><br />
<i>0,6 dl sokeria</i><br />
<i>1 munanvalkuainen</i><br />
<i>noin 3 dl tuoreita tai jäisiä vadelmia</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Muruströsseli:</u></i><br />
<i>0,8 dl sokeria</i><br />
<i>1,2 dl jauhoja</i><br />
<i>3 rkl pehmeää voita tai leivontamargariinia</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen</i><br />
<i>2. Viritä irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja rasvaa vuoka</i><br />
<i>3. Erottele 1 munasta keltuainen ja valkuainen</i><br />
<i>4. Valmista pohjataikina: vaahdota sokeri ja voi; yhdistä kuiva-aineet; lisää muna ja keltuainen voivaahtoon samalla vatkaten; lisää vuorotellen kermaviiliä ja jauhoseosta</i><br />
<i>5. Levitä pohjataikina irtopohjavuokaan</i><br />
<i>6. Valmista juustoseos yhdistämällä aineet vatkaamalla; levitä pohjataikinan päälle</i><br />
<i>7. Ripottele vadelmat juustokerrokseen</i><br />
<i>8. Valmista strösseli yhdistämällä aineet ja murustamalla ne käsin; seoksen tulisi olla hyvin pieniksi paloiksi murenevaa; lisää tarvittaessa hieman jauhoja jos seos on liian voista</i><br />
<i>9. Ripottele strösseli päällimmäiseksi</i><br />
<i>10. Paista noin 35-45 min tai kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa ja strösseli on saanut kauniin värin</i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-25719708053354306202016-05-05T15:33:00.000+03:002016-05-05T15:33:13.628+03:00Appelsiini-maitosuklaamoussekakkuOhje on miedosti muunneltu versio <a href="http://www.valio.fi/reseptit/appelsiini-suklaamoussekakku/" target="_blank">Valion ohjeesta</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicitNAhoB90PXUSo4X30lYRHpLhLXgTDPf0GBJZceN7xUI-pDjzEWQcB8iwRwtutfUOOpy4kQVpe6tV0tEFjRIzpmBqNnltvLgklwKSZXcCnwYYXArz5QA5GvPKNNZdLAeAa4pMaKCOxQ/s1600/appelsjuustok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicitNAhoB90PXUSo4X30lYRHpLhLXgTDPf0GBJZceN7xUI-pDjzEWQcB8iwRwtutfUOOpy4kQVpe6tV0tEFjRIzpmBqNnltvLgklwKSZXcCnwYYXArz5QA5GvPKNNZdLAeAa4pMaKCOxQ/s320/appelsjuustok.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Appelsiini-suklaamoussekakku</b><br />
<i><br /></i>
<u><i>Pohja:</i></u><br />
<i>2 munaa</i><br />
<i>1,5 dl sokeria</i><br />
<i>1 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Kostutukseen:</i></u><br />
<i>noin 0,5 dl appelsiini-mangotuoremehua</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Täyte:</i></u><br />
<i>4 liivatetta</i><br />
<i>200g Fazerin sinistä</i><br />
<i>5 dl kermaa</i><br />
<i>1 dl maitoa</i><br />
<i>200g vaniljanmakuista tuorejuustoa</i><br />
<i>2 rkl sokeria</i><br />
<i>3 rkl Cointreau-likööriä</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Koristeluun:</i></u><br />
<i>ananaskirsikoita</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Yhdistä pohjan kuivat aineet. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja yhdistä siihen kuiva-aineseos. Levitä irtopohjavuokasi pohjan kokoiselle alueelle leivinpaperoitua peltiä. Paista 175 asteessa 10-15min kunnes kypsää. Anna jäähtyä ja kumoa sokeroidulle leivinpaperille.</i><br />
<i>2. Laita puhtaan irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja nosta pohja siihen. Asettele kakkukalvot vuoan reunoja myöten.</i><br />
<i>3. Laita liivatelehdet likomaan kylmään veteen. </i><br />
<i>4. Sulata suklaa ja sekoita siihen noin 1 dl kermaa.</i><br />
<i>5. Vatkaa loppu kerma tanakaksi vaahdoksi.</i><br />
<i>6. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja likööri yhtene ja yhdistä suklaaseokseen</i><br />
<i>7. Lisää kermavaahto varovaisesti</i><br />
<i>8. Kostuta pohja ja levitä täyte sen päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 6h, mieluiten yön yli</i><br />
<i>9. Koristele ananaskirsikoilla</i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-4033964693508930342016-04-25T15:22:00.001+03:002016-04-25T15:22:57.503+03:00Raparperi-pähkinäjuustokakkuTämä on työkaverini kehittämä mahtava juustokakku, johon paahdetut maapähkinät antavat aivan erityisen lisän.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1fuwrQbcfQNTAurWTu5X7fi62kRYdpJRbTKeNb7dIoJYCXXd_5OPC0OiB-dMl__wLsXp_iUY5r6vk9J2cgtwgNyWEHBxV024HMfyaQvalb4VmrX64nNK-jBfPu9bj_l_kKV_9TCCJbwI/s1600/rappahkjuustok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1fuwrQbcfQNTAurWTu5X7fi62kRYdpJRbTKeNb7dIoJYCXXd_5OPC0OiB-dMl__wLsXp_iUY5r6vk9J2cgtwgNyWEHBxV024HMfyaQvalb4VmrX64nNK-jBfPu9bj_l_kKV_9TCCJbwI/s320/rappahkjuustok.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Raparperi-pähkinäjuustokakku</b><br />
<br />
<u><i>Pohja</i></u><br />
<i>200g dominokeksejä</i><br />
<i>50g voita</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Täyte</i></u><br />
<i>Noin 300g raparperia keitettynä hillokkeeksi (raparperiin yhdistetään 1dl sokeria, tilkka vettä jos raparperit ovat tuoreita eivätkä pakasteesta ja 1 tl vaniljasokeria; keitetään, kunnes pehmeää ja soseutetaan)</i><br />
<i>3 dl kuohukermaa</i><br />
<i>160g valkosuklaata</i><br />
<i>1 vaniljatanko</i><br />
<i>200g maustamatonta tuorejuustoa</i><br />
<i>200g maitorahkaa</i><br />
<i>7 liivatetta</i><br />
<i>2 rkl vettä tai sitruunamehua</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Suklaakerros</i></u><br />
<i>3 dl kevytmaitoa</i><br />
<i>1dl 100% kaakaojauhetta</i><br />
<i>3/4 dl sokeria</i><br />
<i>3 liivatetta</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Päälle</i></u><br />
<i>200g kuorettomia maapähkinöitä</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Valmista pohja: laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit, lisää sulatettu voi ja painele seos vuokaan. Asettele kakkukalvot vuoan reunojen myötäisesti.</i><br />
<i>2. Valmista raparperisose ja laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.</i><br />
<i>3. Pilko valkosuklaa ja paahda sitä 175-asteisessa uunissa noin 8min kunnes kevyesti ruskistunutta. </i><br />
<i>4. Laita kattilaan valkosuklaa, kerma, vaniljatanko ulosraaputettuine sisuksineen ja kuumenna, kunnes suklaa ja sulanutta. Anna jäähtyä kunnolla kylmäksi (erittäin tärkeää!)</i><br />
<i>5. Poista vaniljatanko ja vatkaa vaahdoksi</i><br />
<i>6. Sekoita valkosuklaakerma, juusto, rahka ja raparperisose</i><br />
<i>7. Kuumenna sitruunamehua tai vesi ja sulata 7 liivatetta siihen; sekoita täyteseokseen ja kaada seos pohjan päälle.</i><br />
<i>8. Anna jähmettyä jääkaapissa ainakin 3h.</i><br />
<i>9. Mittaa kattilaan maito, kaakaojauhe ja sokeri. Kuumenna ja kiehauta, kunnes kaakao on sulanut tasaisesti maitoon. </i><br />
<i>10. Sulata sekaan loput liivatteet. Aseta kulho kylmään vesihauteeseen ja anna siinä hitaasti sekoitellen muuttua haaleaksi. </i><br />
<i>11. Kaada kakun päälle varovaisesti pitäen lusikkaa kakun päällä ja kaataen suklaaseos sen päälle. </i><br />
<i>12. Laita pariksi tunniksi jääkaappiin ilman kantta, jottei päälle kehity kelmua. Sitten, kun seos on jo varsin jähmettynyttä voit laittaa päälle kelmun tai kannen. </i><br />
<i>13. Paahda maapähkinöitä leivinpaperoidulla uunipellillä 175 asteessa noin 10-20min kunnes ruskettuneen paahtuneita</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-50160686058394163902016-03-12T13:12:00.002+02:002016-03-12T13:12:56.218+02:00Kaffella MBakeryssä...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7R9rgtrwKhjFWQqG7U5XUwQ0U4m2673oSHgdeWhnRu6Le4K7T6hCEHSpqWGaO6Xed1leASsZ4IgKo2IwnYDPy7Fgaq0WKQxq4z_0QkcgSKvKlqYOCC8IlPjret9yJYsvYzgjzQzh_vbo/s1600/thumb_IMG_2891_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7R9rgtrwKhjFWQqG7U5XUwQ0U4m2673oSHgdeWhnRu6Le4K7T6hCEHSpqWGaO6Xed1leASsZ4IgKo2IwnYDPy7Fgaq0WKQxq4z_0QkcgSKvKlqYOCC8IlPjret9yJYsvYzgjzQzh_vbo/s320/thumb_IMG_2891_1024.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-35325260474404456872015-12-27T10:36:00.004+02:002015-12-27T10:36:54.057+02:00Hummeripasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CZZlfg-Qed1whRRHfxIG0CgfFMXeYAq9-VMNSbtANT_hHf7J3NvUGL69Mx8ZKLorCnq7DwFZ_zxeA1DiUcRDG_F2rBGr33Y9LOhcZaH0vKjLophMZFtdMkOIKz8-Ubw5hjOKF2oflfU/s1600/hummeripasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CZZlfg-Qed1whRRHfxIG0CgfFMXeYAq9-VMNSbtANT_hHf7J3NvUGL69Mx8ZKLorCnq7DwFZ_zxeA1DiUcRDG_F2rBGr33Y9LOhcZaH0vKjLophMZFtdMkOIKz8-Ubw5hjOKF2oflfU/s320/hummeripasta.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tämä herkku vaatii sekä hieman aikaa että hummerin etsimisen vaivan mutta on sen väärti! Ohje on muunnelma useista eri resepteistä.<br />
<br />
<b>Hummeripasta</b><br />
<br />
<i><u>Kastike:</u></i><br />
<i>pakastettu tai tuore keitetty hummeri</i><br />
<i>2 sipulia silputtuna</i><br />
<i>2 valkosipulinkynttä viipaloituina</i><br />
<i>tilkka oliiviöljyä</i><br />
<i>1 dl tomaattipyreetä</i><br />
<i>2 dl valkoviiniä</i><br />
<i>1 rkl valkoviinietikkaa</i><br />
<i>kourallinen tuoretta timjamia</i><br />
<i>kourallinen tuoretta rakuunaa</i><br />
<i>rouhittua merisuolaa</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i><br />
<i>1 prk mascarponea (n. 200g)</i><br />
<i>2 dl kermaa</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Tarjoiluun: </u></i><br />
<i>linguinea tai pappardellea keitettynä</i><br />
<i>tuoretta parmesaania lastuina</i><br />
<i>pinjansiemeniä paahdettuina</i><br />
<i>tuoretta lehtipersiljaa, timjamia ja rakuunaa silputtuna</i><br />
<i>(tuoreita katkarapuja)</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<i>1. Perkaa hummeri: ota saksi- ja pyrstölihat talteen ja paloittele muu hummeri kuorineen</i><br />
<i>2. Ruskista sipuli ja valkosipuli öljyssä</i><br />
<i>3. Lisää tomaattipyree ja kuullota noin 3min</i><br />
<i>4. Lisää hummerinpalat, valkoviini, etikka ja mausteet ja hauduta noin 30min lisäten tarvittaessa vettä jos seos uhkaa kehua turhan kuivaksi</i><br />
<i>5. Siivilöi seos, palauta pannulle </i><br />
<i>6. Vatkaa yhteen kerma ja mascarpone ja lisää pannulle, hauduta muutama minuutti</i><br />
<i>7. Lisää saksi- ja pyrstölihat ja lisää valutetun pastan sekaan; kääntele sekaisin ja lisää siemenet, yrtit ja parmesaani päälle</i><br />
<i>8. Tarjoa välittömästi</i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-61768577481894864312015-12-21T13:14:00.000+02:002015-12-21T13:14:00.071+02:00Karpalo-hasselpähkinäsemifreddo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfBSVfIzhTJ1LkqfsxMkh4KdbByMPmT9QoCb2PpdQZu_DwX1aQ2k6IZ4H7Rc-wn6fm8bYwlp0ThkTjk4zXURc4eR84xCEMLRGyz9HsS7ESJIUoH2OHKaYeZ0WGTFvi1RqVvijBP7HGAZQ/s1600/karpalokinuski.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfBSVfIzhTJ1LkqfsxMkh4KdbByMPmT9QoCb2PpdQZu_DwX1aQ2k6IZ4H7Rc-wn6fm8bYwlp0ThkTjk4zXURc4eR84xCEMLRGyz9HsS7ESJIUoH2OHKaYeZ0WGTFvi1RqVvijBP7HGAZQ/s320/karpalokinuski.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="http://recipes-plus.co.uk/recipe/cranberry-pistachio-nougat-semifreddo-21598" target="_blank">Alkuperäinen ohje</a> sisälsi pistaasinougatia, jotka korvasin kuorituilla hasselpähkinöillä. Lisäksi pursotin ennen tarjoilua pinnalle kinuskikastiketta, joka sopii upeasti yhteen karpaloiden kanssa.<br />
<br />
<b>Karpalo-hasselpähkinäsemifreddo</b><br />
<br />
<i>500g valmista vaniljavanukasta</i><br />
<i>50g sokeria</i><br />
<i>noin 70g kuorittuja hasselpähkinöitä</i><br />
<i>3 dl kermaa</i><br />
<i>2 dl tuoreita tai pakastettuja hieman sulatettuja karpaloita</i><br />
<i>valmista kinuskikastiketta</i><br />
<br />
1. Vuoraa pyöreä irtopohjavuoka kelmulla<br />
2. Soseuta karpalot<br />
3. Yhdistä sokeri ja vaniljavanukas ja jäädytä 2 tuntia kulhossa pakastimessa<br />
4. Vaahdota kerma ja sekoita se ja hasselpähkinät jäädytettyyn seokseen<br />
5. Levitä seos irtopohjavuokaan<br />
6. Valuta karpalosose pinnalle ja sekoittele se haarukalla pyörteiksi muuhun seokseen<br />
7. Jäädytä kelmulla peitettynä ainakin 8h pakastimessa<br />
8. Ota esille noin 30min ennen tarjoilua, irrota reunat ja siirrä tarjoilualustalle; valuta päälle kinuskikastiketta<br />
<br />
<br />
<ul class="row sticky-bar-list" style="box-sizing: border-box; color: #575757; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.2em; list-style: none; margin: 0px -5px 10px; padding-left: 0px; padding-top: 20px;"></ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-84195141611880328932015-12-13T13:07:00.000+02:002015-12-13T13:07:00.766+02:00Raparperi-vaahtokarkkijäädyke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLEUNE9-I5bWvycP0Y-iwr_-d_DxxsssQYWL1ClBVwSLz-8NfwvCDelNzgjIpNaKr7hG01aMQtgvA60_XYGiiQsw9Zjfaj7DyAvxzGdYfRt2FxsnWZgKlAGu-kUGCKQBujNoPI4jajmM/s1600/raparperivaahtok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLEUNE9-I5bWvycP0Y-iwr_-d_DxxsssQYWL1ClBVwSLz-8NfwvCDelNzgjIpNaKr7hG01aMQtgvA60_XYGiiQsw9Zjfaj7DyAvxzGdYfRt2FxsnWZgKlAGu-kUGCKQBujNoPI4jajmM/s320/raparperivaahtok.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.chatelaine.com/recipe/refridgerator-or-chilled-foods/rhubarb-semifreddo-recipe/" target="_blank">Alkuperäinen ohje</a> ei sisältänyt vaahtokarkkeja, vaan mansikkasosetta. Itse käytin pelkkää raparperia ja tekstuuria tuomassa ovat nyt jo pienemmistäkin kaupoista hyvin saatavilla olevat minivaahtokarkit.<br />
<br />
<b>Raparperi-vaahtokarkkijäädyke</b><br />
<b><i><br /></i></b>
<i>noin 350g pilkottua raparperia pienessä vesitilkassa pehmeäksi haudutettuna ja muusattuna (ei tarvitse soseuttaa)</i><br />
<i>2 dl minivaahtokarkkeja</i><br />
<i>2,5 dl sokeria</i><br />
<i>4 keltuaista</i><br />
<i>0,8 dl maitoa</i><br />
<i>ripaus bourbonvaniljajauhetta tai 1 vaniljatangon sisus</i><br />
<i>5 dl kermaa</i><br />
<br />
1. Vuoraa sokerikakkuvuoka kelmulla ja ripota pohjalle vaahtokarkit<br />
2. Yhdistä keltuaiset, maito ja vanilja ja sokeri ja vatkaa näitä vesihauteessa noin 4-5 min tai kunnes seos on sakeaa (tarttuu paksuna kerroksena pintaan kosketetun lusikan pintaan) ja vaaleankeltaista<br />
3. Viilennä jääkaapissa noin tunti kelmulla peitettynä<br />
4. Vaahdota kerma<br />
5. Lisää kermasta noin 1/4 keltuaisseokseen ja sekoita tasaiseksi<br />
6. Yhdistä loppu kerma seokseen ja sekoita mukaan raparperimuusi<br />
7. Kaada vuokaan, peitä kelmulla ja jäädytä ainakin 8h<br />
8. Kumoaminen käy helposti pitämällä vuokaa edeltävästi hetken lämpimässä vedessä, joka ulottaa lähes sen yläreunaan astiUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-51582308828098158562015-12-07T12:48:00.000+02:002015-12-07T12:48:00.672+02:00Mehevät kurpitsamuffinssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrjH-B7ovEpHu9YmAD0EN8IJNzjc51EPOd5awbcU6lSUsGpbuEy2jadzbVG0dBWFQkH6hlSHSNV4sU6u4QTE1ap0FDMTToxyODTWhfyTOWEUtub2zeMZ9HJOUpUjEHa0y7q-D4DOEucc/s1600/kurpitsamuffi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrjH-B7ovEpHu9YmAD0EN8IJNzjc51EPOd5awbcU6lSUsGpbuEy2jadzbVG0dBWFQkH6hlSHSNV4sU6u4QTE1ap0FDMTToxyODTWhfyTOWEUtub2zeMZ9HJOUpUjEHa0y7q-D4DOEucc/s320/kurpitsamuffi.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Nämä onnistuvat yhden kokeilun perusteella erinomaisesti myös gluteenittomista jauhoista. <a href="http://www.cookingclassy.com/2014/10/pumpkin-cupcakes-cream-cheese-frosting/" target="_blank">Alkuperäinen ohje</a>.<br />
<br />
<b>Mehevät kurpitsamuffinssit</b><br />
<br />
<i>3,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>1/4 tl leivinsoodaa</i><br />
<i>1/4 tl suolaa</i><br />
<i>1 tl jauhettua kanelia</i><br />
<i>ripaus jauhettua muskottipähkinää</i><br />
<i>1/4 tl jauhettua inkivääriä</i><br />
<i>2,5 dl sokeria (suositus: puolet tavallista ja puolet ruoko- tms tummaa sokeria)</i><br />
<i>1,25 dl öljyä</i><br />
<i>2 munaa</i><br />
<i>2 dl kurpitsasosetta</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen</i><br />
<i>2. Sekoita kuiva-aineet keskenään</i><br />
<i>3. Lisää seokseen samalla vatkaten yksitellen munat ja pienissä erissä öljy ja kurpitsasose vuorotellen</i><br />
<i>4. Laita muffinssipellin koloihin paperivuoat ja nostele ne noin puolilleen taikinaa</i><br />
<i>5. Paista noin 18-28 min kunnes tikkuun ei enää tartu mitään</i><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-7208570280933703522015-11-25T12:46:00.002+02:002015-11-25T12:46:36.518+02:00Vadelma-mariannesemifreddo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWAGtrYkQ1dOmjZmJRWmZgjJMDx6naskdbQmrnNiW4Zg3vU85t8HiAh8eqisT8nbrPhXV-6PAG673ZZVRraoUDPKmiXAKqMLdVXE7TIXDNT-EfB0oKhAwO3WFoMzyfn-_Sv5tGq_nBi8/s1600/vadelmamarianne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWAGtrYkQ1dOmjZmJRWmZgjJMDx6naskdbQmrnNiW4Zg3vU85t8HiAh8eqisT8nbrPhXV-6PAG673ZZVRraoUDPKmiXAKqMLdVXE7TIXDNT-EfB0oKhAwO3WFoMzyfn-_Sv5tGq_nBi8/s320/vadelmamarianne.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tämän ohjeen taika on siinä, ettet tarvitse jäätelökonetta aikaansaadaksesi onnistuneen jäätelömäisen rakenteen. Toisin kuin jäädykkeen yleensä, tämä ei ole umpikova suoraan pakastimesta otettunakaan, vaan jäätelökauhalla palloksi pyöriteltävissä. Perustuu <a href="https://www.donnahay.com.au/recipes/raspberry-semifreddo" target="_blank">Donna Hayn reseptiin</a>.<br />
<br />
<b>Vadelma-mariannesemifreddo</b><br />
<br />
<i>3 munaa</i><br />
<i>2 keltuaista</i><br />
<i>ripaus bourbonvaniljajauhetta, 1 vaniljatangon sisus tai pikku loraus vaniljauutetta</i><br />
<i>220g sokeria</i><br />
<i>400g pakastevadelmia</i><br />
<i>0,75 dl mariannerouhetta</i><br />
<i>435ml kuohukermaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Laita munat, keltuaiset, vanilja ja sokeri lämmönkestävään kulhoon</i><br />
<i>2. Vatkaa seosta höyryävän vesikattilan yllä 4-5 minuuttia tai kunnes se on lämmintä, paksua ja kalpeaa</i><br />
<i>3. Poista vesihauteen päältä ja vatkaa, kunnes seos on viileää</i><br />
<i>4. Rouhi pakastevadelmia hiukan ja lisää ne sekä mariannerouhe seokseen</i><br />
<i>5. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi</i><br />
<i>6. Yhdistä seoksen ja kaada kelmulla vuorattuun kulhoon (suorakaide tai esim. kahvikakkuvuoka käy hyvin); viritä päälle kelmu tai laita koko astia suljettuun muovipussiin</i><br />
<i>7. Jäädytä ainakin 8 tuntia</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-14431311861172852222015-06-20T14:03:00.000+03:002015-08-20T21:30:26.217+03:00Palsternakka-linssi-pähkinäsalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0Hh3wAcLlfojY3sZk2ftValb9tSORURu1WeELoD74TJFU_qj7qNh1IAWVxb-D3odxWMNv6sMJdYzBryBzDMtteKDwjGu5xZCcEkkdXsT3If-ey_uLx3k35EEZul2BekI_jCfgNv_6C0/s1600/palssal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0Hh3wAcLlfojY3sZk2ftValb9tSORURu1WeELoD74TJFU_qj7qNh1IAWVxb-D3odxWMNv6sMJdYzBryBzDMtteKDwjGu5xZCcEkkdXsT3If-ey_uLx3k35EEZul2BekI_jCfgNv_6C0/s320/palssal.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Resepti on ottanut vaikutteita <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/puy-lentil-parsnip-walnut-salad/#DBbcTlD7YJzloeMe.97" target="_blank">tästä Jamie Oliverin ohjeesta</a>. Tämä sopii hyvin buffetpöydän ruokaisammaksi salaatiksi tai vaikkapa liharuuan kumppaniksi.<br />
<br />
<b>Palsternakka-linssi-pähkinäsalaatti</b><br />
<i><br /></i>
<i>6 palsternakkaa kuorittuina ja ohueksi viipaloituina</i><br />
<i>200g (=1 prk) käyttövalmiita ruskeitä linssejä</i><br />
<i>50g saksanpähkinöitä (voit halutessasi paahtaa niitä hieman pannulla)</i><br />
<i>1 rkl hunajaa</i><br />
<i>5 rkl rypsiöljyä</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Kuumenna uuni noin 200 asteeseen</i><br />
<i>2. Sekoita öljy ja mausteet (myös hunaja) palsternakkoihin, levitä ne ohueksi kerrokseksi uunipellille ja paahda, kunnes ne ovat rapeanruskeita</i><br />
<i>3. Lisää loput aineet ja sekoita, tarjoa lämpimänä</i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-11144513543929716982015-06-12T13:57:00.000+03:002015-06-12T13:57:00.112+03:00Mangoldipesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizKa4TSLJGxpo7U3pJf-WzuGS8hQyBNuSMLi_DnioxeXPT7dYFs5kIaZF6OiT8OiDL3a6pnkdBJH_dpDYbBdNQPs_7rOLdyIHVwN80t2G2BrPQahh7OKPOZYLIkGcb6GWgcS54HL5-sQc/s1600/pestopottu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizKa4TSLJGxpo7U3pJf-WzuGS8hQyBNuSMLi_DnioxeXPT7dYFs5kIaZF6OiT8OiDL3a6pnkdBJH_dpDYbBdNQPs_7rOLdyIHVwN80t2G2BrPQahh7OKPOZYLIkGcb6GWgcS54HL5-sQc/s320/pestopottu.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mangoldi on varsin monikäyttöinen vihannes. Myös sen pakastaminen onnistuu. Tämä pestokokeilu oli varsin onnistunut, ja esimerkiksi uusista perunoista saa kylmänä mainion perunasalaatin sekoittamalla tätä pestoa joukkoon (kuva!). Valmistusvaiheita on vain 1: yhdistä aineet ja soseuta.<br />
<br />
<b>Mangoldipesto</b><br />
<i><br /></i>
<div class="MsoNormal">
<i>2 isoa kourallista tuoretta tai pakastettua mangoldia<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>ripaus rouhittua mustapippuria<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>0,5 tl suolaa<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>1,5 dl rypsiöljyä<o:p></o:p></i></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>16</o:Words>
<o:Characters>130</o:Characters>
<o:Company>-</o:Company>
<o:Lines>1</o:Lines>
<o:Paragraphs>1</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>145</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>14.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>FI</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="276">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normaali taulukko";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNormal">
<i>0,5 dl kurpitsansiemeniä<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-21110058047870949922015-06-05T13:51:00.000+03:002015-06-05T13:51:00.375+03:00Raparperijäätee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPYyjlrDiwnPLU50boj1Fb-jM-HjGnhB8KEOdZhU-7_kwGHI03MTCMX0ZLO6chvVCuNQXXyJItO-4gjYxClwwzK0ufZXxqS6OpjlcIEumuhbVDZ89hOpy3zNxgCmP7o7v2jLbhPZaf0A/s1600/rapjaatee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPYyjlrDiwnPLU50boj1Fb-jM-HjGnhB8KEOdZhU-7_kwGHI03MTCMX0ZLO6chvVCuNQXXyJItO-4gjYxClwwzK0ufZXxqS6OpjlcIEumuhbVDZ89hOpy3zNxgCmP7o7v2jLbhPZaf0A/s320/rapjaatee.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ohje perustuu Denise Vivaldon <i>Entertaining Encyclopedia</i> -kirjan <i>Minted ice tea</i> -jääteeohjeeseen.<br />
<br />
<b>Raparperijäätee</b><br />
<br />
<i>4 raparperinvartta kuorittuna ja paloiteltuna</i><br />
<i>1,5 dl sokeria</i><br />
<i>2 l + 2 dl vettä + 1,8 l vettä</i><br />
<i>12 pussia mustaa teetä, esim. sitruunamaustettua</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Laita sokeri, 2dl vettä ja raparperinvarret kattilaan; keitä, kunnes sokeri on sulanut ja raparperi hajoaa</i><br />
<i>2. Anna jäähtyä</i><br />
<i>3. Kuumenna 2l vettä, ota kattila pois levyltä ja lisää teepussit veteen 4 minuutiksi hautumaan</i><br />
<i>4. Lisää raparperisiirappi ja 1,8 l kylmää vettä</i><br />
<i>5. Jäähdytä jääkaapissa erittäin kylmäksi ja tarjoa jäiden kanssa</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-75104594319593818652015-05-31T13:45:00.000+03:002015-05-31T13:45:00.302+03:00Mansikka-pistaasi-suklaakaarna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubdbTVko14-UWmKD8Hp54n7Ftxb4YYzDz9ozXs_mJw8mZrdpFO6Rqgf2RV5h0BC2ix8UfkfU5ECGRX9KQwF555vztFKvO6Z9C4jZXcU7HeQ7U1A-5S0xR8WpI7nJ06QrtEzRxxCb-NfY/s1600/bark1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubdbTVko14-UWmKD8Hp54n7Ftxb4YYzDz9ozXs_mJw8mZrdpFO6Rqgf2RV5h0BC2ix8UfkfU5ECGRX9KQwF555vztFKvO6Z9C4jZXcU7HeQ7U1A-5S0xR8WpI7nJ06QrtEzRxxCb-NfY/s320/bark1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tämä hauska ja helppo <a href="http://www.bakersroyale.com/candy/15685/" target="_blank">ohje on Bakers Royale -blogista</a>. Valmiiksi kuorittuja, suolattomia pistaaseja ja kuivattuja mansikoita voi olla hankala löytää muualta kuin Punnitse ja säästä -tyyppisistä kaupoista, mutta tämän herkun aineksia voi hyvin muunnella. Pikkuvaahtokarkkeja saa isommista supermarketeista, ja ne voi korvata silputuilla tavallisillakin vaahtokarkeilla. Pistaasit voi vaihtaa oikeastaan mihin tahansa suolattomiin pähkinöihin, ja mansikat melkeinpä mihin vain kuivahedelmiin. Kauniisen rasiaan pakattuna oiva tuliainen tai muu pikkulahja! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrRoMjB6wP-NX1o_r327thub0TZurM00HZYv1A84SZDbjjZAbo5qK5qpw3R9O-ID5pR4wOz_5LUGuCXAjahYgmTDV4nfejsDJGKH4JN_UvpcJvaepTSihB3t9Bx1e7uIBCz12tQ98dHk/s1600/bark2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrRoMjB6wP-NX1o_r327thub0TZurM00HZYv1A84SZDbjjZAbo5qK5qpw3R9O-ID5pR4wOz_5LUGuCXAjahYgmTDV4nfejsDJGKH4JN_UvpcJvaepTSihB3t9Bx1e7uIBCz12tQ98dHk/s320/bark2.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<b>Mansikka-pistaasi-suklaakaarna</b><br />
<i><br /></i>
<i>170g valkosuklaata</i><br />
<i>2,4 dl kuorittuja suolattomia pistaaseja veitsellä karkeaksi rouhittuna</i><br />
<i>1,2 dl pakastekuivattuja mansikkaviipaleita</i><br />
<i>1,2 dl minivaahtokarkkeja</i><br />
<i>lisäksi halutessasi maitosuklaata kuorruttamiseen</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Yhdistä mansikat, pistaasit ja vaahtokarkit</i><br />
<i>2. Sulata valkosuklaa ja lisää täyteseos siihen</i><br />
<i>3. Levitä tasaiset 3-6 cm paksuiseksi kerrokseksi vuokaan</i><br />
<i>4. Jos haluat, voi sulattaa maitosuklaata ja lusikalla valuttaa siitä viiruja kaarnan päälle</i><br />
<i>5. Jäähdytä jääkaapissa pari tuntia ja leikkaa pieniksi tangoiksi tai paloiksi terävällä veitsellä</i><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-43535747433599146832015-05-27T13:07:00.000+03:002015-05-27T13:07:00.058+03:00Rucola-tonnikalasalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wOpa-aarm9WnkBCsZfJIX9jthbwxJRslB3mb1V3fUov401FurmGnOKXhkmv_tUJ9NurqzvCut4YNBv__e4i-TGlbUczx6Avgc9_vge6IeA5fjDRPsOV2xQtxsldBXsrrFQY1dJ3SdgU/s1600/tunasalaatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wOpa-aarm9WnkBCsZfJIX9jthbwxJRslB3mb1V3fUov401FurmGnOKXhkmv_tUJ9NurqzvCut4YNBv__e4i-TGlbUczx6Avgc9_vge6IeA5fjDRPsOV2xQtxsldBXsrrFQY1dJ3SdgU/s320/tunasalaatti.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tämä on muunnelma salaatista, jota lontoolainen Natural Kitchen -ravintola tarjoili. Valmistusainemäärät ovat per syöjä; salaatti kannattaa koota valmiiksi annoslautasille.<br />
<br />
Tonnikalan syömisen eettisyys riippuu tonnikalalajista ja sen pyyntitavasta. Onneksi asiaan on alettu kiinnittää huomiota myös Suomessa. Monet tonnikalalajit kärsivät ylipyynnistä ja kannat ovat uhattua. On kuitenkin monia sini- ja keltaevätonnikalojen sukulaislajeja, joiden maku on mainio ja kannat terveitä. Lisätietoa voit lukea <a href="http://news.nationalgeographic.com/news/2014/02/140220-tuna-guide-skipjack-yellowfin-albacore-bluefin-bigeye-sushi/" target="_blank">tästä National Geographicin artikkelista</a>.<br />
<br />
<b>Rucola-tonnikalasalaatti</b><br />
<br />
<i>1 tonnikalapihvi</i><br />
<i>6 kirsikkatomaattia</i><br />
<i>kourallinen rucolaa paloiteltuna</i><br />
<i>kourallinen friseesalaattia revittynä</i><br />
<i>4 isoa kaprista kokonaisena tai puolitettuna</i><br />
<i>1 valkosipulinkynsi siivutettuna ja öljyssä paistettuna</i><br />
<i>pieni kourallinen saksanpähkinöitä</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Kastike (satsi riittää 4-6 syöjälle):</i></u><br />
<i>1,25 dl oliiviöljyä</i><br />
<i>2 rkl valkoviinietikkaa</i><br />
<i>1 rkl balsamicoa</i><br />
<i>1,5 rkl isojyväistä hyvää dijonsinappia</i><br />
<i>1/2 tl suolaa</i><br />
<i>1,5 rkl hunajaa</i><br />
<i>rouhittua mustapippuria</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-63313672378116468592015-05-24T13:36:00.004+03:002015-05-24T13:36:59.012+03:00Naisten Euroviisubileet 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Y2adCgJc2BWWbB4GA-PAhSDZ8qWvxtldgYSNDtLAF6U-thhuXf6BXQpt7-RHjNDRuYUtutO9P-8beLaFqV0bbrUQmeGx9m_pztdQ8viBVFBMc5CXDsF-ytyA2n0ElL5dlTHh3SzT7ys/s1600/drinksut2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Y2adCgJc2BWWbB4GA-PAhSDZ8qWvxtldgYSNDtLAF6U-thhuXf6BXQpt7-RHjNDRuYUtutO9P-8beLaFqV0bbrUQmeGx9m_pztdQ8viBVFBMc5CXDsF-ytyA2n0ElL5dlTHh3SzT7ys/s320/drinksut2015.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ruotsi voitti, Venäjälle buuattiin ja järjestämäni perinteikkäät Naisten Euroviisubileet olivat jälleen menestys! Tässä bileiden ruoka- ja juomalista. Teemana oli antiikin aika, joka näkyi pukeutumisessa, koristeluissa sekä buffetpöydän Välimeriteemassa. Tähdellä merkityt ohjeet ovat tulossa tähän blogiin lähiaikoina.<br />
<br />
<b>Naisten Euroviisubileet 2015</b><br />
<br />
<u>Alkudrinkki</u>:<br />
<i>Kreikan meri</i> (sininen frozen cocktail, jossa mm ananasmehua, Blue Curacaota, Cointreauta ja anislikööriä)<br />
tai <i>Perseukset olalta</i> (grenadiini-persikkamausteinen mocktail)<br />
<br />
<u>Buffetpöytä:</u><br />
Palsternakka-linssi-pähkinäsalaatti*<br />
Kesäkurpitsa-halloumisalaatti*<br />
Vihreä salaatti<br />
Italialainen papusalaatti*<br />
Broileria espanjalaisittain valkosipuli-sitruunaliemessä<br />
Täytetyt munakoisorullat marokkolaisittain<br />
Mangoldipestoperunat*<br />
Vesimeloni-fetaminivartaat<br />
Tomaatti-mozzarella-oliiviminivartaat<br />
Hummus<br />
Retiisi-kurkkutsatsiki<br />
Savupaprikapiiras*<br />
Paistettuja porkkanoita ras el hanout*<br />
Antipastoleikkelevalikoima<br />
Parmesaani-yrttileipä (<a href="http://www.kinuskikissa.fi/juhlaleipa/?hakusivu=1" target="_blank">tämä</a> Kinuskikissan ohje korvapuustimuotoon paistettuna)<br />
tai gluteeniton versio <a href="http://safkaseireeni.blogspot.fi/2014/01/ranskalainen-vuokaleipa.html" target="_blank">ranskalaisesta vuokaleivästä</a><br />
<br />
<u>Ruokajuomat:</u><br />
valkoviininä <i>Terre in Fiore Custoza 2014</i><br />
punaviininä <i>Planeta Etna 2013</i><br />
Raparperijäätee*<br />
Kivennäisvesi<br />
<br />
<u>Booli:</u><br />
<i>Spartan punainen auringonnousu</i> (mustikkamehua, marjaliköörejä, spritea, 1/2 pikkupullo tequilaa)<br />
<br />
<u>Shottikierrokset:</u><br />
<i>Sierra Tequila Silver</i><br />
tai <i>Persikkashotti</i> (alkoholiton persikkanektari-sprita-grenadiiniyhdistelmä)<br />
<i>Ufo shot</i><br />
<br />
<u>Jälkiruokapöytä:</u><br />
Raparperibaklava<br />
Mansikka-pistaasisuklaakaarna*<br />
<a href="http://mbakery.fi/" target="_blank">MBakeryn</a> minttukaakaokakku<br />
<a href="http://mbakery.fi/" target="_blank">MBakeryn</a> mustaherukkakakku<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-41335408300646786802015-05-21T12:56:00.000+03:002015-05-21T12:56:00.148+03:00Mustaherukka-miroire<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3ULvRdy4Hh98O7XLL2nFyTDMd51Xhs_CJWYfGbuDxfEhQHCTIcZbRRDj1d3HYZtmRXKKlO6jOFL4EIjx23kmayM1rP5hfivQxiDXHSYHqa7jlPbjFFW5gBn9aHiEj1zTZk_K3Vgd_bE/s1600/mustahemiroire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3ULvRdy4Hh98O7XLL2nFyTDMd51Xhs_CJWYfGbuDxfEhQHCTIcZbRRDj1d3HYZtmRXKKlO6jOFL4EIjx23kmayM1rP5hfivQxiDXHSYHqa7jlPbjFFW5gBn9aHiEj1zTZk_K3Vgd_bE/s320/mustahemiroire.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Olin aiemmin tehnyt tämän mainion moussekakun pelkästään vadelmista, kuten alkuperäinen ohje kehotti. Nyt valitsin päämarjaksi mustaherukat, joita pehmensin pienellä määrällä vadelmaa. Kakku katosi kyllä vadilta tällaisenakin versiona alta aikayksikön! Kakkutyypin nimi on ranskaa, ja tarkoittaa peilimäistä pintaa, jonka kakku saa hyytelökerroksestaan. Kakku on helppo valmistaa myös gluteenittomana. Alkuperäinen ohje on <i>Suuri jälkiruokakirja</i> -keittokirjasta. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Tämä ohje pätee noin 22cm halkaisijaltaan olevalle irtopohjavuoalle, suluissa määrät 24-25cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa varten). Vinkki: tarkista, ettei liivatejauheen päiväys ole mennyt umpeen. Se ei säily laisinkaan niin hyvin, kuin liivatelehdet ja voi tehdä tepposet, jos on vanhentunutta.</span><br />
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Mustaherukka-miroire</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u style="color: #333333; line-height: 18px;"><i>Kakkupohja</i></u><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">1 muna</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">2 rkl sokeria</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">3 rkl vehnäjauhoja (tai vastaava määrä gluteenittomia kakkujauhoja)</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">hyppysellinen leivinjauhetta</i></span><br />
<i style="color: #333333; line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u style="color: #333333; line-height: 18px;"><i>Marjamousse</i></u><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">500 (665g) tuoreita tai pakastettuja marjoja joista noin 2/3 mustaherukkaa</i></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i style="color: #333333; line-height: 18px;">4 (5,5) keltuaista</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">125 (166g) hienoasokeria</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">2,5 (3,4 dl) maitoa</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">1,5 (2 rkl) liivatejauhetta</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">60 (80ml) vadelma- tai herukkalikööriä</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">2,5 (3,4dl) kuohukermaa</i></span><br />
<i style="color: #333333; line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u style="color: #333333; line-height: 18px;"><i>Kuorrute</i></u><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">2 (vajaa 3tl) liivatejauhetta</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">1 (1,5 rkl) vadelma- tai herukkalikööriä</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><u style="color: #333333; line-height: 18px;"><i>Koristeluun</i></u><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">ananaskirsikoita tai tuoreita marjoja</i><i style="color: #333333; line-height: 18px;"><br /></i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen ja voitele kevyesti irtopohjavuoka ja vuoraa sen pohja leivinpaperilla</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">2. Vatkaa pohjaan tarvittavaa muna ja sokeria 5min sähkövatkaimella</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">3. Siivilöi pohjaseokseen jauho-leivinjauheseos ja kääntele se tasaiseksi tahnaksi</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">4. Levitä taikina leivinpaperoituun vuokaan ja paista 10-15min tai kunnes pohja on ruskistunut ja hieman irronnut vuoan reunoista</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">5. Anna pohjan jäähtyä, irrota pohja leivinpaperista ja painele se irtopohjavuoan pohjalle ylösalaisin</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">6. Soseuta marjat ja siivilöi sose; erota soseesta 1,25-2 dl kuorrutetta varten</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">7. Vatkaa kuumuuedenkestävässä kulhossa keltuaisia ja sokeria 5min</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">8. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää keltuaisseokseen koko ajan vatkaten</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">9. Pane kulho höyryävän vesikattilan päälle ja jatka vatkaamista noin 10min tai kunnes seos hieman sakenee ja se pysyy lusikan selkäpuolella; anna sitten seoksen jäähtyä hieman</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">10. Pane pieneen kuumuuedenkestävään kulhoon 0.5dl vettä ja ripota pinnalle mousseen tarvittava liivatejauhe; anna saostua hetki</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">11. Kuumenna suuressa kattilassa noin 4cm kerros vettä kiehuvaksi; nosta kattila liedeltä ja laske liivatejauhe-vesiseoskulho kattilan päälle; sekoita kunnes liivate sulaa tasaiseksi tahnaksi veteen; anna jäähtyä</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">12. Sekoita liivateseos, marjasose ja likööri maitoseokseen ja anna hyytyä jääkaapissa mutta älä anna jähmettyä kovaksi</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">13. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita osin jähmettyneeseen mousseseokseen; levitä seos irtopohjavuokaan pohjan päälle ja tasoita päältä; anna hyytyä useita tunteja tai yön yli</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">14. Kuorrutteen valmistus: pane kuumuudenkestävään kulhoon 0,75dl vettä ja ripota pinnalle liivatejauhe; anna saostua; kuumenna jälleen isommalla kattilassa noin 4cm kerros vettä, ota kattila pois levyltä ja anna liivatejauheen sulaa tasaiseksi seokseksi asettamalla liivatekulho höyryävän isomman kattilan päälle; anna jäähtyä hetki; lisää marjasose ja likööri</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">15. Kaada kuorrute kakun päälle ja anna hyytyä useita tunteja</i><br style="color: #333333; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; line-height: 18px;">16. Koristele ja tarjoa viileänä</i></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-37783579980961379422015-05-18T12:48:00.002+03:002015-05-18T12:48:55.119+03:00Italialainen kierreleipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlN1f8r-JvjeIaVBbdlgSvHwVyU-FpE638QZufqEZGxFf3PMyXCTf1UMP2YVKF7S8_bqgS8OHJvC4yt7GvnfxQfoot8G027enM_xJbz8V-G-Z3jMl4m0SUSAn9HQJBOp_xKBpAZlVfxRM/s1600/kierre1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlN1f8r-JvjeIaVBbdlgSvHwVyU-FpE638QZufqEZGxFf3PMyXCTf1UMP2YVKF7S8_bqgS8OHJvC4yt7GvnfxQfoot8G027enM_xJbz8V-G-Z3jMl4m0SUSAn9HQJBOp_xKBpAZlVfxRM/s320/kierre1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tämä on muunnos Glorian ruoka & viini -lehden ohjeesta "Italialaiset tomaatti-salvialeivät". Kotona sattui olemaan basilikaa, joten vaihdoin salvian siihen. Salviaversiokin kuulostaa kyllä houkuttelevalta! Kesän tuoreiden yrttien kasvatuksen lomassa voi päästä kokeilemaan... Muokkasin ohjetta myös siten, että ensin tehdään yön yli meheytettävä taikinajuuri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBp-SzVDu_kNSixkEyt0yQzo6tovBnzbFaVAaasvaRxZoOswGLF7OJX8ML_mZnltnRDLfiEDqUWeD6z4ikz4ZQMRyCl0BJsS2xhOrp79bIO8Bm9fPrmTSRwjmIBmPBXSGyvWOWgIZSh8/s1600/kierre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBp-SzVDu_kNSixkEyt0yQzo6tovBnzbFaVAaasvaRxZoOswGLF7OJX8ML_mZnltnRDLfiEDqUWeD6z4ikz4ZQMRyCl0BJsS2xhOrp79bIO8Bm9fPrmTSRwjmIBmPBXSGyvWOWgIZSh8/s320/kierre2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Italialainen kierreleipä</b><br />
<br />
<u><i>Taikina:</i></u><br />
<i>0,5 dl kaurahiutaleita</i><br />
<i>7,5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 pss kuivahiivaa</i><br />
<i>1 tl ruokosokeria</i><br />
<i>2 tl suolaa</i><br />
<i>4 dl vettä</i><br />
<i>1/2 dl oliiviöljyä</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Täyte:</i></u><br />
<i>10 kirsikkatomaattia puolitettuina</i><br />
<i>2 dl pekaanipähkinöitä</i><br />
<i>1 ruukku basilikaa silputtuna</i><br />
<i>125g mozzarellaa paloiteltuna</i><br />
<i>sormisuolaa</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Lisäksi:</u></i><br />
<i>1 dl oliiviöljyä</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Valmista taikinajuuri: 1 dl vettä, puolikas kuivahiivapussi, 1 dl jauhoja; anna muhia yön yli</i><br />
<i>2. Lisää loput aineet (oliiviöljy viimeisenä) ja alusta taikinaksi</i><br />
<i>3. Kohota liinan alla ainakin pari tuntia</i><br />
<i>4. Jauhota leivonta-alusta hyvin ja kauli taikina suorakaiteeksi</i><br />
<i>5. Levitä täytteet ja rullaa</i><br />
<i>6. Leikkaa rulla paloiksi, venytä kutakin palaa pituussuunnassa ja kiepauta kutakin palaa pituusakselin ympäri pari kertaa</i><br />
<i>7. Paista kiertoilmalla 175 asteessa noin 15min, ja lopuksi 2 min grillivastuksen alla (ilman kiertoilmaa 200 astetta)</i><br />
<i>8. Kun ovat hieman jäähtyneet, hiero pintaan oliiviöljyä</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3g6QzKz9aT7UPjCau2ril2L3WKxDmapcSub7gdabA3q2ASVNxoEVZxt0lICFczvSQpVFV6r8AQRKDwaZ45uoo67LplHR7pGSsVjhEoFWXdjwrOf3-0PS3Wiyv5PIzDsnj3X0v-jZ6VY/s1600/kierre3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3g6QzKz9aT7UPjCau2ril2L3WKxDmapcSub7gdabA3q2ASVNxoEVZxt0lICFczvSQpVFV6r8AQRKDwaZ45uoo67LplHR7pGSsVjhEoFWXdjwrOf3-0PS3Wiyv5PIzDsnj3X0v-jZ6VY/s320/kierre3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-63624971122727779802015-04-22T13:42:00.003+03:002015-04-22T13:42:53.531+03:00Vegaaninen marenki - ei sittenkään toivotontaOlin tottunut pitämään marenkia yhtenä niistä asioista, joista vegaanit voivat vain haaveilla. Sitten törmäsin seuraavanlaiseen innovaatioon: kikhernepurkin nesteellä voi korvata kananmunanvalkuaisen! Lopputulos vähintäänkin näyttää autenttiselta, kuten <a href="http://wallflowergirl.co.uk/vegan-meringue-nests-with-strawberries-cream/" target="_blank">tästä </a>Wallflowergirl-blogin postauksesta voi käydä toteamassa. Vaikken kasvissyöjä olekaan, aion tätä joskus kokeilla. Miten ihmeessä jollekin on tullut tämä edes mieleen?Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-33226862464693680862015-04-06T13:49:00.000+03:002015-04-06T13:49:08.867+03:00Sitruunaposset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSp4piAB8LOEWcObp0WhMAP8AaqQwO-k8xQuSlhk3lIzONSsbdiatz7zvNWWUqLPCahBjMkhFwV9-gt1dRql2py3BViDINR1vaizfmyJCFAXEi60IsElygBa8HYJbqYlEpQZcj_Yg-Jbk/s1600/posset.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSp4piAB8LOEWcObp0WhMAP8AaqQwO-k8xQuSlhk3lIzONSsbdiatz7zvNWWUqLPCahBjMkhFwV9-gt1dRql2py3BViDINR1vaizfmyJCFAXEi60IsElygBa8HYJbqYlEpQZcj_Yg-Jbk/s1600/posset.jpg" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
Ihmeellistä keittiökemiaa: sitruuna ja kananmuna reagoivat yhdessä hyytyen ilman liivatetta. Ohje on Valio.fi-sivustolta. Tarjoiluun käytin tuoreita marjoja.<br />
<br />
<b>Sitruunaposset</b><br />
<br />
<i>4 dl kermaa</i><br />
<i>1,5 dl sokeria</i><br />
<i>1 dl vastapuristettua sitruunamehua</i><br />
<i>1 rkl sitruunankuoriraastetta</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Keitä kermaa ja sokeria hiljaisella tulella, kunnes sokeri on sulanut (n. 5min)</i><br />
<i>2. Ota kattila tulelta ja lisää sitruuna-ainekset</i><br />
<i>3. Kaada pieniin annoslaseihin, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-82660642236699510702015-03-27T19:27:00.000+02:002015-03-27T19:27:00.200+02:00Kuohkea viinimarjapiiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lQmmAhNQ797bS0dITJ_yfjfmPb06TXHGWMu112eTrEmaLIuclXI_dwrBwUN48w-TmvYpySmmaS_DgTZ2G8kBzK1U_Paz-NkhieMdaCxaE49lDlC9eWQe9kpjNDXHbwfaueF2x9g1Py4/s1600/marjapiira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lQmmAhNQ797bS0dITJ_yfjfmPb06TXHGWMu112eTrEmaLIuclXI_dwrBwUN48w-TmvYpySmmaS_DgTZ2G8kBzK1U_Paz-NkhieMdaCxaE49lDlC9eWQe9kpjNDXHbwfaueF2x9g1Py4/s1600/marjapiira.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
Kesällä pakastettua viinimarjasatoa on mukava käyttää kirpakkaan piirakkaan, jonka pinnalle ripoteltu sokeri karamellisoi pinnan rapeaksi. En pidä läpeensä äkkimakeista toscakakun tapaisista leivonnaisista, vaan minua viehättävät raparperipiirakan tapaiset sopivasti kirpeät herkut. Omenapiirakankin leivon mielelläni Granny Smitheistä. Tämä piiras kannattaa tarjoilla vaniljakastikkeen kanssa.<br />
<br />
<b>Kuohkea viinimarjapiiras</b><br />
<br />
<i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1,2 dl öljyä</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1,5 dl vettä</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">4 kananmunaa</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3 dl kidesokeria</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">5 dl vehnäjauhoja</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">0,75 dl mantelirouhetta</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 tl leivinjauhetta</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">4 dl jäisiä viinimarjoja</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">0,75 dl sokeria pinnalle ripoteltuna</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1. Lämmitä uuni 200 asteeseen</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2. Yhdistä vesi ja öljy</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3. Yhdistä kuivat aineet</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">4. Vaahdota kidesokeri ja munat keskenään</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">5. Lisää vatkaten vaahtoon pieninä erinä vuorotellen kuiva-aineseosta ja vesi-öljyseosta</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">6. Levitä leivinpaperoidulle, korkeareunaiselle uunipellille</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">7. Ripottele päälle viinimarjat ja sirottele päällimmäiseksi sokeri</i><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">8. Paista 20-30min kunnes kypsää (tikkuun ei tartu mitään ja pinta on paahteisen ruskea)</i><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-56195074825979853912015-03-13T19:23:00.000+02:002015-03-13T19:23:00.143+02:00Hunaja-hasselpähkinäsämpylät<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6EYLAuBNz-TyM42xU4lubGNn8JrXRflqXw8IRO5qweqTMz_lapv3SXlVQkWdFwFMeF0FnFmCsoa5swX5MSf7fm0OO-irgAXbh2z41aLWsv06TH0btSUAa7AoM8JjzSGPb-2y7r35UKU/s1600/saksasampy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6EYLAuBNz-TyM42xU4lubGNn8JrXRflqXw8IRO5qweqTMz_lapv3SXlVQkWdFwFMeF0FnFmCsoa5swX5MSf7fm0OO-irgAXbh2z41aLWsv06TH0btSUAa7AoM8JjzSGPb-2y7r35UKU/s1600/saksasampy.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Leivoin näitä lautapeli-iltamiin. Osui ja upposi!<br />
<br />
<b>Hunaja-hasselpähkinäsämpylät</b><br />
<br />
<i>100g rouheisia sämpyläjauhoja</i><br />
<i>100g vehnäjauhoja</i><br />
<i>100g hiivaleipäjauhoja</i><br />
<i>1 pss kuivahiivaa</i><br />
<i>10g suolaa</i><br />
<i>noin 4dl vettä</i><br />
<i>75g kokonaisia hasselpähkinöitä</i><br />
<i>2 rkl juoksevaa hunajaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>1. Yhdistä kuiva-aineet suolaa lukuun ottamatta</i><br />
<i>2. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi</i><br />
<i>3. Lisää loput aineet</i><br />
<i>4. Vaivaa</i><br />
<i>5. Kohota 2h liinan alla puhtaassa ja kuivassa, jauhotetussa kulhossa</i><br />
<i>6. Leivo pienehköiksi sämpylöiksi</i><br />
<i>7. Anna kohota noin tunti; voitele maidolla tai vedellä (voit halutessasi ripotella pinnalle siemeniä)</i><br />
<i>8. Paista 225 asteessa (kiertoilmalla noin 200 asteessa) 8-12min kunnes pohjaan koputettuina kumisevat ja väri on kauniin paahtuneen ruskea</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-11067523289455772622015-03-07T19:17:00.000+02:002015-03-07T19:17:00.331+02:00Lambrusco - vallan erikoinen punaviini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcccO3srFJtB88WG8Ai4uLvfuuVtp2MvZ6eEG8LWRoyMP3I0vwJmVz1sWsfxd09eRNQ0LkiPr0ozBLx2aq_OxbU4OtzRpo3NPCdqUtf9ktChm1R0u84ObVYu8lJ7HY1ciy2AYeEyoL_w/s1600/lambrusco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcccO3srFJtB88WG8Ai4uLvfuuVtp2MvZ6eEG8LWRoyMP3I0vwJmVz1sWsfxd09eRNQ0LkiPr0ozBLx2aq_OxbU4OtzRpo3NPCdqUtf9ktChm1R0u84ObVYu8lJ7HY1ciy2AYeEyoL_w/s1600/lambrusco.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
Katselin äskettäin Netflixistä mainiota kiehtovaa dokumenttia <a href="https://www.youtube.com/watch?v=O4zeyuk8hL8" target="_blank">"Somm"</a>. Se inspiroi googlettelemaan Italian viinimaailmaa, ja sitä kautta törmäsin lambruscoon - punaviiniin, jossa on kuplia! Itse olen nyt tätä ilolientä kokeiltuani vallan ihastunut makeahkoon mutta keskivertoa tanniinisempaan Grasparossa di Castelvetroon, jonka hyvistä puolista yksi on yllättävän edullinen hinta - alkosta ostettuna jää lasku reilusti alle kymmeneen euroon.<br />
<br />
Seuraavassa tietopaketti, jonka olen koonnut eripuolilta verkkoa.<br />
<br />
Lambrusco viittaa sekä viinilajikkeeseen, että siitä tehtävään viinityyppiin. Pienissä määrissä näitä rypäleitä viljellään myös Australiassa ja Argentiinassa, mutta arvostetuimmat lambruscoviinit tulevat kontrolloiduilta origin-alueilta Italiasta. Lambrusco-rypäleitä viljellään keskeisimmin Lombardiassa ja Emilia-Romagnassa, ja lajikkeen historia ulottuu jo muinaisiin etruskeihin. 70-80-luvuilla lambrusco oli suorastaan trendijuoma Yhdysvalloissa, nykyään se on tuntemattomampi. Liebfraumilchin tapaan sitä pidettiin aiemmin yhtä muodista pudonneena halpiksena kuin salihousut, mutta toisin kuin liebfraumilch, on lambrusco tekemässä <a href="http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/11012880/Wine-Review-Lambrusco-on-the-rise.html" target="_blank">comebackia</a>.<br />
<br />
Lambruscoa ei ole syytä säilöä viinikellarin perukoille - se on syytä juoda nuorena. Tarjoilulämpötila on huoneenlämpö tai siitä hivenen viileämpi - missään tapauksessa sitä ei saa jäähdyttää jääkaappilämpötilaan - lopputulos tulee olemaan hirveä, onhan kyseessä punaviini.<br />
<br />
Lambrusco-viinejä löytyy monia eri kuivuus- ja makeusasteita. Tanniinisuuskin vaihtelee. Kuplinta ei muistuta varsinaisia kuohuviinejä, vaan on kaadettaessa "limonadimainen". Lambrusco sopii kevyemmille aterioille ja seurusteluviiniksi. Se on kevyttä, alkoholipitoisuudeltaan keskivertopunkkua matalampaa mutta silti aromikasta. Hapokkaana viininä se sopii hyvin rasvaisille ruuille mutta kovinkaan voimakkaille liha- ja riistaruuille se ei pärjää. Picnic-viiniksi, tapaspöytää säestämään ja muutenkin kylmille suolaisille herkuille se sopii vallan hyvin. Muutamassa lähteessä mainostettiin sitä jopa oivaksi pizzaviiniksi! Kevyenä viiniä sen voi yhdistää myös rasvaiseen kalaan.<br />
<br />
<a href="http://italianfood.about.com/od/aboutwine/a/aa032797.htm" target="_blank">Tässä</a> yleisimpiä lambruscon lajeja esiteltynä. <a href="http://www.intowine.com/lambrusco-effervescent-wine-italys-emilia-romagna-region" target="_blank">Tässä</a> artikkelissa on tarkempaa tarinointia.<br />
<br />
Keittokirjahyllykköni päällä odottelee sopivaa kokeiluhetkeä myös <a href="http://viinilehti.fi/viini/viinista-viiniin/ca-de-medici-lambrusco-scuro/" target="_blank">Ca De Medici Piazza San Prospero Lambrusco Rosso Scuro</a>, joka edustaa Alkon lambrusco-valikoiman luksuksempaa päätä. Ei ole kallista nautiskelua kuitenkaan - hieman alle 11 euron hintainen Ca De Medici on alkon hinnakkain lambrusco!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7499138007924505595.post-80439444182785102532015-03-03T18:53:00.003+02:002015-03-03T18:53:57.392+02:00Mauritanialainen linssisalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvXMLmasSCe1EgCYdNOr2pETH9XlWwQhfN58NjHK3QRCQ6LFa9ZVggzZ8Lsr9GcVuENa89F8TnLzyBydRO5yM-5yLu4tZTYQgDp1yvOpXss8fg3kv0B3ZA1KwpjBZ48Al9C9GZB3Hmq8/s1600/cuscussalaatti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvXMLmasSCe1EgCYdNOr2pETH9XlWwQhfN58NjHK3QRCQ6LFa9ZVggzZ8Lsr9GcVuENa89F8TnLzyBydRO5yM-5yLu4tZTYQgDp1yvOpXss8fg3kv0B3ZA1KwpjBZ48Al9C9GZB3Hmq8/s1600/cuscussalaatti.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
Tämä värikäs salaatti ottaa vaikutteita Pohjois-Afrikan rannikon keittiöistä.<br />
<br />
<b>Mauritanialainen linssisalaatti</b><br />
<br />
<i>2 dl keitettyjä linssejä (esim. 1 prk GoGreen-sarjasta)</i><br />
<i>2 porkkanaa raastettuna</i><br />
<i>1 rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina</i><br />
<i>1 ruukku salaattia revittynä</i><br />
<i>1 ruukku lehtipersiljaa silputtuna</i><br />
<i>2 dl bulguria keitettynä ja jäähdytettynä + 1/2 tl suolaa</i><br />
<i>1 granaattiomenan siemenet</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>Kastike:</u></i><br />
<i>0,5 dl oliiviöljyä</i><br />
<i>puolikkaan sitruunan mehu</i><br />
<i>1/2 tl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>1 valkosipulinkynsi puristettuna</i><br />
<i>ripaus suolaa</i><br />
<i>8 kierrosta mustapippurimyllystä </i>Unknownnoreply@blogger.com0